Івано-Франківський технікум

ресторанного сервісу і туризму

Методичні рекомендації

по виконанню курсових робіт

з дисципліни «Комерційна діяльність»

Підготувала: викладач Храбатин О.І.

Розглянуто і схвалено на засіданні ЦК

комерційно- економічних дисциплін

Протокол №___ від ______

Голова ЦК _________

2012 - 2013 н.р.

Методичні рекомендації по виконанню курсової роботи з дисципліни «Комерційна діяльність»

Автор: викладач Івано–Франківського технікуму ресторанного сервісу і туризму О.І. Храбатин

Рецензент : Заступник директора Івано–Франківського технікуму ресторанного сервісу і туризму О.Г.Стахів

В даних методичних рекомендаціях систематизовано основні положення державних стандартів по оформленню та організації захисту курсових робіт з дисципліни «Комерційна діяльність». В рекомендаціях наведено зразки оформлення тексту, наочного матеріалу, подано приклад оформлення переліку літератури, рекомендованих при написанні курсової роботи.

Методичні рекомендації призначені для студентів другого курсу, які навчаються за спеціальністю комерційна діяльність освітньо–професійного рівня «молодший спеціаліст».

Затверджено та схвалено на засіданні циклової комісії

економічно - комерційних дисциплін (протокол № від р.)

Курсова робота є комплексним документом, який завершує етап навчання з дисципліни «Комерційна діяльність» в навчальному закладі і представляє собою сукупність документів, розрахунків та пояснень, необхідних конкретних комерційних завдань, об'єднаних спільною темою.

Мета курсової роботи.

Курсова робота як кінцевий етап навчання з дисципліни «Комерційна діяльність» у навчальному закладі ставить таку мету:

• Систематизація, закріплення та розширення теоретичних навиків, необхідних для самостійного розв’язання;

• Закріплення навиків самостійної роботи студентів над організаційною та економічною літературою, діючими стандартами, комерційним умовами і керівними документами;

• Розробка сучасних наукових проблем, які породжені перехідним станом до ринкових відносин у комерційній діяльності підприємств, галузей тощо;

• Засвоєння методик проектування та аналізу комерційної діяльності;

• Закріплення знань і поширення навиків застосування ЕОМ при вирішенні конкретних наукових або комерційних завдань.

Курсова робота повинна:

• мати повне, логічне і грамотне розкриття теми;

• містити конкретні комерційні ситуації;

• бути економічно грамотною;

• мати повний та глибокий аналіз фактичного матеріалу;

• бути підтвердженням певних позицій, висновків ілю­страціями та документами;

• мати елементи комерційної діяльності;

• мати висновки та пропозиції;

• бути акуратно оформленою із урахуванням вимог ЄСКД.

Вибір і затвердження теми курсової роботи.

Тематика курсових робіт розробляється викладачем спецдисципліни і періодично уточнюється з урахуванням змін, що відбуваються у законодавстві, комерційній діяльності та практиці господарювання.

З типовою тематикою курсових робіт студент повинен ознайомитись заздалегідь, коли вивчають комерційну діяльність, інфраструктуру торговко – посередницької діяльності, комунікаційну політику та інші дисципліни, на базі яких він має визначити напрям наукових досліджень (Додаток 1.)

Студенту надається право самому запропонувати (обрати) тему курсової роботи, назва і спрямованість якої відрізняється від рекомендованої (типової) тематики. Але в цьому випадку тема повинна бути погоджена на засіданні циклової комісії .

При виборі теми слід враховувати її актуальність для підприємств (організацій з використанням статистичної та іншої інформації, на базі яких буде виконуватись курсова робота, можливість отримання і опрацювання відповідного фактичного матеріалу, наявність власних науково-методичних розробок.

Основні критерії вибору теми:

• актуальність;

• новизна;

• перспективність;

• відповідність профілю навчання;

• можливість розробити тему в обмежений час і зібрати необхідну інформацію.

За будь – яких умов вибору студент обов’язково погоджує тему курсової роботи зі своїм керівником. Узгоджені теми подаються на розгляд і затвердження циклової комісії комерційно-економічних дисциплін і за її поданням остаточно затверджують наказом по навчальному закладі.

