ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №1

1. Історія розвитку товарознавства. Поняття про товар. Споживчі властивості товарів. Фактори, що формують споживчі властивості.

2. Товарознавча характеристика фруктових товарів: cпоживчі властивості, асортимент, назви сортів. Якість фруктових товарів, дефекти і хвороби. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Зони вирощування.

3. За представленими взірцями сформувати асортимент швейних товарів.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №2

1. Основи організації постачання товарів. Основні операції торгово-технологічного процесу магазину.

2. Товарознавча характеристика овочевих товарів:вегетативні овочі. Споживчі властивості, асортимент , назви сортів. Якість овочевих товарів, дефекти і хвороби. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Характеристика постачальників.

3. Охарактеризувати наявний асортимент шкільно-письмових та канцелярських товарів.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №3

1. Класифікація асортименту товарів, його властивості, показники.

2. Товарознавча характеристика молочних товарів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Характеристика постачальників.

3. За представленими взірцями оцінити якість хутра.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська ____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №4

1. Поняття асортименту і його роль на ринку. Формування асортименту товарів у роздрібній та гуртовій торгівлі.

2. Товарознавча характеристика асортименту бакалійних товарів. Споживчі властивості. Якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Характеристика постачальників.

3. Ви працюєте торговим агентом від Львівської взуттєвої фабрики «Львів’янка». При отриманні товару від виробника Ви виявили, що в партії товару (200 пар жін. д/м взуття) – в 40 парах взуття пошкоджена упаковка, маркувальні дані відсутні, взуття деформоване. Ваші дії?

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №5

1. Штрихове кодування товарів: його значення; види; склад штрихового коду; зчитування коду.

2. Товарознавча характеристика чаю та чайних напоїв. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти . Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Характеристика постачальників.

3. Хутро-фірма «Тикаферлюкс» постачає хутрові товари магазину «Хутро України», згідно договору № 85 від 03.01.13р. Приймаючи товари за якістю (приймання відбулося на складі покупця) виявили, що з партії товару(100 шт.) у 20 шт. зимових манто — не закриваються верхні кліпси на застібці; у 5шт. шапок чол. відсутні зав’язки; у 5 шт. пелерин жін. виступає по низу підкладка . Ваші дії?

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №6

1. Організація закупівлі товарів. Техніка закупівель. Журнал замовлень. Критерії вибору постачальників.

2. Товарознавча характеристика ковбасних виробів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти . Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Оформити персональне замовлення на канцтовари за каталогами.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №7

1. Основні цілі та принципи стандартизації. Стандартизація товарів. Види та категорії стандартів.

2. Товарознавча характеристика кисломолочних продуктів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Скласти графік завезення товарів в магазин.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №8

1. Характеристика замовлення тари. Процес замовлення контейнерів і транспортних засобів.

2. Товарознавча характеристика смакових товарів: споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. За представленими взірцями сформувати асортимент швейних товарів.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №9

1. Приймання товарів по кількості та якості.

2. Товарознавча характеристика цукерок. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти . Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. ПАТ «Івано-Франківський лісокомбінат» постачає магазину «Зроби Сам» дереворізальні інструменти, згідно договору № 148 від 08.08. 12р. При прийманні товарів по кількості одержувач виявив, що в партії товару(30 ящиків) є невідповідність кількості тарних одиниць вантажу, тобто у 8 ящиках відсутні цінні дереворізальні інструменти. Ваші дії?

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №10

1. Поняття якості продукції (товару). Показники якості, їх класифікація. Сертифікація продукції (товару).

2. Товарознавча характеристика асортименту копчених, в’ялених та сушених рибних товарів. Споживчі властивості. Якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. ЗАТ «Солід» постачає ТП «Епіцентр» щити букові клеєні, паркет, сходи дерев’яні та паркетну дошку, згідно договору № 128 від 01.02.13р. При прийманні за кількістю виявили, що в 10 ящиках паркету є невідповідність фактичної маси брутто окремих місць масі, зазначеній у супровідних транспортних документах, а також на трафареті. Ваші дії?

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №11

1. Види тари, упаковки, їх функції та вплив на збереження товарів.

2. Товарознавча характеристика кави та кавових напоїв: споживчі властивості, асортимент, якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Описати умови та терміни зберігання, пакування та транспортування трикотажних виробів, якщо товари знаходяться на складі виробника ВАТ «Київ-трикотаж»?

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №12

1. Фактори, що зберігають якість товарів: упаковка; умови зберігання; транспортування; маркування товарів. Контроль якості продукції.

2. Товарознавча характеристика лікеро-горілчаних виробів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти . Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Сформувати асортимент побутової техніки. Підібрати постачальників товару.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №13

1. Товарознавча характеристика вантажів. Класифікація та транспортна характеристика.

2. Товарознавча характеристика виноградних та плодово-ягідних вин: споживчі властивості, асортимент, якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Сформувати асортимент іграшок. Підібрати постачальників товару.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №14

1. Характеристика асортиментного переліку, асортиментного мінімуму, формування асортименту та управління асортиментом.

2. Товарознавча характеристика плодових овочів: споживчі властивості, асортимент, якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Зони вирощування.

3. Сформувати асортимент, підібрати постачальників для магазину «Сантехніка».

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №15

1. Завдання експертизи: мета, види та методи проведення. Структура і зміст висновків експерта. Суть товарної експертизи.

2. Товарознавча характеристика хлібобулочних виробів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти, хвороби. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. За представленими взірцями сформувати асортимент взуттєвих товарів.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №16

1. Товарознавча характеристика слабоалкогольних напоїв. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

2. Товарознавча характеристика генеральних вантажів: будівельні товари. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Сформувати асортимент парфумерних товарів. Дати їх товарознавчу характеристику.

