
- •1.Техника обслуживания в тур фирме.
- •2. Технология обслуживания клиентов в гостинице
- •3. Технология обслуживания клиентов на выставке.
- •4. Комплексная автоматизация гостиничного бизнеса: характеристика существующих программ, их особенности и назначение.
- •5. Комплексная автоматизация офиса туристской фирмы: характеристика существующих программ, их достоинства и недостатки.
- •6. Характеристика информационных технологий в сфере ресторанного бизнеса.
- •7. Системы бронирования: характеристика существующих программ, их достоинства и недостатки
- •9. Международная организация по стандартизации (исо): структура, функции, область деятельности.
- •10. Государственная системы стандартизации (гсс): основные положения, назначение, сфера применения.
- •11. Нормативно-правовые акты рф, обеспечивающие защиту прав потребителя.
- •12. Формы делового общения. Деловая беседа как основная форма делового общения
- •13. Деловая переписка. Виды и способы оформления деловых писем.
- •14. Национальные особенности делового этикета и их влияние на деловые отношения.
- •15. Состояние и тенденции развития гостиничной индустрии в России.
- •16. Гостиница как основной субъект индустрии гостеприимства: понятие, функции, классификация разновидностей.
- •17. Нормативно-правовое регулирование функционирования гостиничных предприятий в рф. Организационно-правовые формы управления гостиницами.
- •18. Основные службы гостиницы: характеристика, функциональное назначение, особенности управления, кадровое и техническое обеспечение.
- •19. Международные гостиничные цепи как перспективная форма развития сферы гостеприимства в условиях глобализации.
- •20. Сущность, специфика и функции рекламы в социально-культурном сервисе и туризме
- •22. Основные этапы планирования и организации рекламной кампании предприятий социально-культурной и туристской сферы.
- •23. Фирменный стиль предприятий социально-культурной и туристской сферы: понятие, цели формирования и основные элементы.
- •24. Сущность, функции и виды современного туризма.
- •25. Международные туристские организации: их роль и значение в развитии мирового туризма.
- •Объединенная федерация ассоциаций туристических агентств. Universal Federation of Travel Agents Association
- •Международная ассоциация гостиниц и ресторанов International Hotel & Restaurant Association
- •26. Туристские ресурсы региона как основа развития туризма: понятие и основные группы.
- •27. Туроператорские компании как ведущий субъект туристского бизнеса: понятие, функции, правовое регулирование деятельности.
- •28. Турагентские компании: понятие, функции, формы взаимодействия с туроператорами.
- •30. Понятие и характеристика основных элементов туристской индустрии.
- •31. Понятие туристского продукта и этапы его формирования.
- •34. Выставка: понятие, функции, классификация. Субъекты организации рекламно-выставочной деятельности.
- •35. Планирование, подготовка и организация выставочных мероприятий.
- •1. Цели участия в выставке
- •2. Выбор выставки и планирование бюджета
- •4. Выбор мероприятий, направленных на увеличение посещаемости стенда
- •36. Характеристика современного выставочного оборудования. Специфика экспозиционного дизайна.
- •38. Информационные и рекламные веб-сайты предприятий туриндустрии в сети Интернет: характеристика, функции, тенденции развития.
- •39. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: понятие, функции и задачи управления.
- •40.Стратегическое и текущее планирование в социально-культурном сервисе и туризме.
- •41.Современные методы и технологии принятия решений в социально-культурном сервисе и туризме.
- •42. Оценка внешней и внутренней среды организации. Методы оценки стратегического состояния организации (swot-анализ, pest- анализ и др.)
- •43. Сущность коммуникации как процесса обмена информацией, коммуникационные сети и стили в управлении организацией.
- •44. Управление персоналом как функция менеджмента и целостная система. Особенности управления персоналом на туристском предприятии.
- •45. Понятие конфликта, его сущность, структура, основные фазы и этапы. Управление конфликтами.
- •46. Сущность инноваций и их классификация. Нововведения как объект инновационного управления.
- •47.Сущность, специфика и целевые аудитории маркетинговых коммуникаций туристского предприятия.
- •49. Маркетинговая ценовая стратегия туристского предприятия
- •50. Понятие и специфика маркетинговой продуктовой и сбытовой стратегии туристского предприятия
- •51.Организация и деятельность маркетинговой службы туристского предприятия.
9. Международная организация по стандартизации (исо): структура, функции, область деятельности.