Обрані студентами теми курсових робіт мають бути розглянуті та затверджені не пізніше початку ІІ семестру. Після цього керівник видає студенту завдання на виконання курсової роботи і погоджує календарний графік її виконання. Порушення термінів виконання курсової роботи є підставою для можливого захисту роботи на наступний рік.

Структура, обсяг і зміст курсової роботи.

Курсова робота повинна мати певну логічну побудову, послідовність та завершеність розгляду відповідного кола питань.

Рекомендується така структура роботи:

1. Титульний аркуш (Додаток 2.)

2. Завдання на курсову роботу( Додаток 3.)

3. Зміст роботи (Додаток 4.)

4. Вступ

5. Основна частина, яка складається з двох (в окремих випадках трьох) розділів та визначених студентом підрозділів)

6. Висновок

7. Список використаної літератури (Додаток 5.)

8. Додатки (таблиці, схеми, графіки, діаграми, тощо)(Додаток 6,7.)

Обсяг курсової роботи має бути в межах 35-45 сторінок формату А4 друкованого тексту (не враховуючи додатки).

Приблизний обсяг структурних складових курсової роботи.

Вступ 1-2

Основна частина 28-32

Характеристика підприємства 6-8

Висновок 1-2

Список використаних джерел 1-2

Вступ до курсової роботи має містити обґрунтування актуальності обраної теми, розкривати наукове і прикладне значення її розробки, чітко формулювати основну мету і завдання роботи, визначити коло питань, об’єкти, методи та інформаційну базу досліджень.

Основна частина складається з 2 (в окремих випадках трьох) розділів та визначених студентом підрозділів.

У першому розділі викладаються основні теоретичні і методичні положення теми, проблемні питання, їх уточнення та поглиблення з урахуванням впровадження засад господарювання. Студенту слід показати глибокі знання сучасного рівня економічних досліджень, виявити дискусійні та невирішені аспекти теми, визначити своє ставлення до них, накреслити шляхи їх вирішення. Теоретичні положення повинні визначати методологічні підходи, методи та засоби аналізу досліджуваних питань в наступному розділі роботи.

У другому розділі коротко подається характеристика об’єкту дослідження, детально аналізується асортиментна, цінова, збутова, рекламно-інформаційна діяльність підприємства, подаються матеріали, які визначають рівень вирішення окремих аспектів та досліджуваної проблеми в цілому на підприємстві (організації).

З цією метою, крім даних обліку та звітності, слід використовувати матеріали монографічних досліджень, періодичної економічної літератури, державної та відомчої статистики, досвід роботи аналогічних підприємств (організацій), дані спеціальних економічних та соціальних досліджень, експериментів, матеріали оперативного обліку і контролю, особистих спостережень, узагальнень, отриманих під час проходження виробничої практики. На основі вивчення, обробки та узагальнення аналітичних матеріалів учень повинен виявити вплив позитивних і негативних чинників, встановити причину недоліків, оцінити можливості підприємства щодо підвищення ефективності тих чи інших напрямків господарської діяльності. Характер і зміст заходів, що пропонуються, повинні базуватися на аналітичних та прогностичних оцінках функціонування та розрив об’єкта дослідження. При потребі необхідно використовувати комп’ютерну техніку, економіко – статичні та економіко – математичні методи і моделі дослідження економічних процесів і явищ.

У висновку стисло формулюють головні висновки та практичні рекомендації щодо ступеня вирішення поставлених у роботі завдань.

Порядок виконання курсової роботи.

Виконання курсової роботи складається з таких етапів:

1. Вибір теми курсової роботи.

2. Затвердження теми роботи.

3. Складання плану курсової роботи та узгодження його з викладачем.

4. Збір, обробка інформації та її аналіз.

5. Написання та оформлення курсової роботи.

6. Перевірка і захист курсової роботи.

Виконання курсової роботи потребує глибоких теоретичних знань, уміння використати їх стосовно об’єкту дослідження. Старання і глибоке вивчення дисциплін, що викладаються в технікумі, не включає постійного самостійного вдосконалення і поглиблення одержаних знань за тими напрямками, які відповідають обраній темі курсової роботи. В період виконання курсової роботи студента консультує керівник, що назначається з числа викладачів циклової комісії комерційно-економічних дисциплін (викладач дисципліни «Комерційна діяльність»)

На початку виконання роботи необхідно ознайомитись із змістом спеціальної літератури за обраною темою і скласти план в аспекті основних розділів. План має бути узгоджений з керівником курсової роботи, а в подальшому затверджений на засіданні комісії дисциплін та заступником директора училища з навчальної роботи.

