2. Кадры.

Общие принципы и требования, предъявляемые предприятием (организацией) к работникам при подборе, отборе и найме персонала. Аттестация работников предприятия. Текучесть кадров. Система продвижения по службе. Организация подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров. Действующая система адаптации персонала.

Характеристика условий труда на предприятии (организации). Общая характеристика действующих на предприятии (организации) форм и систем оплаты труда работников, оценка их эффективности. Применение на предприятии (организации) положений о премировании работников.

По данным представленных таблиц необходимо сделать развернутые выводы.

3. Управление производством (основными видами деятельности). В этом разделе студентом раскрываются вопросы, представленные ниже.

Методы организации основного производства на предприятии (организации) и их эффективность. Структура процесса оказания услуг и производства продукции, основные и вспомогательные производственные процессы. Организация работы в основных производственных подразделениях предприятия (организации). Прогрессивность технологического процесса производства услуг и продукции, качество и состояние применяемого оборудования. Степень механизации и автоматизации процесса производства услуг и продукции. Оперативное управление производством.

Организация ремонта оборудования, материально-техническое, энергетическое и транспортное обеспечение.

Предложения студента по совершенствованию управления производством.

4. Управление качеством продукции, работ, услуг. Общая оценка уровня качества услуг и продукции предприятия (организации). Состояние организации контроля качества услуг и продукции. Виды, методы и средства технического контроля качества. Наличие и содержание жалоб и рекламаций на качество услуг и продукции предприятия. Характеристика системы управления качеством услуг и продукции на предприятии. Система показателей качества услуг и продукции. Стимулирование качества услуг и продукции на предприятии (организации).

Предложения студента по совершенствованию управления инфраструктурой предприятия (организации).

5. Учетная политика предприятия (организации). В этом пункте необходимо рассмотреть цели и задачи контроля и учета на предприятии; формы контроля на предприятии (административный, финансовый, качества услуг и продукции, ценообразования); организацию системы учета и отчетности на предприятии; виды учета и отчетности.

Студенту необходимо представить основные формы и содержание финансовой отчетности предприятия: баланс, отчет о доходах (прибылях и убытках).

Заключение. В заключении студент обобщает выводы и рекомендации по совершенствованию организации и управления деятельностью исследуемого предприятия (организации).

5. Содержание преддипломной практики

Преддипломная практика менеджера является завершающей практикой по специальности, в процессе которой студент приобретает профессиональные навыки и умения практической управленческой деятельности. Ведется исследовательская работа для написания дипломной работы.

Написание отчета по преддипломной практике непосредственно связано с темой исследования дипломной работы.

Студент, проходя преддипломную практику, непосредственно работает с руководителем практики от университета и руководителем практики от предприятия.

Исследования ведутся по заранее выбранной теме, по заранее согласованному плану-заданию с руководителем преддипломной практики, утвержденному заведующим выпускающей кафедры.

Цель преддипломной практики - проведение практики на рабочих местах предприятия (учреждения, организации); предоставление студенту работы (или возможность работы в качестве дублера) на основных должностях работников предприятия (учреждения, организации) по профилю получаемого образования, подготовка студента к выполнению выпускной квалификационной работы (дипломного проекта).

Задачи преддипломной практики:

- закрепление навыков и умений, работы с учебной, научной и учебно-методической литературой, статистическими данными и другими информационными ресурсами;

- углубление и закрепление теоретических знаний по специальным дисциплинам;

- исследование теоретических основ поставленной проблемы;

- сбор фактического материала о результатах деятельности предприятия (организации), на котором студент проходит преддипломную практику;

- проведение экономического анализа состояния исследуемой проблемы конкретного предприятия (организации).

Отчет по преддипломной практике состоит из введения, двух содержательных частей и заключения:

Введение

Первая часть (Часть 1)

Вторая часть (Часть 2)

Выводы

Во введении должны быть отражены:

• обоснование выбора темы и ее актуальность;

• цель исследования;

• задачи, которые необходимо разрешить для достижения цели;

• основные методы исследования; характер используемого фактического материала;

• предполагаемый объект и предмет исследования.

