
- •Индивидуальная работа
- •Содержание
- •1. Сенсорный анализ. Его роль в оценке качества пищевой продукции 3
- •Введение
- •1. Сенсорный анализ. Его роль в оценке качества пищевой продукции
- •2. Методы отбора дегустаторов для обеспечения объективных результатов в сенсорном анализе
- •3. Органолептические показатели, воспринимаемые органами чувств
- •4. Методы сенсорного анализа
- •5. Достоинства и недостатки методов сенсорной оценки качества
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •Задание 1
- •Задание 2
- •Задание 3
- •Принципы
- •Задание 4
Задание 1
Таблица- Национальная система подтверждения соответствия Республики Беларусь. Основные положения
Глава
|
Краткое содержание и назначение основных глав |
Глава 1. Область применения |
Настоящий технический кодекс становившейся практики устанавливает основные положения организации работ по подтверждению соответствия, структуру Национальной системы подтверждения соответствия Республики Беларусь (далее – Система), функции ее органов и является основополагающим в комплексе технических кодексов и стандартов, обеспечивающих функционирование Системы. Настоящий технический кодекс обязателен для всех субъектов оценки соответствия, участвующих в работах по подтверждению соответствия объектов оценки соответствия. |
Глава 2. Термины |
В настоящем техническом кодексе применяют следующие термины:
|
Глава 3. Общие положения |
Цели системы: – удостоверение соответствия объектов оценки соответствия требованиям ТНПА; – обеспечение защиты жизни, здоровья и наследственности человека, имущества и охраны окружающей среды; – предупреждение действий, вводящих в заблуждение потребителей продукции (работ, услуг) относительно их назначения, качества и безопасности; – повышение конкурентоспособности продукции (работ, услуг); – обеспечение энерго- и ресурсосбережения; – создание благоприятных условий для обеспечения свободного перемещения продукции на внутреннем и внешнем рынках, а также для участия в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле. Объекты: – продукция, процессы разработки, производства, эксплуатации (использования), хранения, пе- ревозки, реализации и утилизации продукции; – выполнение работ; – оказание услуг; – система управления качеством; – система обеспечения качества на основе принципов надлежащей производственной практики (GMP) в соответствии с требованиями СТБ 1435 – для организаций, производящих фармацевтиче- скую продукцию; – система управления энергопотреблением в соответствии с требованиями СТБ 1777; – система управления окружающей средой в соответствии с требованиями СТБ ИСО 14001; – система менеджмента информационной безопасности в соответствии с требованиями СТБ ISO/IEC 27001; – система управления охраной труда в соответствии с СТБ 18001. Субъекты: – Национальный орган по оценке соответствия; – уполномоченные государственные органы; – организационно-методические центры по подтверждению соответствия; – центр подготовки экспертов-аудиторов; – аккредитованные органы по сертификации; – аккредитованные испытательные лаборатории (центры); – эксперты-аудиторы; – заявители на подтверждение соответствия (далее – заявители); – заявители на проведение испытаний; – изготовители (продавцы); – исполнители работ (услуг). Виды работ: – сертификация объектов оценки соответствия; – декларирование соответствия продукции; – инспекционный контроль сертифицированных объектов оценки соответствия; – подготовка экспертов-аудиторов; – организационно-методическая помощь в области подтверждения соответствия. Правила и процедуры Системы едины и обязательны для выполнения всеми субъектами оценки соответствия. Подтверждение соответствия в рамках международных или региональных систем, к которым присоединилась Республика Беларусь, проводится на соответствие требованиям документов, принятых в этих системах. Контроль (надзор) в области подтверждения соответствия (за исключением инспекционного контроля, проводимого в рамках процедур сертификации) осуществляют органы государственного надзора за соблюдением требований технических регламентов и стандартов, уполномоченные на проведение государственного надзора в Республике Беларусь.
|
Глава 4. Структура системы и функции ее органов |
Структуру Системы образуют: – Национальный орган по оценке соответствия; – Совет Системы; – Комиссия по апелляциям; – уполномоченные государственные органы; – организационно-методические центры по подтверждению соответствия; – центр подготовки экспертов-аудиторов; – аккредитованные органы по сертификации продукции; – аккредитованные органы по сертификации выполнения работ (оказания услуг); – аккредитованные органы по сертификации систем управления; – аккредитованные органы по сертификации профессиональной компетентности персонала; – организационно-методические центры по подтверждению соответствия; – штат экспертов-аудиторов. Руководителем Национального органа по оценке соответствия является Председатель Госстандарта. Основные функции Национального органа по оценке соответствия в Системе: – проведение единой государственной политики в области подтверждения соответствия и осуществление регулирования и управления в этой сфере; – участие в установленном порядке в разработке и согласовании проектов законодательных, иных нормативных правовых актов и ТНПА по вопросам подтверждения соответствия; – в пределах своей компетенции обеспечение создания, эффективного функционирования и развития Системы; – разработка и утверждение правил и процедур Системы, изменений и (или) дополнений к ним; – представление Республики Беларусь в пределах своих полномочий в международных и межгосударственных (региональных) организациях, занимающихся вопросами подтверждения соответствия; – заключение в пределах своих полномочий международных договоров Республики Беларусь межведомственного характера.
|