Экзаменационный билет № 16

1. Экологические проблемы пищевых производств.

2. Центрифуги: их назначение, классификация. Отстойная центрифуга со шнековой выгрузкой осадка.

3. Восстановление деталей механической обработкой.

4. Фланцевые соединения. Расчет кольцевого приварного фланца и фланца с переходным участком.

5. Молотковые дробилки. Конструкция. Определение скорости вращения молотков, рабочих размеров молотка. Конструкция молотка.

Зав. кафедрой МТиО __________________ Е.И. Яцун

Минобрнауки россии

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ЮГО-ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рассмотрено на совете факультета Утверждаю

Инноваций и управления Первый проректор –

И.о. декана факультета ИиУ проректор по учебной работе

_______________А.А. Горохов ____________Е.А. Кудряшов

Протокол № «__» от «__» _________20___г. «__»_______________ 20___г.

Государственный экзамен по спец. 260601.65

«Машины аппараты пищевых производств»

Экзаменационный билет № 17

1. Физические методы извлечения целевых компонентов из сырья. Экстрагирование: понятие и основные уравнения.

2. Технологическое оборудование конфетного производства: оборудование для формования жгутов и корпусов конфет.

3. Система планово-предупредительного ремонта. Техническая документация ППР.

4. Расчет на усталостную прочность вала ротора сепаратора и центрифуги. Расчет балок от нагрузок, создаваемых роторами.

5. Вальцовые машины. Типичные схемы приводов. Конструкция вальцов. Определение размеров вальца и захватываемого материала.

Зав. кафедрой МТиО __________________ Е.И. Яцун

Минобрнауки россии

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ЮГО-ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рассмотрено на совете факультета Утверждаю

Инноваций и управления Первый проректор –

И.о. декана факультета ИиУ проректор по учебной работе

_______________А.А. Горохов ____________Е.А. Кудряшов

Протокол № «__» от «__» _________20___г. «__»_______________ 20___г.

Государственный экзамен по спец. 260601.65

«Машины аппараты пищевых производств»

Экзаменационный билет № 18

1. Выпаривание сока в свеклосахарном производстве. Принцип многократного использования пара, схема выпарной установки. Кристаллизация сахарозы: уваривание и центрифугирование утфелей, переработка оттеков.

2. Классификация оборудования по функционально-технологическому, принципу.

3. Восстановление и защита деталей методом гальванических покрытий.

4. Расчет оболочек. Без моментная (мембранная) теория расчета оболочек. Сравнительный анализ напряжений в стенках сосудов разной формы.

5. Конструкция вала ротора молотковой дробилки, расчет дисков, оси молотка, перемычки.

Зав. кафедрой МТиО __________________ Е.И. Яцун