
- •Передмова
- •Пояснювальна записка
- •Після вивчення дисципліни студенти повинні:
- •Скорочення
- •Тематичний план
- •Тема № 1. Якість як основна категорія товарної експертизи
- •Тема № 2. Експертиза товарів
- •Тема № 3. Товарознавча експертиза
- •Тема № 4. Кодування товарів. Фальсифікація.
- •Тема № 5. Ідентифікація товарів
- •Тема № 6. Санітарно-гігієнічна робота
- •Тема № 7. Ветеринарно-санітарна експертиза сировини та харчових продуктів
- •Тема № 8. Фітосанітарна експертиза
- •Тема № 9. Екологічна експертиза
- •Тема №10. Митна експертиза
- •Варіанти контрольної роботи
- •Варіанти № 3
- •Особливості та послідовність розрахунку штрих-коду товарів
- •7.1. Структура штрих-кодів
- •7.2. Визначення правильності штрих-коду
- •7.3. Приклад виконання 4 питання контрольної роботи
- •8. Додаткова (довідочна) інформація для виконання контрольної роботи
- •Товарні знаки
- •Характеристика деяких знаків небезпеки
- •Назви, призначення та зображення (за гост 14192-96) маніпуляційних знаків
- •Структура експлуатаційних знаків для текстильних виробів
- •Умовні позначення для відеоапаратури
- •Знаки відповідності продукції, прийняті в національних системах сертифікації
- •Термінологічний словник Основні терміни та визначення
- •Література Законодавчі акти та нормативно-правові документи.
- •Підручники і навчальні посібники.
7.2. Визначення правильності штрих-коду
(на конкретному прикладі)
8 5 9 1 6 6 2 4 7 2 0 0 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Необхідно додавати всі цифри, що стоять на парних позиціях:
5 + 1 + 6 + 4 + 2 + 0 = 18
2 4 6 8 10 12
2. Необхідно отриманий результат помножити на цифру «3»:
18 * 3 = 54
3. Необхідно додавати всі цифри, що стоять на непарних позиціях, без
урахування контрольної цифри:
9 + 6 + 2 + 7 + 0 + 4 = 28
3 5 7 9 11 13
4. Необхідно додати результати, отримані в п. 2 і 3:
54 + 28 = 82
Необхідно залишати тільки останню цифру, отриману в п.4, тобто «2»:
З цифри «10», як правило, необхідно відняти останню отриману цифру:
10-2 = 8
Якщо отриманий результат у п.6 співпадає з контрольною цифрою, то штрих-код вірний, якщо – ні – то товар є фальсифікатом.
У даному випадку штрих-код – вірний.
7.3. Приклад виконання 4 питання контрольної роботи
4. Ідентифікувати товар за маркуванням на прикладі електротоварів
( утюг):
ідентифікувати товар за символами та знаками;
визначити країну походження;
виявити, чи є товар фальсифікатом шляхом перевірки штрих-коду.
Ідентифікація товару за символами та знаками:
На товарні маркіровці приведені:
міжнародний знак відповідності товару стандартам електрообладнання;
знак відповідності системи сертифікації РФ;
екологічний знак безпеки
Інші експлуатаційні та інформаційні знаки відсутні.
8 5 9 5 1 5 0 3 1 1 1 0 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
5 + 5 + 5 + 3 + 1 + + 0 = 19
19 * 3 = 57
9 + 1 + 0 + 1+ 1 + 3 = 15
57 + 15 = 72
2
10 – 2 = 8
Контрольна цифра співпадає з отриманим результатом, адже товар не є фальсифікатом.
Визначення країні походження:
Країну походження визначають за першими 2-3 цифрами штрих
коду, що несе інформацію про код країни виробника – 859 – Чехія (табл. 3)
8. Додаткова (довідочна) інформація для виконання контрольної роботи
Таблиця 2.
Класифікація харчових добавок
Індекс |
Харчова добавка |
Дія |
Е100 – Е182 |
Барвники |
Для забарвлення харчових продуктів |
Е200 і далі |
Консерванти |
Для подовження терміну зберігання харчових продуктів |
Е300 і далі |
Антиоксиданти |
Сповільнюють окислення, запобігаючи псуванню харчових продуктів |
Е400 і далі |
Стабілізатори |
Зберігають необхідну консистенцію продукту |
Е500 і далі |
Емульгатори |
Підтримують певну структуру продукту |
Е600 і далі |
Підсилювачі смаку та аромату |
Покращують смакові та ароматні властивості продукту |
Е700 і далі |
Запасні індекси |
_________ |
Е800 і далі |
Антифламінги |
Піногасники - знижують здатність продукту до піноутворення |
Е1000 і далі |
Група, що формується |
Глазуруючи агенти, підсолоджувачі, попереджувачі черствіння |
Е1100 - Е1105 |
Ферменти, біологічні каталізатори для харчової промисловості) |
|
Е1400 - Е1450 |
Модифіковані крохмалі |
Для створення необхідної консистенції. |
Е1510 – Е1520 |
Розчинники |