Минобрнауки россии

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ЮГО-ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рассмотрено на совете факультета Утверждаю

Инноваций и управления Первый проректор –

И.о. декана факультета ИиУ проректор по учебной работе

_______________А.А. Горохов ____________Е.А. Кудряшов

Протокол № «__» от «__» _________20___г. «__»_______________ 20___г.

Государственный экзамен по спец. 260601.65

«Машины аппараты пищевых производств»

Экзаменационный билет № 14

1. Принципиальная схема получения спирта, характеристика основных процессов.

2. Классификация оборудования для дробления и измельчения пищевых материалов. Способы измельчения. Машины раздавливающего действия.

3. Ремонтопригодность и ее показатели.

4. Днища аппаратов. Рекомендации к применению. Расчет. Сопряжение элементов оболочек емкостных и теплообменных аппаратов. Характерные виды сопряжений. Краевой эффект. Укрепление отверстий. Расчетные зависимости.

5. Определение теоретической и фактической производительности центрифуги. Расход энергии в центрифуге.

Зав. кафедрой МТиО __________________ Е.И. Яцун

Минобрнауки россии

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ЮГО-ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рассмотрено на совете факультета Утверждаю

Инноваций и управления Первый проректор –

И.о. декана факультета ИиУ проректор по учебной работе

_______________А.А. Горохов ____________Е.А. Кудряшов

Протокол № «__» от «__» _________20___г. «__»_______________ 20___г.

Государственный экзамен по спец. 260601.65

«Машины аппараты пищевых производств»

Экзаменационный билет № 15

1. Современное состояние в пищевой промышленности. Деление на отрасли. Классификация пищевых производств по общности методов обработки сырья. Понятие о технологии. Основные направления совершенствования технологических процессов.

2. Оборудование для завертки, упаковки и фасовки пищевых продуктов. Фасовочные машины для жидких пищевых продуктов.

3. Контроль качества монтажных работ.

4. Определение критических угловых скоростей валов центрифуг и сепараторов.

5. Вальцовые машины. Усилие дробления. Определение производительности и расчет мощности двигателя.

Зав. кафедрой МТиО __________________ Е.И. Яцун

Минобрнауки россии

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ЮГО-ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рассмотрено на совете факультета Утверждаю

Инноваций и управления Первый проректор –

И.о. декана факультета ИиУ проректор по учебной работе

_______________А.А. Горохов ____________Е.А. Кудряшов

Протокол № «__» от «__» _________20___г. «__»_______________ 20___г.

Государственный экзамен по спец. 260601.65

«Машины аппараты пищевых производств»