52

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ ПРОФСОЮЗОВ

Заочный факультет

Кафедра социально-культурных технологий

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

РИСКИ В ТУРИСТСКОЙ ОТРАСЛИ. ОПТИМИЗАЦИЯ И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ

(на материалах ООО турфирма Одиссея XXI г. Самара)

Выполнила студентка:

1 группы СКТ, 6 курса

заочного отделения

Зырянова Наталья Владимировна

___________________________

(подпись)

Научный руководитель:

канд. филолог. наук

Паршутина Вера Александровна

______________________

(подпись)

Допустить к защите: Зав. кафедрой доктор культурологии, профессор Бирженюк Григорий Михайлович _____________________ (подпись) «__»___________2012 г.

Дипломная работа защищена: «__»_______________2012 г. Оценка_______________ Председатель ГАК ______________________ (фамилия, имя, отчество) ______________________ (подпись)

Санкт-Петербург

2012

Оглавление

Приложения 2

Введение 3

Глава 1. Теоретические аспекты прогнозирования и оптимизации рисков в туристской отрасли 7

1.1. Виды рисков в туристском бизнесе 7

1.2. Методы управления рисками на туристском предприятии 14

Выводы 23

Глава 2. Анализ рисков и разработка программы их оптимизации в ооо «Одиссея-XXI» 25

2.1. Анализ рисков ООО «Одиссея-XXI» 25

2.2. Программа мероприятий по оптимизации рисков на исследуемом предприятии ООО «Одиссея» XXI 49

Выводы 65

Заключение 68

Список литературы 75

Приложения

Введение

Актуальность темы. В условиях экономических изменений источниками повышенной сложности управления являются высокая степень неопределённости рыночной ситуации, нестабильность спроса на товары и услуги, ужесточение конкуренции, нехватка финансовых ресурсов, рост издержек, падение производительности, ухудшение качества товаров и услуг. В таких условиях предприятие не может ограничиваться только текущим планированием и оперативным управлением своей деятельностью. Назрела необходимость стратегического мышления, которое должно воплотиться в программу действий, уточняющую цели и средства реализации выбранного пути развития.

В краткосрочной перспективе успех предприятия определяется, прежде всего, финансовой сбалансированностью различных направлений текущей деятельности. Выживание и развитие на долгосрочную перспективу зависят от способности предприятия своевременно предвидеть изменения на рынке и порождают поиск стратегических управленческих решений в целях сохранения конкурентоспособности предприятия и повышения эффективности его деятельности.

Проблематика риска в экономических исследованиях и хозяйственной практике занимает одно из центральных мест. В экономической литературе теория риска достаточно хорошо изучена при исследовании производственных, финансовых, страховых и других институтов. При этом теоретико-методологические аспекты анализа туристских рисков практически выпали из поля зрения экономистов.

Реализация проектов долгосрочного развития предприятия связана с проявлением рисковых факторов – опасностей того, что прогнозные результаты деятельности предприятия туристской индустрии, заданные в проекте, могут не совпадать с фактическими. Механизм оценки и минимизации рисков в настоящее время не имеет системной методологической и прикладной базы. В большинстве случаев управление рисками сводится к разработке теоретических подходов к оценке и анализу рисков, которые слабо могут адаптироваться к практике.

Принятие управленческих решений в условиях неопределенности требует внедрения в практику научно обоснованных методов количественной оценки предпринимательского риска. Минимизация рисков туристской деятельности требует системного подхода к этой проблеме и соответствующего механизма ее решения. Наиболее рисковым является период эксплуатации объекта, когда формируются затраты и доходы предприятия туристской индустрии, поэтому использование теоретических подходов без учета их прикладной направленности крайне неэффективно. Располагая эффективным реальным механизмом оценки эффективности проектов долгосрочного развития и принимая во внимание предпринимательский риск, можно существенно минимизировать влияние рисковых факторов, оперативно регулируя производственные процессы. На сегодняшней день в туризме риски встречаются на каждом шагу, свидетельством тому служат примеры разорения крупных туроператоров. Так, недавно один из старейших российских туроператоров – «Ланта-тур» - объявил о своем банкротстве. Это не первое громкое банкротство туроператора. Год назад закрылась компания «Капитал Тур». Тогда пострадало порядка 8 тысяч человек, никто из них до сих пор не получил положенной по закону компенсации за испорченный отдых.

Качество управления риском на предприятиях туристской индустрии – это совокупность факторов и требований, предъявляемых к подсистеме управления риском, направленное на повышение эффективности работы, снижение потерь и максимизацию получаемых результатов.

Проблема дипломного исследования заключается в противоречии между сложившимся обилием рисковых ситуаций на туристском рынке и существующими, но недостаточно используемыми методами прогнозирования оптимизации рисков.

Целью дипломной работы является исследование специфики рисков туристской отрасли и разработка программы оптимизации рисков для турфирмы ООО «Одиссея-XXI».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1) рассмотреть виды рисков в туристском бизнесе;

2) описать методы управления туристскими рисками на предприятии;

3) проанализировать риски и систему управления ими в ООО «Одиссея-XXI»;

4) обосновать программу по оптимизации рисков на исследуемом предприятии.

Объектом исследования является туротрасль как сфера возникновения возможных рисков.

Предметом исследования является технология управления рисками в туристской отрасли (на примере компании ООО «Одиссея-XXI»).

Базой дипломного исследования является турагентство ООО «Одиссея-XXI».

Степень разработанности проблемы. Анализ опубликованных работ свидетельствует о том, что проблема управления рисками предприятия туризма в той или иной степени получила отражение в достаточно большом количестве научных трудов. Их основу составляют фундаментальные работы в области теории риска, отдельные аспекты отражены в научных исследованиях в области экономики предприятия, финансового менеджмента и ряда экономических дисциплин. Среди теоретиков, внесших реальный вклад в развитие данной проблемы, можно выделить таких ученых, как А.О.Овчаров, О.С. Каракич, Е.М. Подлобошникова, М.А. Тяжова, И.Т.Балабанов, А.П. Альгин.

Необходимо отметить, что отечественным ученым А.П. Альгиным были разработаны проблемы восприятия риска как сложного социально-экономического явления, имеющего множество зачастую противоречивых основ.

Теоретические основы дипломного исследования

В настоящее время вопрос прогнозирования и оптимизации рисков на туристском предприятии изучен не достаточно хорошо. Есть труды, направленные на изучение предпринимательских рисков в целом, без учета специфики отрасли. Анализ рисков туристской компании в современном мире рассмотрел в свой работе О.С. Каракич. Теоретическую основу дипломного исследования так же составили работы таких авторов как М.Г.Лапуста, Л.Г. Шаршукова, В.А. Квартальнов и И.Т. Балабанов.

Гипотеза дипломного исследования: разработка программы управления рисками в туристской отрасли (на примере ООО «Одиссея-XXI») способна оптимизировать деятельность туристского предприятия в кризисных условиях и свести к минимуму возможные потери и негативные для организации последствия, при соблюдении следующих условий:

- индивидуального подхода к разработке мероприятий по оптимизации каждого риска;

- жесткого контроля за выполнением разработанной программы;

- системного мониторинга внешней и внутренней среды с целью выявления возможных рисков.

Методы исследования: теоретический анализ; контент-анализ; метод социально-культурного проектирования.

Практическая значимость дипломного исследования заключается в том, что полученные результаты исследования, можно применить в деятельности турагентств и небольших турфирм.

Структура дипломной работы включает в себя следующие элементы: введение, две главы, заключение, список литературы и приложения.