Минобрнауки россии

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ЮГО-ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рассмотрено на совете факультета Утверждаю

Инноваций и управления Первый проректор –

И.о. декана факультета ИиУ проректор по учебной работе

_______________А.А. Горохов ____________Е.А. Кудряшов

Протокол № «__» от «__» _________20___г. «__»_______________ 20___г.

Государственный экзамен по спец. 260601.65

«Машины аппараты пищевых производств»

Экзаменационный билет № 9

1. Физико-химические методы очистки в пищевых производствах.

2. Оборудование для сортировки и калибровки сырья. Прямой путь калибровки сырья, применяемые здесь машины. Косвенный путь калибровки сырья, машины для этого процесса.

3. Шум и вибрация технологического оборудования. Методы снижения шума.

4. Критические угловые скорости валов при отсутствии сил сопротивления. Резонанс.

5. Производительность молотковой дробилки. Мощность эл. двигателя. Влияние эксцентриситета ротора.

Зав. кафедрой МТиО __________________ Е.И. Яцун

Минобрнауки россии

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ЮГО-ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рассмотрено на совете факультета Утверждаю

Инноваций и управления Первый проректор –

И.о. декана факультета ИиУ проректор по учебной работе

_______________А.А. Горохов ____________Е.А. Кудряшов

Протокол № «__» от «__» _________20___г. «__»_______________ 20___г.

Государственный экзамен по спец. 260601.65

«Машины аппараты пищевых производств»

Экзаменационный билет № 10

1. Значение пищи для человека. Основные принципы рационального питания. Понятие о функциональном питании. Основные химические вещества пищи: состав, свойства, поведение в технологических процессах.

2. Оборудование для стерилизации питательных сред.

3. Магнитный метод контроля. Акустические методы контроля.

4. Расчет круглых осесимметричных пластин по методу начальных параметров.

5. Машины для перемешивания жидких пищевых продуктов. Выбор конструкций опор вала. Расчет вала на виброустойчивость. Определение необходимой рабочей и пусковой мощности.

Зав. кафедрой МТиО __________________ Е.И. Яцун

Минобрнауки россии

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ЮГО-ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рассмотрено на совете факультета Утверждаю

Инноваций и управления Первый проректор –

И.о. декана факультета ИиУ проректор по учебной работе

_______________А.А. Горохов ____________Е.А. Кудряшов

Протокол № «__» от «__» _________20___г. «__»_______________ 20___г.

Государственный экзамен по спец. 260601.65

«Машины аппараты пищевых производств»