102. Создание упаковки и тары

Создание упаковки — это часть планирования продукции, в ходе которой предприятие изучает, разрабатывает, производит свою упаковку.

Выделяются следующие основные подходы к созданию упаковки: обращение к услугам специализированных фирм-производителей упаковки; самостоятельное производство упаковки для своих товаров; сотрудничество компании-упаковщика и предприятия-заказчика упаковки.

Одна из тенденций развития рынка упаковочных материалов на современном этапе — выделение упаковочного бизнеса в самостоятельный против производства упаковки непосредственно производителями товаров как потребительского, так и производственного назначения. В настоящее время инициатива по совершенствованию тары и упаковки и большинство идей в области разработки более функциональных ее вариантов принадлежит упаковочным компаниям.

Процесс создания упаковки предполагает принятие следующих решений:

1. Определение основной функции упаковки.

2. Выбор индивидуальной или групповой упаковки, предполагает наличие или отсутствие единых элементов на упаковке всех товаров, входящих в ассортиментную группу.

3. Целесообразность использования множественной упаковки, в которую помещаются две единицы товара или более. Это могут быть одинаковые или разные товары.

4. Возможность стандартизации упаковки.

5. Стоимость упаковки. Принимаются во внимание абсолютная и относительная стоимость упаковки.

Абсолютная стоимость упаковки — конкретная цена, включающая стоимость упаковочных материалов и т.д.

Относительная стоимость — это та доля, которая составляет цена упаковки в цене товара.

6. Дизайн упаковки включает два компонента: структуру и графику.

Структура упаковки — это физическая форма тары; это способные привлечь внимание контуры; это ощущение упаковки в руке. Хотя структурные новшества являются преимуществом для марки, все упаковки имеют тенденцию становиться общими для определенной группы продуктов.

Графика — это то, что находится на поверхности упаковки.

Цвет — элемент упаковки. Изменения в дизайне должны улучшать внешний вид, но не изменять его, т.е. должно сохраняться сочетание цветов, шрифтов.

Упаковка эффективно управляет эмоциями, используя визуальные средства и дополняя их словами.

На выбор упаковки и упаковочного материала влияют чувствительность подлежащего упаковке продукта, виды возможных повреждений во время транспортирования и складирования, действующие законы и предписания по транспортированию и складированию конкретного товара [2, с.41].

7. Испытание упаковки. Образцы упаковки подвергаются следующим испытаниям: технические, визуальные, дилерские, потребительские.

8. Организация производства упаковки с учетом результатов испытаний опытных образцов.

9. Патентование образца упаковки.

Современная упаковка должна иметь индивидуальный дизайн, важными являются ее цена и четкое выполнение сроков поставок. Но белорусская упаковка не может соответствовать этим требованиям [9, с.22].

Отечественным производителям упаковки приходится осуществлять производственную деятельность в тяжелых условиях, когда дизайн упаковки остается второстепенным элементом.

Таким образом, дизайн упаковки — инструмент в борьбе за покупателя, то есть его роль в конкурентоспособности пищевых продуктов велика. Для создания дизайна упаковки необходимы разносторонние знания, которых отечественным разработчикам упаковки не хватает.