11. При производстве растительного масла прессованием, проводят влаготепловую обработку мятки для …

1. улучшения вкуса

2. улучшения запаха

3. более эффективного выделения масла

4. повышения прочности мятки

Инженерный факультет утверждаю

Специальность: Декан ИФ ______________В.И. Лобанов

110303 – «Механизация переработки

сельскохозяйственной продукции» «____»______________ 2012 г.

Билет № 47

1. Техническое и технико-экономическое обоснование целесообразности разработки документации изделия устанавливают при разработке:

1. технического задания

2. технического предложения

3. эскизного проекта

4. технического проекта

2. Какую охлаждающую жидкость применяют при вибродуговой наплавке?

1. Эмульсол

2. Воду

3. Водные растворы технического глицерина или кальцинированной соды

4. Керосин

3. Амортизация производится в отношении…

1. готовой продукции

2. зданий и сооружений

3. земельных участков

4. оборотных средств

4 . Какой буквой на рисунке обозначен ригель?

1. Г

2. Б

3. В

4. Д

5. Сверхцентрифуги имеют диаметр ротора:

1. 50…150 мм

2. 200…350 мм

3. 450…550 мм

4. свыше 550 мм

6. Органические удобрения вносят при:

1 – припосевном способе;

2 – основном способе;

3 – подкормке.

7. Какое оборудование следует применить для окончательного измельчения мясного сырья при изготовлении сосисок?

1. Куттер

2. Гомогенизатор

3. Дезинтегратор

4. Двухкаскадную измельчающую машину

8. Какой величиной характеризуется высота подъема зерен, не уместившихся в ячейках триера при её очистке?

1. Углом трения;

2. Углом естественного откоса;

3. Углом выпадения;

4. Радианом.

9. Какое основное устройство в пускозащитной аппаратуре вентиляторов?

1. Магнитный пускатель

2. Автоматический выключатель

3. Резистр

4. Пневмореле

10. Передаточная функция звена или системы описывается соотношением:

1.

2.

3.

11. Какое растительное масло является техническим?

1. Подсолнечное

2. Льняное

3. Соевое

4. Горчичное

Инженерный факультет УТВЕРЖДАЮ

Специальность: Декан ИФ ______________В.И. Лобанов

110303 – «Механизация переработки

сельскохозяйственной продукции» «____»______________ 2012 г.

Билет № 48

1. Исходные данные для разработки рабочей документации на опытный образец или установочную серию содержит:

1. техническое задание

2. техническое предложение

3. эскизный проект

4. технический проект

2. Какие параметры электродуговой металлизации оказывают наибольшее влияние на твёрдость и износостойкость покрытия?

1. Скорость вращения детали и продольная подача аппарата

2. Скорость подачи электродной проволоки

3. Производительность аппарата

4. Давление сжатого воздуха и расстояние от сопла аппарата до поверхности детали

3. Что относится к источникам финансирования инвестиций в переработку с/х продукции?

1. Отчисления во внебюджетные фонды

2. Размер текущих затрат

3. Прибыль предприятий

4. Налог на прибыль

4. Какой буквой на рисунке обозначена распорка?

1. А

2. Б

3. В

4. Г

5. Для разделения жидкостей в сепараторах используется:

1. гравитационная сила

2. сила тяжести

3. центробежная сила

4. сопротивление воздушного потока

6. Типы рабочих органов зубовых борон:

1 – зуб круглого сечения;

2 – плоский зуб.

7. В каком случае мясные продукты после упаковки подвергаются термообработке (погружение в воду с температурой 75…97ºС на 1…2 с)?

1. В случае выработки продукта из условно годного мяса

2. При выработке некоторых видов полуфабрикатов

3. В случае упаковки продукта в тару, не прошедшую бактерицидную обработку

4. При упаковке продукта в тару, изготовленную из термоусадочных материалов

8. Как называются триеры для очистки зерна пшеницы и ржи от коротких примесей?

1. Овсюгоотборники;

2. Триеры минимальные;

3. Триеры максимальные;

4. Куколеотборники.