При підборі літератури слід користуватися предметними каталогами бібліотек, бібліографічними збірниками за відповідними галузями знань, журналами, періодичними виданнями. Корисні поради щодо підбору літератури можуть дати робітники бібліотеки.

Виконання курсової роботи здійснюється за планом - графіком, його складає керівник курсової роботи та контролює хід виконання .

Виконані розділи подаються керівникові і відповідно до їх зауважень уточнюються, доповняються чи переробляються.

Оформлення курсової роботи

Курсова роботи має бути написана розбірливо, без помилок та виправлень (або надрукована) на одній сторінці білого паперу формату А4, її обсяг має відповідати встановленому. Текстова частина повинна бути написана чорнилом (пастою) одного кольору - чорного, синього, фіолетового за винятком титульного аркуша, таблиць, графіків, формул, для яких застосовується чорний колір.

Поля мають такі розміри: ліве – 25 мм, праве - не менше 10 мм, нижнє - не менше 15 мм, верхнє — не менше 10 мм.

Нумерація сторінок повинна бути наскрізною: перша сторінка - титульний лист, друга — завдання, третя — зміст і т. д. Номер сторінки проставляють арабськими цифрами посередині сторінки знизу. На титульному аркуші, завданні та змісті номер сторінок не ставиться.

Необхідно дотримуватися певного розподілу роботи на окремі логічні частини, кожна з яких має назву, що відтворює її зміст.

Оформлення роботи починається з титульного аркуша. Далі розміщують завдання, зміст роботи, заголовки якого повинні відповідати їх назвам в тексті роботи.

Текст курсової роботи ілюструють кресленнями, рисунками, схемами, фотографіями, графіками, діаграмами, таблицями. Вибір виду ілюстрації залежить від змісту матеріалу та поставленої мети.

Таблиці мають бути уніфікованими, а цифрова інформація - вірогідною. Кожна таблиця повинна мати тематичний заголовок який відтворює її зміст. Заголовки розміщують над таблицею. Всі таблиці нумерують. Справа над тематичним заголовком з великої літери пишуть слово "Таблиця", її порядковий номер. Знак "№" перед цифрою не ставиться. Всі таблиці слід нумерувати наскрізно.

Вертикальні графи нумерують в тих випадках, коли в тексті на них є посилання або якщо таблицю частково переносять на наступну сторінку, також при виконанні розрахунків за даними, які розміщені в різних графах. Назви граф пишуть з великої літери, а підзаголовки якщо вони граматично пов'язані з назвою - з малої, в інших випадках - з великої. Графу "№ п/п" в таблицю не включають. Якщо таблицю переносять на іншу сторінку то пишуть: "продовження таблиці". Таблицю розміщують після першого посилання на неї в тексті при цьому вказують її номер і слово "таблиця" в скороченому вигляді (наприклад: табл.2). Таблиця повинна бути розміщена вздовж сторінки або в поперек з відповідним поворотом її за годинниковою стрілкою. Знизу її закривати не слід.

Кількість ілюстрацій, які розміщують у курсових роботах, визначається їх змістом і повинна бути достатньо для того, щоб надати тексту робити ясності і конкретності. Всі ілюстрації (фотографії, схеми, діаграми тощо) іменують рисунками послідовно. Номер і назву рисунку під графічними зображеннями. Всі ілюстровані матеріали розміщують одразу ж після посилання на них.

Список літератури розміщують в кінці роботи в алфавітному порядку. Його необхідно систематизувати в такій послідовності:

• Закони, нормативні акти, положення державного значення;

• Літературні та наукові джерела;

• Матеріали періодичних видань;

Для кожного джерела вказують прізвища, ініціали автора, повну назву книги, місце видання, видавництво, рік видання. Для статей, що опубліковані в періодичній літературі, вказують прізвища, ініціали автора, назву статті, назву журналу чи газети, рік видання, номер журналу чи дату виходу газети.