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №17

1. Відповідальність перевізника за збереження вантажу. Контроль стану вантажів під час перевезення. Дефекти продовольчих товарів. Дії з невідповідною продукцією. Норми на списання.

2. Товарознавча характеристика генеральних вантажів: парфумерно-косметичні товари. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Описати умови та терміни зберігання, пакування та транспортування швейних виробів, якщо товари знаходяться на складі виробника ВАТ «Галичина»?

Викладачі: _____________М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №18

1. Показники товарного асортименту: широта, глибина, стійкість товарного асортименту.

2. Товарознавча характеристика генеральних вантажів: волокнисті вантажі та пряжа; тканини та швейні вироби. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Сформувати асортимент молочних товарів. Підібрати постачальників товару.

Викладачі: _____________ О.Г. Стахів _____________ М.Б. Рибінська

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №19

1. Втрати продовольчих товарів у процесі товароруху. Види втрат, причини їх виникнення та засоби запобігання.

2. Товарознавча характеристика генеральних вантажів: галантерейні товари. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Згідно договору постачання торговий агент ВАТ «Полімер» постачає поліруючі засоби, чорнило для ручок, клей силікатний, гумові вироби в торгову мережу «Наш дім». При постачанні партії товару виявили, що в одному із ящиків товар, термін придатності якого вже вийшов). Ваші дії?

Викладачі: _____________ О.Г. Стахів _____________ М.Б. Рибінська

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №20

1. Порядок приймання і відправлення вантажів. Само-вивіз товару.

2. Товарознавча характеристика перероблених овочевих товарів: споживчі властивості, асортимент, якість товарів, дефекти, хвороби, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Ви -- торговий агент. Поясніть, який із холодильників кращий: ТМ «АРДО» чи ТМ «АТЛАНТ»?

Викладачі: ____________ М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №21

1. Особливості доставки вантажів (товарів) залізничним, морським та річковим транспортом.

2. Товарознавча характеристика кондитерських товарів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. На складі під час зберігання фарба загусла і потемніла. Ваші дії щодо подальшої реалізації цієї фарби?

Викладачі: ____________ М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №22

1. Особливості доставки вантажів (товарів) автомобільним та авіаційним транспортом.

2. Товарознавча характеристика жирових товарів: споживчі властивості, асортимент, якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. На складі виявили партію масла машинного (технічного), термін реалізації якого закінчується через 7 днів. Ваші дії?

Викладачі: ____________ О.Г. Стахів _____________ М.Б. Рибінська

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №23

1. Особливо режимні та небезпечні вантажі: товари, які швидко псуються; худоба та птиця.

2. Товарознавча характеристика генеральних вантажів: меблеві товари. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. Сформувати асортимент косметичних товарів. Підібрати постачальників товару.

Викладачі: ____________ О.Г. Стахів _____________ М.Б. Рибінська

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №24

1. Товарознавча характеристика перероблених плодових товарів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

2. Товарознавча характеристика генеральних вантажів: пушно - хутрові товари. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. При прийманні продукції від ВАТ «ПОЛІМЕР» (лакофарбові матеріали і покриття) торговий агент виявив, що в партії лаків «Акрилові» є продукція, в якій відділилася олія від основної маси. Ваші дії ?

Викладачі: ____________ О.Г. Стахів _____________ М.Б. Рибінська

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №25

1. Способи та засоби визначення ваги вантажів. Режимні та небезпечні вантажі.

2. Товарознавча характеристика рибних товарів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. При поступленні взуття у роздрібну торговельну мережу виявили з партії чоловічі черевики, в яких різна товщина підошви. Дайте органолептичну оцінку такому взуттєвому виробу.

Викладачі: ____________ О.Г. Стахів _____________ М.Б. Рибінська

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №26

1. Особливості доставки вантажів (товарів) залізничним, морським, річковим, автомобільним, авіаційним транспортом.

2. Товарознавча характеристика безалкогольних напоїв. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. У вигляді прайс-листа сформуйте асортимент парфумерно-косметичних товарів ТМ «Оріфлейм».

Викладачі: ____________ М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №27

1. Нанесення вантажного маркування (транспортне, відправника, спеціальне).

2. Товарознавча характеристика субтропічних та тропічних плодів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Зони вирощування.

3. Сформуйте асортимент галантерейних товарів за зразками.

Викладачі: ____________ М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №28

1. Товарознавча характеристика генеральних вантажів: взуттєві товари. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

2. Товарознавча характеристика слабоалкогольних напоїв. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.

3. У вигляді прайс-листа сформуйте асортимент парфумерно-косметичних товарів ТМ «ЕЙВОН».

Викладачі: ____________ М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ №29

1. Страхування вантажів під час перевезень. Відповідальність перевізника за збереження вантажу.

2. Види експертизи. Методи проведення.

3. Сформуйте асортимент кондитерських виробів. Дати їх товарознавчу характеристику.

Викладачі: ____________ М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

______________В.І. Кузнецова

БІЛЕТ№30

1. Підготовка вантажів для транспортування. Нанесення транспортного маркування.

2. Сформувати асортимент м’ясних товарів. Дати їх товарознавчу характеристику.

3. У вигляді прайс-листа сформуйте асортимент парфумерно-косметичних товарів ТМ «ЕЙВОН».

Викладачі: ____________ М.Б. Рибінська _____________ О.Г. Стахів

Івано-Франківський технікум ресторанного сервісу і туризму

Національного університету харчових технологій

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор технікуму

_____________В.І. Кузнецова

«____»________________2013р.