В.И. Лобанов, с.Ю. Бузоверов
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ
Барнаул 2010
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
В.И. Лобанов, С.Ю. Бузоверов
Процессы и аппараты
Методические указания
к выполнению практических работ
Барнаул
Издательство АГАУ
2010
УДК 658.51 (072)
Рецензенты:
к.т.н., доцент кафедры «Сельскохозяйственные машины» ФГОУ ВПО АГАУ С.А. Белокуренко;
к.т.н., доцент кафедры «Механизация животноводства» ФГОУ ВПО АГАУ В.В. Садов.
Лобанов В.И. Процессы и аппараты: методические указания к выполнению практических работ / В.И. Лобанов, С.Ю. Бузоверов. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2010. 71 с.
В учебно-методическом издании изложены основные рекомендации по выполнению практических работ с учетом специализации студентов, приведены варианты работ и методика расчетов основных параметров перерабатывающих машин и аппаратов.
Предназначено для студентов специальностей 110303 – «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции» и 110305 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Рекомендовано к изданию методической комиссией института техники и агроинженерных исследований ФГОУ ВПО АГАУ (протокол № от 2010 г.)
© Лобанов В.И., Бузоверов С.Ю., 2010
© ФГОУ ВПО АГАУ, 2010
© Издательство АГАУ, 2010
Содержание
Введение 5
Практическая работа № 1. Сравнительная оценка малогабаритных
комбикормовых агрегатов 6
Практическая работа № 2. Расчет молотковой дробилки 13
Практическая работа № 3. Расчет вальцовой мельницы 21
Практическая работа № 4. Расчет гомогенизатора 29
Практическая работа № 5. Расчет моечной машины 38
Практическая работа № 6. Расчет протирочной машины 49
Практическая работа № 7. Расчет сепаратора-разделителя 57
Библиографический список 70
Введение
Технологические процессы и производства пищевой промышленности в основном представляют собой совокупность отдельных технологий, подчиняющихся единым законам и закономерностям и образующих единое целое.
Любой технологический процесс, несмотря на различие методов, состоит из ряда взаимосвязанных типовых технологических стадий, протекающих в аппаратах определенного класса.
Основные типовые процессы и типовое оборудование изучается в курсе «Процессы и аппараты».
Инженер-механик по специальности «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции» и технолог по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» должны быть специалистами с широким кругозором, знающими технологические процессы и производства, научные принципы построения аппаратурно-технологических схем пищевых производств, понимающих задачи автоматизации, умеющие оценить основные технико-экономические показатели технологии и оборудования, выбрать из них оптимальные, выявить резервы повышения интенсивности и экономичности процессов, снижения потерь сырья и себестоимости продукции, а также улучшения качества.
В данных методических указаниях представлены основные рекомендации по выполнению практических работ с учетом специализации студентов.