Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Lektsiya_6.doc
X
- •Лекция № 6. Гигиена питания
- •1. Понятие о достаточном и сбалансированном питании.
- •2. Физиологическая роль и гигиеническое значение белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ
- •Понятие о достаточном и сбалансированном питании
- •Физиологическая роль и гигиеническое значение белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ
- •Рекомендуемые величины суточного потребления белка для взрослого населения, г (рекомендации Министерства здравоохранения ссср)
- •Потребность в белках детей и подростков (по в. А. Покровскому)
- •Суточная потребность в пищевых белках у школьников разного возраста (по н.И.Волкову)
- •Характеристика некоторых пищевых жиров
- •Нормативы жирового питания для различных групп взрослого населения (по в. А. Покровскому)
- •Нормативы жирового питания для лиц разного возраста и пола (по в. А. Покровскому)
- •Нормативы углеводного питания для лиц разного возраста и пола (по в. А. Покровскому)
- •Потребность в углеводах детей и подростков (по в. А. Покровскому)
- •Физиолого-гигиеническая оценка основных микроэлементов
- •Основные пути поступления, содержание в пищевом рационе и суточная потребность в основных микроэлементах
- •Суточная потребность в основных минеральных веществах у детей в зависимости от возраста
- •Рекомендуемые количества минеральных веществ для детей 8—17 лет, мг (по н. И. Волкову)
- •Рекомендуемые количества важнейших витаминов для детей 8—17 лет (по н.И.Волкову)
- •Нормативы витаминного питания для лиц разного возраста и пола, мг/день (по в. А. Покровскому)
- •Суточная потребность взрослого человека в минеральных веществах
- •Контрольные вопросы и задания
Контрольные вопросы и задания
1. Укажите основные гигиенические требования к пище.
2. Что такое достаточное и сбалансированное питание?
3. Каковы основные гигиенические принципы построения рациона питания?
4. Какова физиологическая роль белков и их гигиеническое значение?
5. Какова физиологическая роль жиров и их гигиеническое значение?
6. Какова физиологическая роль углеводов и их гигиеническое значение?
7. Какова физиологическая роль витаминов и их гигиеническое значение?
8. Какова физиологическая роль минеральных веществ и их гигиеническое значение?
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]