
- •Инженерный факультет утверждаю
- •Билет № 1
- •2. Текущий ремонт машин это:
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 2
- •2. Какие размеры детали называют допустимыми?
- •Цементация
- •2. Вакуумный регулятор
- •11. К кисломолочным напиткам смешанного типа брожения относят…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 3
- •Цементация
- •Регулированием подачи хладагента в испаритель с помощью терморегулирующего вентиля
- •110303 – «Механизация переработки
- •Простота конструкции;
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 5
- •3. Как распределяется имущество унитарного предприятия?
- •Опорные сваи
- •6. При какой величине вакуума работают двухтактные доильные аппараты?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 6
- •4. Грунт, состоящий из песка с примесью 5…10% глины называется:
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 7
- •9. Линейный ресивер холодильной машины предназначен…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 8
- •110303 – «Механизация переработки
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 10
- •5. Работа внешних сил при измельчении наиболее полно выражается …
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 11
- •3. Какой тип производства не встречается на перерабатывающих предприятиях?
- •Экстракцией
- •Абсорбцией
- •Адсорбцией
- •11. Содержание белка в молоке может находиться в пределах …
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 12
- •6. Для чего в доильном аппарате служит пульсатор?
- •11. Какое брожение приводит к порче молока и молочных продуктов?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 13
- •6. Какие доильные установки используются при привязном содержании коров?
- •110303 – «Механизация переработки
- •11. Продолжительность варки колбасных изделий зависит, в основном, от…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 15
- •4. В чем заключается основной принцип компоновки?
- •110303 – «Механизация переработки
- •9. Переохладитель холодильной машины предназначен…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 17
- •3. Что из перечисленного не относится к оперативным планам?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 18
- •110303 – «Механизация переработки
- •110303 – «Механизация переработки
- •110303 – «Механизация переработки
- •11. При сборе крови на пищевые цели полым ножом перерезают…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 22
- •3. Что характеризует уровень производительности труда?
- •11. Поддувку сжатого воздуха в грудную полость свиных туш проводят для …
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 23
- •11. Термином «корейка» обозначают …
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 24
- •110303 – «Механизация переработки
- •11. Температура денатурации белка животного происхождения…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 26
- •3. Какие формы оплаты труда Вы знаете?
- •9. С помощью какого эффекта можно достигнуть низких температур при наличии источника электрической энергии?
- •Адсорбция
- •11. Как называется простейшая составная часть зерновой смеси?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 27
- •3. Что определяется с помощью справочника тарификации работ?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 28
- •3. К сдельной форме оплаты труда не относится система…
- •9. Какой из перечисленных хладагентов имеет наименьшую плотность?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •Билет № 29
- •6. Какой агрегат для уборки картофеля является комбайном?
- •9. Какой из перечисленных хладагентов имеет температуру кипения –40,8ºС?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 30
- •1. Наличие второго отверстия в молотке дробилки позволяет…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 31
- •6. Качество среза ботвы на ботвоуборочной машине бм-6 регулируют перемещением…
- •11. Рекомендуют для хлебопекарных целей зерно ржи с числом падения…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 32
- •11. Какой режим хранения зерна в практике не применяют?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 33
- •6. Кошение травяной массы осуществляется машинами:
- •11. Какие вредители хлебных запасов относятся к классу чешуекрылых?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 34
- •11. Какая мука не вырабатывается из зерна ржи?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 35
- •6. Отсечной клапан на опрыскивателе служит для установки на …
- •Инженерный факультет утверждаю
- •Билет № 36
- •9. Что обеспечивает побуждение воздуха при естественной вентиляции?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •Билет № 37
- •3. Какие функции не входят в процесс управления?
- •6. Назначение полевой доски плуга…
- •10. Преимуществом магнитных усилителей является…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •Билет № 38
- •6. В каких случаях применяется предплужник?
- •7. Каково назначение оросителя в дымогенераторе д9-фд2г?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •Билет № 40
- •3. Источники образования имущества организации делится на…
- •3. От чего зависит прибыль перерабатывающих предприятий?
