ВВЕДЕНИЕ.

Методические указания по выполнению курсовой работы по теме « Экономические расчеты по организации и планированию производства на предприятиях (в цехах ) рыбной промышленности» предлагают:

1. экономически обосновать наиболее эффективный вариант организации производства продукции на предприятиях (в цехах) рыбной промышленности,

2. рассчитать следующие показатели работы предприятия ( цеха)

3. Потребные инвестиции

4. Себестоимость продукции и отпускная цена

5. Чистый дисконтированный доход

6. Индекс доходности инвестиций

7. Срок окупаемости инвестиций

Расчеты должны сопровождаться письменными пояснениями и обоснованием принимаемых решений по каждому планируемому показателю.

Задания на курсовой проект являются индивидуальными и выдаются студентам вначале занятий.

Выполненный курсовой проект подлежит сдаче руководителю на проверку не позднее, чем за 3 дня до его защиты.

Защита курсового проекта состоит в кратком докладе ( до 10 мин) студента по выполненной работе и ответах на вопросы по существу проекта и выводов.

Исходными данными для организации производства являются :

1. Объем и ассортимент производимой продукции

2. Технологическая схема производственного процесса.

Предлагается следующая последовательность выполнения данного раздела:

1. На основании технологического процесса, необходимо подобрать варианты потребного количества оборудования для оснащения производства

2. Рассчитать производственную мощность и степень ее использования.

3. Выбрать наиболее эффективный вариант оснащения производства

.Рассматривается как минимум 2 варианта оснащения.

1. Перечень необходимого оборудования составляется по операциям, в соответствии с технологической схемой производственного процесса по каждому варианту.

Сравниваются варианты техники одинакового технологического назначения.

Составляется карта вариантов оснащения рабочих мест

Карта оснащения рабочих мест

№ п/п	Операции	Наименование и марка оборудования		Сменная производительность
		1 вариант	2 вариант	1 вариант	2 вариант

Объемы и ассортимент производимый продукции берутся студентом из задания.

Потребное количество оборудования рассчитывается путем сопоставления объемов производства продукции за смену и сменной производительности оборудования по формуле:

4. Наиболее эффективный вариант оснащения производства выбирается после определения таких экономических показателей как:

- потребные инвестиции

- себестоимость продукции

Критерием выбора эффективного варианта является минимум приведенных затрат.

Приведенные затраты определяются по формуле:

Зпр = С + Е * К где

С – технологическая себестоимость 1-цы продукции ( или годового объема)

Е- коэффициент экономической эффективности ( 0,33)

К- капитальные вложения ( инвестиции)

Планирование экономических показателей проекта.

1. Потребные инвестиции.

Потребные инвестиции на оснащения цехов ( или участков) включают в себя:

1. стоимость оборудования

2. затраты на монтаж и доставку

3. стоимость производственной площади.

Расчет стоимости технологического оборудования основного производства сводим в таблицу № 1

Табл №1.

№ п/п	Перечень оборудования	Марка	1 вариант			2 вариант
			колич-во	цена руб	ст-сть тыс руб	колич-во	цена руб	ст-сть тыс руб
1	Основное технологич. оборудование
1.1
1.2
1.3
и т.д
	итого
2	Прочее (арматура, трубопроводы, КИП. Транспорт и т.д)
3	Транспортные расходы
4	Заготовительно –складские работы и монтаж оборудования
	итого

Цены на технологическое оборудование берутся из прейскурантов завода производителя, либо используются сведения, полученные из средств массовой информации.

Стоимость прочего оборудования – трубопроводов, арматуры, КИП, внутризаводского транспорта - планируются в размере 35% от стоимости технологического оборудования.

Транспортные расходы принимают в размере 15% , а заготовительно-складские работы в размере 25 % от стоимости технологического оборудования.

Общая стоимость технологического оборудования основного производства отражается в таблице №1.

Затраты на монтаж и доставку планируем в размере 35% от стоимости оборудования.

Стоимость площади определяем исходя из производственной площади под оборудованием и цены за 1 кв метр.

Производственная площадь цеха определяется исходя из производственной площади под оборудованием увеличенной в 7 раз, с учетом площади под проходы и обслуживание

Цена 1 кв метра – 25 тыс руб..

Расчет потребных инвестиций рекомендуется свести в таблицу № 2

Табл №2

Потребные инвестиции на оснащение цеха

№ п/п	Показатели	Варианты
		1 вар	2 вар
1	Стоимость оборудования
2.	Затраты на монтаж и доставку
3	Стоимость произв. Площади
4	итого

. Технологическая себестоимость продукции

Технологическая себестоимость продукции рассчитывается путем калькулирования, нормативным методом, по следующим статьям затрат:

1. Сырье и основныематериалы (за вычетом отходов)

2. Вспомогательные материалы

3. Транспортно-заготовительные расходы

4. Топливо и энергия на технологические нужды

5. Фонд оплаты труда рабочих

6. Отчисления во внебюджетные фонды

7. Расходы на подготовку и освоение производства

8. Расходы на эксплуатацию и содержание оборудования

9. Расходы на содержание и эксплуатацию зданий

Расчет себестоимости ведется на 1-цу продукции.

Расшифровка статей затрат:

1.Сырье и основные материалы.

Затраты на сырье рассчитываются на основе действующих норм расхода сырья на 1-цу продукции в соответствии с рецептурой и цен за 1-цу соответствующего сырья.

Цены на сырье берутся из приложения № 3 ( либо у завода производителя, либо из средств массовой информации)

Зс = Нс * Ц где

Нс – нормы расхода сырья на 1-цу продукции

Ц – действующая цена за 1–цу сырья

Стоимость отходов, получаемых в процессе производства, исключается из стоимости сырья по ценам, указанным в приложении №

Затраты на основные материалы определяются аналогично Затратам на сырье, исходя из их норм расхода и цен за 1-цу

2. Вспомогательные материалы.

Затраты на вспомогательные материалы берутся укрупнено, в размере 10% от стоимости сырья и материалов.