Формули вписують чорним чорнилом і нумерують арабськими цифрами. Порядковий номер пишуть в круглих дужках напроти формули, до якої він належить. При посиланні в тексті на формулу необхідно вказати її повний номер в дужках, наприклад: "у формулі(З)". Після формули пишуть слово "де" і розшифровують позначення словами в такій послідовності в який вони подані у формулі. Після слова "де" двокрапка не ставиться. Наприклад:

Ззб = НсХІ, (І)

де Ззб - норматив збутового запасу певного виду готових виробів або одиниць; Не - середньодобове надходження продукції на збутовому складі, днів.

В додатки слід включати допоміжні матеріали (проміжні математичні розрахунки, таблиці допоміжних цифрових даних, ілюстрації допоміжного характеру, схеми тощо). Кожний додаток починаючи з нової сторінки. У правому верхньому куті пишуть слово (Додаток). Він повинен мати тематичний заголовок. Якщо у курсовій роботі є два або більше додатків їх послідовно нумерують арабськими цифрами (без знака "№"). Наприклад : (Додаток 1.) Нумерація сторінок в додатках здійснюється в межах одного додатку. Крім того на другій та на подальших сторінках додатку необхідно у верхньому куті справа вказати "продовження додатку...". Посилання на додатки в текстовій частині робити обов'язково.

Курсову роботу слід подати в твердій палітурці. На титульному аркуші повинні бути прізвище студента та керівника роботи .

Для ілюстрації основних положень роботи студент готує демонстраційні таблиці, презентацію, схеми, діаграми, графіки тощо, їх виконують на креслярському папері або їх ксерокопії (в 4 екз. кожний).

На виконану курсову роботу керівник пише рецензію ( Додаток 7.), в якій відображає її теоретичний рівень, глибину досліджень, правильність, елементи новизни, підготовленість учня до самостійної роботи за фахом.

Курсову роботу з рецензією керівника, демонстраційними таблицям, схемами, подають на розгляд та затвердження циклової комісії за 5 днів до захисту.

Комісія вирішує питання про допущення її до захисту .

Комісія визначає склад рецензентів із високо - кваліфікованих спеціалістів. На вимогу рецензента студент зобов'язаний дати необхідні положення з усіх питань роботи.

Організація захисту робіт

Курсові роботи захищаються перед комісією на відкритому засіданні. Тези доповіді студент готує заздалегідь( рекомендовано розробити презентацію в програмі Power-Point теми роботи). Презентація повинна бути тривалою (7 – 10хвилин) і змістовною. Не слід перераховувати зміст розділів.

Під час доповіді необхідно звертати увагу комісії на демонстраційний матеріал, коротко пояснюючи його зміст . Рекомендовано використовувати таблиці, схеми.

Після доповіді студент відповідає на питання членів комісії. Далі зачитують рецензію. Наприкінці надають слово студенту для відповіді на зауваження керівника та рецензента роботи.

Після закритого засідання голова комісії оголошує результати захисту.

Додаток 1 тематика курсових робіт

1. Історія розвитку комерції в Україні.

1. Комерційна діяльність роздрібного підприємства та шляхи її вдосконалення/ на прикладі акціонерного товариства/.

2. Комерційна діяльність роздрібного підприємства та шляхи її вдосконалення/ на прикладі малого підприємства/.

3. Комерційна діяльність роздрібного підприємства та шляхи її вдосконалення/ на прикладі товариства з обмеженою відповідальністю/.

4. Комерційна діяльність роздрібного підприємства та шляхи її вдосконалення/ на прикладі приватного підприємства/.

5. Комерційна діяльність роздрібного підприємства та шляхи її вдосконалення/ на прикладі спільного підприємства/.

6. Комерційна діяльність роздрібного підприємства та шляхи її вдосконалення/ на прикладі орендного підприємства/.

7. Комерційна діяльність оптового підприємства/ на прикладі підприємств різних форм власності та організаційних форм/.

8. Комерційні служби роздрібного підприємства в умовах ринкових відносин та їх роль.

9. Комерційні служби оптового підприємства.

10. Комерційна діяльність торгово-виробничого підприємства та шляхи її вдосконалення.

11. Комерційний успіх – умови та шляхи його досягнення.

12. Комерційні ризики та шляхи їх зменшення.