- •7. Как регулируется степень измельчения шпика на шпигорезках?
- •9. Прибор для изменения скорости движения воздуха основанный на остывании нагретого тела – это…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •Билет № 43
- •110303 – «Механизация переработки
- •110303 – «Механизация переработки
- •3. Понятие балансовая прибыль предприятия включает в себя:
- •7. При какой величине вакуума работают шприцы?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •Билет № 46
- •11. При производстве растительного масла прессованием, проводят влаготепловую обработку мятки для …
- •Инженерный факультет утверждаю
- •Билет № 47
- •3. Амортизация производится в отношении…
- •110303 – «Механизация переработки
- •9. Последовательность пуска вентилятора и электрокалорифера:
- •11. При производстве пива солод – это…
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 49
- •11. На каком этапе приготовления пива образуется хмелевая дробина?
- •Инженерный факультет утверждаю
- •110303 – «Механизация переработки
- •Билет № 50
- •9. Общий признак конденсатора холодильной установки и парового калорифера для вентиляции:
- •11. Ферментные препараты при производстве пива используются для …
9. Последовательность пуска вентилятора и электрокалорифера:
вначале калорифер, затем вентилятор
вначале вентилятор, затем калорифер
синхронно
последовательность отсутствует
10. Что называют устойчивостью системы?
Способность не реагировать на различного рода входные воздействия
Способность системы возвращаться в состояние устойчивого равновесия после прекращения действия сил, которые вывели ее из этого состояния
Способность системы возвращаться в состояние устойчивого равновесия до прекращения действия входного воздействия
11. При производстве пива солод – это…
зерно ячменя
проращенное зерно ячменя
измельченное зерно ячменя
замороженное зерно ячменя
Инженерный факультет утверждаю
Специальность: Декан ИФ ______________В.И. Лобанов
110303 – «Механизация переработки
сельскохозяйственной продукции» «____»______________ 2012 г.
Билет № 49
1. Поточные линии, в которых основные технологические операции механизированы, а вспомогательные выполняются вручную являются:
не механизированные
полумеханизированные
механизированные
автоматизированные
2. При восстановлении деталей электродуговой металлизацией для расплавления электродного материала применяют…
плазменную струю
газовое пламя
дуговой разряд
детонацию
3. Резервом улучшения использования орудий труда не является:
полная загрузка производственных мощностей
повышения сменности работы оборудования
сокращения времени его пребывания в ремонте
двукратное повышение загрузки оборудования выше номинальной
4. Инструментом для разбивки на местности линий, горизонтальных и вертикальных углов является:
теодолит
нивелир
экер
4. уровень
5. Теплообмен между двумя теплоносителями через разделяющую их твердую стенку называется:
теплопроводностью
теплоотдачей
теплопередачей
простым теплообменом
6. Типы катков:
1 – кольчато-лаповые;
2 – культиваторные;
3 – кольчато-шпоровые;
4 – профильные.
7. Каким образом осуществляется тепловая обработка продукта в установке для стерилизации консервов УСК-1?
Паром
Водой, подогреваемой паром
Водой, подогреваемой электронагревателями
Пароводяной смесью, распыляемой специальной форсункой
8. Как называются триеры для очистки зерна пшеницы и ржи от длинных примесей?
Овсюгоотборники;
Триеры минимальные;
Триеры максимальные;
Куколеотборники.
9. Особые требования при эксплуатации теплогенераторов на природном газе:
топка теплогенератора находится под разряжением
топка находится в подвале
под топкой запрещено устройство подвала
дымоход запрещено выполнять из кирпича
10. Какая таблица истинности относится к логическому элементу «ИЛИ»?
1.
х |
у |
0 |
1 |
1 |
0 |
2.
х1 |
х2 |
у |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
1 |
1 |
1 |
3.
х1 |
х2 |
у |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
1 |
1 |
0 |
1 |
1 |
1 |
1 |