(International Organization for Standardization, ISO) — международная организация, занимающаяся выпуском стандартов.
Создана в 1946г 25ю национальными организациями по стандартизации, на основе 2х организаций: ISA (International Federation of the National Standardizing Associations) и UNSCC (United Nations Standards Coordinating Committee. СССР был одним из основателей организации. Россия в совете ИСО. Исо – от греч.равный, входит 120 стран.
Сфера деят-ти ИСО касается стандартизации во всех областях, кроме электротехники и электроники, относящихся к компетенции Международной электротехнической комиссии (МЭК, IEC). Кроме стандартизации ИСО занимается проблемами сертификации.
ИСО определяет свои задачи:
-содействие развитию стандартизации и смежных видов деят-ти в мире с целью обеспечения международного обмена товарами и услугами, а также развития сотрудничества в интеллектуальной, научно-технической и экономической областях.
В основе всего лежит главный стандарт серии ISO 9001:2008, кот определяет требования к системам управления качеством на всех уровнях производства продукции или предоставления услуг.
ISO 9001:2008 – сертификат системы менеджмента качества (СМК). Данный документ подтверждает, что деятельность организации соответствует международным стандартам качества и позволяет успешным компания участвовать в тендерах.
В России действует абсолютный аналог ISO 9001-2008, стандарт ГОСТ Р ИСО 9001-2008. Именно по стандарту ГОСТ Р ИСО 9001-2008 проводится сертификация в РФ.
Совету ИСО подчиняется семь комитетов: ПЛАКО (техническое бюро), СТАКО (комитет по изучению научных принципов стандартизации); КАСКО (комитет по оценке соответствия); ИНФКО (комитет по научно-технической информации); ДЕВКО (комитет по оказанию помощи развивающимся странам); КОПОЛКО (комитет по защите интересов потребителей); РЕМКО (комитет по стандартным образцам).
Руководящие органы: Генеральная ассамблея, Совет, Техническое руководящее бюро. Рабочие органы — технические Комитеты, подкомитеты, технические консультативные группы.
10. Государственная системы стандартизации (гсс): основные положения, назначение, сфера применения.
Разработана в 1965. Представляет собой комплекс взаимоувязанных правил и положений, определяющих цели и задачи стандартизации, организацию и методику проведения работ по стандартизации во всех отраслях народного хозяйства, порядок разработки, оформления, согласования, утверждения, издание, внедрение стандартов и другой нормативно-технической документации, а также контроля над их внедрением и соблюдением.
Таким образом, ГСС определяет организационные, методические и практические основы стандартизации.
Стандартизация - это установление и изменение правил с целью упорядочения деят-ти в определенной области на пользу и при участии всех заинтересованных сторон и, в частности, для достижения всеобщей оптимальной экономии при соблюдении условий эксплуатации (использования) и требований безопасности.
ГСС объединяет док-ты, посвященные правилам разработки, оформления, утверждения, изменения и отмены государственных стандартов. Национальный стандарт – это стандарт, учрежденный национальным органом РФ по стандартизации. Национальные стандарты, как и стандарты организаций, применяются только на добровольной основе. В этом состоит их отличие от государственных стандартов
Категории и виды стандартов:
1. ГОСТ Р - утверждается ГОСТом России;
2. ГОСТ для международного общения;
3. ОСТ (отраслевой) - ведущее министерство в производстве;
4. СП (стандарт предприятия) - руководство предприятия;
5. ТУ (технические условия) - органом-разработчиком;
6. Международный стандарт (например ИСО) - генеральной ассамблеей ИСО;
Стандартизацию проводят органы стандартизации, наделенные законным правом. В России компетентными органами в области стандартизации являются ГОССТАНДАРТ России и ГосСтрой.
Правовую основу ГСС представляют законы РФ: «О стандартизации», «Об обеспечении единства измерений». Ряд положений, регламентирующих деятельность ГСС, изложена в «Законе об охране прав потребителей».
ГОСТ Ρ 1.0-2004 "Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения";
ГОСТ Ρ 1.2-2009 " Межгосударственная система стандартизации.»
ГОСТ Ρ 1.4-2004 "Государственная система стандартизации Российской Федерации. Стандарты отраслей, стандарты предприятий, научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений. Общие положения";
ГОСТ Ρ 1.5-2004 "Государственная система стандартизации Российской Федерации. Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов";
ПР 50.1.001-93 "Правила согласования и утверждения технических условий".