
- •Общие положения
- •Порядок проведения итогового междисциплинарного государственного экзамена
- •Структура билета
- •Критерии оценки
- •Вопросы для подготовки к итоговому государственному междисциплинарному экзамену Сервисная деятельность
- •Психологический практикум
- •Экономика и предпринимательство в скст
- •Менеджмент в скст
- •Маркетинг в скст
- •Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг
- •Страноведение
- •География туризма
- •Правовое обеспечение скст
- •Реклама в скст
- •Документационное обеспечение управления скст
- •Анализ хозяйственной деятельности в скст
- •Кадровый менеджмент
- •Организация анимационной деятельности в индустрии гостеприимства
- •Связи с общественностью
- •Менеджмент транспортных услуг
- •Краеведение
- •Экскурсионная и выставочная работа
- •Технологическое оборудование на предприятиях питания
- •Правовое и нормативное регулирование деятельности предприятий питания
- •Специализация «Гостиничный сервис» Организация гостиничного сервиса
- •Управление качеством гостиничных услуг
- •Менеджмент гостиничного хозяйства
- •Информационные технологии в гостиничном сервисе
- •Список литературы Экономика и предпринимательство в скст
- •Менеджмент в скст
- •Маркетинг в скст
- •Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг
- •Страноведение
- •Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма
- •1. Нормативно-правовые акты
- •5. Федеральный закон «о природных и лечебных ресурсах, лечебно- оздоровительных местностях и курортах». От 23 февраля 1995 г. № 26-фз (в ред. Фз от 18 июля 2011 г. № 219-фз).
- •Основная литература
- •Связи с общественностью
- •Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
- •Инновации в социально-культурном сервисе и туризме
- •Реклама в скст
- •Кадровый менеджмент
- •Деловое общение в скст
- •Бизнес-планирование в скст
- •Сервисная деятельность
- •География туризма
- •Документационное обеспечение управления скст
- •Анализ хозяйственной деятельности в скст
- •Имиджмейкннг в скст
- •Психология управления в скст
- •Организации туристской деятельности и туроперейтннг
- •Менеджмент транспортных услуг
- •Краеведение
- •Экскурсионная и выставочная работа
- •Курортология: курортные ресурсы и лечебные факторы
- •Организация ресторанного сервиса
- •Технологическое оборудование на предприятиях питания
- •Правовое и нормативное регулирование деятельности предприятий питания
- •Характеристика и особенности национальной и зарубежной кухни
- •Управление качеством гостиничных услуг
- •Организация гостиничного сервиса
- •Менеджмент гостиничного хозяйства
- •Информационные технологии в гостиничном сервисе
Анализ хозяйственной деятельности в скст
Басовский Л.Е. Экономический анализ (Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности): Учебное пособие. – М: ИНФРА-М, 2010.
Хотинская Г.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия (на примере предприятий сферы услуг): Рекомендовано Советом УМО вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Дело и Сервис, 2007.
Чиркова М.Б. Анализ хозяйственной деятельности организации: сборник заданий и тестов: Учебное пособие. – М.: Эксмо, 2008.
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Рекомендовано УМО в качестве учебника. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2011.
Имиджмейкннг в скст
Почепцов Г.Г. Имиджелогия. - М., К. : Рефл-бук; Ваклер, 2000. - 768 с..
Имиджелогия. Как нравиться людям / Сост. В.М. Шепель. - М. : Народное образование, 2002. - 576 с..
Лесников-Рублев А.И. Имиджмейкинг в социально-культурном сервисе и туризме. - Уфа, 2006. - 114 с..
Шепель В.М. Имиджелогия: секреты личного обаяния. Ростов-на-Дону, 2005.
Имидж : Энциклопедический словарь / Авт.-сост.: Панасюк А.Ю. - М. : РИПОЛ классик, 2007. - 768 с.
Ушакова Н.В. Имиджелогия. - М.: Дашков и К, 2009. - 280 с.
Ковальчук А.С. Основы имиджелогии и делового общения : - Ростов н/Д : Феникс, 2004. - 256 с.
Панасюк А.Ю. Формирование имиджа: стратегия, психотехнологии, психотехники. М., 2007.
Психология управления в скст
Рамендик,Д.М. Психологический практикум : Учебное пособие / Д. М. Рамендик, О. В. Одинцова. - М. : Академия, 2008. - 192 с..
Касимова Э.Г. Психология и педагогика общения. Учебное пособие / Авт.-сост. Э.Г. Касимова. – Уфа: УГАЭС, 2009. – 112 с.
Андреева Г.М. Социальная психология. – М., 2005.
Елисеев О.П. Практикум по психологии личности. – СПб., 2001.
Зеер Э.Ф. Психология профессионального развития: Учеб. пос. - М.: Академия, 2006.
Каммерод Д.М, Баргет И.Д., Кирба O.K. Ваш психологический тип и стиль работы. – М., 2001.
Галиуллина С.Д. Психология управления: Учебное пособие / УГАЭС. - Уфа, 2008.
Организации туристской деятельности и туроперейтннг
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М. "Финансы и статистика", 2007.
Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : Учебное пособие. - М. : КНОРУС, 2008.
Организация туристического бизнеса: технологии создания турпродукта : Учебно-практическое пособие / Авт.: Грачева О.Ю., Маркова Ю.А., Мишина Л.А. и др. - М. : Дашков и К, 2009.
Организация турдеятельности. Туроперейтинг : Учебно-методический комплекс для студентов специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм / ФА по образованию ГОУ ВПО; УГАЭС; Сост. Ризванова Е.М. - Уфа, 2007. – 12 шт.
Менеджмент транспортных услуг
Кусков А.С. Транспортное обеспечение в туризме : Рекомендовано УМО России в качестве учебника для вузов. - М. : КНОРУС, 2008.
Осипова О.Я. Транспортное обслуживание туристов : Учебное пособие. - 4-е изд., испр. и доп. - М. : Академия, 2008.
Ильина Е.Н. Менеджмент транспортных услуг: авиационные перевозки в туризме : Учебник / РМАТ. - М. : Советский спорт, 2007.
Минаев В.А. Безопасность транспортной среды туризма: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2007.
Биржаков М.Б. Индустрия туризма: перевозки / Международная Туристская Академия. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб.: Герда, 2007.
Буралев Ю.В. Безопасность жизнедеятельности на транспорте: Допущено МО РФ в качестве учебника для вузов. - 2-е изд., стер. - М.: Академия, 2007.
Экономика автомобильного транспорта: Учебное пособие для вузов / Под ред. Г.А. Кононовой. - 3-е изд., стер. - М.: Академия, 2008.