Тема 3.1. Заготівля і переробка сільськогосподарської продукції

Самостійна робота 4

1. Cуть і значення заготівлі сільськогосподарської продукції

Закупівля сільськогосподарської продукції та сировини - це організоване придбання державою, кооперативними організаціями різних продуктів і сировини безпосередньо у їх виробників для задоволення потреб народного господарства в цілому і населення зокрема.

Значення закупівель сільськогосподарських товарних ресурсів полягає в тому, що вони:

• дають змогу організовано направляти сільськогосподарську продукцію на переробку і безпосередньо в реалізацію;

• сприяють розвитку цілої низки галузей промисловості;

• поліпшують народне споживання;

• дають можливість державі активно впливати на виробництво і розподіл продуктів харчування, маневрувати ресурсами в інтересах розвитку економіки;

• забезпечують планову ув'язку розвитку виробництва і споживання;

• є важелем економічного регулювання цін на ринках та в приватній торгівлі;

• впливають на розвиток сільськогосподарського виробництва.

Закупки сільськогосподарських продуктів і сировини є однією з форм товарних зв'язків між містом і селом. За допомогою цих зв'язків здійснюється реалізація основної частини товарної продукції сільського господарства та її концентрація для забезпечення промисловості сировиною, міст продуктами, а також створюються державні резерви для зовнішньої торгівлі.

Ресурси сільськогосподарської продукції вирішують такі проблеми

- поліпшують народне споживання

- активно впливають на виробництво і розподіл продуктів харчування

- маневрують ресурсами в інтересах розвитку економіки держави

Укоопспілка розробила комплексну програму, складовою якої є програма збільшення товарних ресурсів.

Поряд із заготівлею сільськогосподарських продуктів у великих спеціа­лізованих господарствах чималі обсяги заготівель здійснюються сільськогоспо­дарським кооперативом у малотоварних районах, у фермерів.

За останні роки значними товарними ресурсами розпоряджаються особисті господарства, фермери, індивідуальні власники, тому головним заготівником є споживча кооперація.

Споживча кооперація має розгалужену мережу сучасних промислових під­приємств з переробки сільськогосподарської сировини.

Споживча кооперація виступає як великий споживач заготівельної про­дукції.

2. Основні напрями розвитку заготівельно-переробної діяльності в сучасних умовах.

Заготівельно-виробничі підприємства споживчої кооперації Ук­раїни виступають посередниками на продовольчому ринку, сполуч­ною ланкою між виробниками і споживачами сільськогосподарської продукції, їх діяльність сприятиме вирішенню народногосподарсь­ких та соціально-економічних проблем, передусім у сільській місце­вості:

- мобілізувати розпорошені по дрібних товаровиробниках ресур­си сільгосппродукції;

- задовольнити по треби членів споживчих товариств і спілок у збуті виробленої продукції та в товарах народного споживання;

- направити сільськогосподарську продукцію та продукти її переробки в роздрібну торговельну мережу та ресторанне господарство для поповнення товарних ресурсів і підвищення рівня задоволення попиту населення;

- нарощувати заготівлі сільськогосподарської продукції для відвантаження на експорт;

- денатуралізувати доходи сільських жителів і підвищити внаслідок цього їх платоспроможний попит.

Заготівельно-виробничий комплекс збереже свою роль у забезпеченні споживчого ринку продуктами харчування і непродовольчими товарами. Він виступає як провідний фактор посилення конкурентоспроможності споживчої кооперації загалом.