13. Товарна біржа, як інфраструктура ринку.

14. Комерційна діяльність оптових ринків/ оптових складів-магазинів/.

15. Правове регулювання комерційної діяльності в Україні.

16. Проблеми та сучасні напрямки розвитку торговельної мережі в місті Києві.

17. Аналіз зовнішнього середовища комерційної діяльності.

18. Закордонний досвід організації комерційної діяльності в роздрібній торгівлі.

19. Закордонний досвід організації комерційної діяльності в оптовій торгівлі.

20. Закордонний досвід організації комерційної діяльності підприємств сервісного обслуговування.

21. Комерційна діяльність підприємств сервісного обслуговування та шляхи її вдосконалення.

22. Сервісне обслуговування споживачів, його роль в конкурентній боротьбі.

23. Ефективні методи роздрібної торгівлі.

24. Ефективні методи оптової торгівлі.

25. Маркетингова діяльність торгового підприємства.

26. Маркетингова діяльність торгово-виробничого підприємства.

27. Характеристика сегменту ринку роздрібного/ оптового/ підприємства

28. Асортиментна політика торгового підприємства в умовах конкуренції.

29. Управління асортиментом та якістю товарів і послуг.

30. Управління збутом товарів.

31. Управління рекламою та стимулюванням збуту.

32. Джерела формування асортименту товарів, та їх роль в забезпеченні комерційного успіху підприємств.

33. Аналіз стану попиту на окремі товарні групи в торгових підприємствах.

34. Методи вивчення і аналізу попиту покупців торговими підприємствами.

35. Формування попиту та стимулювання збуту товарів.

36. Шляхи розширення асортименту товарів в роздрібній торгівлі.

37. Формування асортименту товарів в торговому підприємстві.

38. Аукціони: порядок їх організації та проведення.

39. Форми та методи активізації продажу в умовах конкуренції.

40. Організація рекламної роботи в умовах ринкових відносин.

41. Рекламні засоби торгового підприємства та їх ефективність.

42. Вітрини та їх роль в забезпеченні потенційних можливостей підприємства.

43. Господарські зв'язки та шляхи їх вдосконалення в сучасних умовах.

44. Закупівельна робота торгового підприємства в сучасних умовах.

45. Торгово-посередницька діяльність підприємств.

46. Договори поставки, їх роль в організації комерційних відносин (на прикладі різних типів підприємств).

47. Товаропостачання магазину та шляхи його вдосконалення.

48. Оптові ярмарки, їх роль в організації комерційних зв'язків.

49. Оцінка конкурентоспроможності підприємства.

50. Проблеми захисту прав споживачів та шляхи їх вирішення.

51. Шляхи підвищення економічної ефективності комерційної діяльності.

52. Організація перевезень вантажів різними видами транспорту.

53. Інформаційне забезпечення комерційної діяльності.

54. Ситуаційний аналіз маркетингової діяльності.

55. Бізнес-план торгового підприємства, його роль в досягненні комерційного успіху.

56. Українські підприємці-меценати.

57. Сучасний стан розвитку та застосування особливих форм продажу.

58. Технологічні процеси в магазині та шляхи їх вдосконалення.

59. Закордонний досвід рекламної діяльності.

60. Проблеми та перспективи розвитку оптової торгівлі.

61. Етика комерційної діяльності.

62. Комерційна діяльність з роздрібного продажу продовольчих /непродовольчих/ товарів та шляхи її вдосконалення.

63. Мерчандайзинг – умова успіху комерційної діяльності.

64. Культура торгівлі – умова забезпечення конкурентоспроможності магазину.

65. Діяльність торгового агента по збуту товарів.

66. Технологічні процеси в магазині продовольчих (непродовольчих) товарів та шляхи їх вдосконалення.

67. Технологічні процеси складу та шляхи їх вдосконалення.

Додаток 2

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ІВАНО-ФРАНКІВСЬКИЙ ТЕХНІКУМ РЕСТОРАННОГО СЕРВІСУ І ТУРИЗМУ НУХТ

Курсова робота

на тему:

____________________________________________________

Керівник роботи: Храбатин О.І.

Виконавець:________________

Дата видачі завдання «____» _______2013р.

Дата виконання роботи «____» _______2013 р.