При обосновании выбора темы дипломного проекта необходимо оценить социально-экономическую ситуацию на выбранном объекте исследования и показать возможный эффект совершенствования данного направления деятельности. Цель исследования необходимо формулировать кратко и конкретно. Следует обратить внимание на то, что введение, по своей сути, должно быть введением в будущей дипломной работе, а вовсе не в выбранную проблематику и, тем более, не в направления развития сервиса в целом.

Выводы являются завершающей частью отчета. В выводах подводится итог проведенного исследования и анализа по выбранной проблеме. Здесь необходимо отразить аналитические выводы. Их следует писать кратко и конкретно. Выводы должны естественно следовать из соответствующих частей текста отчета. Их нельзя обосновывать данными и фактами, которые не включены в основной текст отчета.

Основная часть отчета подразделяется на две части.

В первой части формулируются теоретические положения по проблеме исследования, основанные на глубоком изучении литературы по теме и обобщении результатов практической деятельности. Теоретические положения направлены на выяснение связи данного изучаемого вопроса с основными проблемами дальнейшего развития и совершенствования исследуемых явлений.

Крайне важным является точное и конкретное определение направлений теоретических исследований. Данные теоретические исследования должны напрямую касаться только предмета выбранной проблемы и напрямую соответствовать целям и поставленным задачам.

Объем этой части должен составлять около 18-20 страниц.

Вторую часть основного раздела отчета составляет непосредственное практическое исследование. В этой части должны содержаться собранные студентом фактические данные, их анализ. Материалами анализа могут быть статистическая отчетность, планы работы, годовые отчеты хозяйственной деятельности предприятия и другая документация, изученная студентом во время прохождения преддипломной практики.

Материалы, служащие базой для проведения анализа, должны быть достаточно полными и достоверными. Опираясь на них, студент должен проанализировать положение дел в области решаемой проблемы, вскрыть имеющиеся резервы и перспективы и наметить пути их использования.

В процессе выполнения этой части следует избегать ненужных сведений, отбирая только те, которые имеют непосредственное отношение к теме исследования и поставленной проблеме.

Объем и характер представленного в этой части аналитического материала зависят от особенностей темы исследования, принятой методики исследования. Анализ состояния дел в области решаемой проблемы предполагает обработку собранных данных за последние 2-3 года.

Объем второй части не должен превышать 25-30 страниц.

В аналитической (второй) части отчета по преддипломной практике независимо от темы дипломного проекта должны быть представлены обязательные подразделы (общая характеристика предприятия, анализ организации управления предприятием).

1. Общая характеристика предприятия. В данном подразделе дается общее описание предприятия по следующим направлениям.

История развития предприятия (когда и кем образовано; краткое описание целей и задач деятельности; перспективы дальнейшего развития).

Основные виды товаров, работ, услуг предприятия, их рынки сбыта, уровень конкурентоспособности.

Производственная структура предприятия. Особенности технологического и организационного процессов на предприятии.

Основные итоги деятельности предприятия (финансово-экономические показатели) за последние 2-3 года, а также характеристика персонала предприятия.

2. Анализ организации управления предприятием (организацией). Оценка эффективности управления предприятием (организацией) начинается с анализа целесообразности используемой организационной структуры управления. При этом нужно определить тип этой структуры, т.е. является ли она линейной, функциональной, линейно-функциональной, дивизиональной, матричной и др. При оценке типа структуры управления делаются выводы о ее достоинствах и недостатках, степени соответствия структуре анализируемого предприятия, определяется количество уровней управления и звеньев управления в структуре, определяются объекты и субъекты управления на различных уровнях.

С целью более детального анализа организации управления необходимо воспользоваться табл. 4-7.

Структура и содержание третьего раздела второй части отчета по преддипломной практике определяется руководителем практики в соответствии со спецификой выбранной темы дипломного проекта.

В целом, отчет по преддипломной практике представляет из себя полностью оформленные две основные части будущего дипломного проекта. Предоставление защищенного отчета по преддипломной практике позволит государственной экзаменационной комиссии в процессе проведения комплексного государственного экзамена по специальности определить степень готовности студента к итоговой государственной аттестации.