- •Содержание
- •Выбор темы курсового проекта
- •Формулирование цели и задач курсового проекта
- •Работа над планом (содержанием) курсового проекта
- •Работа над введением
- •Работа над заключением
- •Требования к содержанию курсового проекта
- •Требования к оформлению текста
- •Требования к оформлению титульного листа и оглавлению
- •Требования к нумерации страниц и объему работы
- •Требования к заголовкам
- •Требования к оформлению таблиц
- •4.2 Определение количества потребителей
- •График загрузки зала
- •4.3 Определение количества блюд
- •Соотношение различных групп блюд
- •Расчетное меню
- •4.4 Расчет количества продуктов
- •Сводная продуктовая ведомость
- •4.5 Расчет площади цехов Расчет полезной площади горячего и холодного цехов
- •4.6 Расчет численности работников
- •Расчет численности производственных рабочих
- •Численность и фонд оплаты труда основных производственных рабочих
- •Численность и фонд оплаты труда вспомогательных рабочих
- •Численность и годовой фонд оплаты труда руководителей и итр
- •Сводный план по труду и заработной плате
- •4.8 Расчет цеховых расходов Расчёт расхода электроэнергии
- •Затраты электроэнергии на работу оборудования
- •4.9 Расчёт элементов входящих в себестоимость блюд
- •Калькуляция себестоимости
- •Калькуляция полной себестоимости блюд
- •V. Список использованной литературы
- •Министерство труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан
- •Государственное автономное образовательное учреждение
- •Среднего профессионального образования
- •«Елабужский политехнический колледж»
- •Допускается к защите
- •(Дата, подпись преподавателя)
- •Курсовой проект
- •По дисциплине: «Экономика отрасли»
- •На тему: Технико-экономический расчет кафе на 50 посадочных мест
- •260807 «Технология продукции
- •Бурдина о.С. Елабуга, 2012 итульный лист
- •Содержание
- •Министерство труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан
- •Государственное автономное образовательное учреждение
- •Среднего профессионального образования
- •«Елабужский политехнический колледж»
- •Задание
- •Для выполнения курсового проекта
- •По дисциплине «Экономика отрасли»
- •Студентке 4 курса 921 группы Ивановой Екатерине Ивановне
- •Тема задания:
- •Технико-экономический расчет кафе на 50 посадочных мест
- •Министерство труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан
- •Государственное автономное образовательное учреждение
- •Среднего профессионального образования
- •«Елабужский политехнический колледж»
- •Рецензия
Формулирование цели и задач курсового проекта
Выбрав тему проекта и изучив литературу, необходимо сформулировать цель работы и составить план проекта.
Цель – это осознаваемый образ предвосхищаемого результата. Целеполагание характерно только для человеческой деятельности. Возможно, формулировка цели в ходе работы будет меняться, но изначально следует ее обозначить, чтобы ориентироваться на нее в ходе исследования. Определяясь с целью дальнейшей работы, параллельно надо думать над составлением плана: необходимо четко соотносить цель и план работы.
Можно предложить два варианта формулирования цели:
1. Формулирование цели при помощи следующих глаголов: исследовать, изучить, проанализировать, систематизировать и т.д.
2. Формулирование цели с помощью вопросов, то есть цель разбивается на задачи – ступеньки в достижении цели.
Работа над планом (содержанием) курсового проекта
Работу над планом проектом необходимо начать еще на этапе изучения литературы.
План – это точный и краткий перечень положений в том порядке, как они будут расположены в проекте, этапы раскрытия темы.
При работе над планом проекта необходимо помнить, что формулировка пунктов плана не должна повторять формулировку темы (часть не может равняться целому).
План проекта должен иметь внутреннее единство, строгую логику изложения и смысловую завершённость раскрываемой проблемы (темы). Следует следить за тем, чтобы разделы проекта были указаны в плане в том же порядке, как и в самом тексте работы
Работа над введением
Введение – одна из составных и важных частей проекта. При работе над введением необходимо опираться на навыки, приобретенные при написании изложений и сочинений. В объеме проекта введение, как правило, составляет 12 машинописные страницы. Введение обычно содержит вступление, обоснование актуальности выбранной темы, формулировку цели и задач проекта, краткий обзор литературы и источников по проблеме, историю вопроса и вывод.
Вступление – это 12 абзаца, необходимые для начала. Желательно, чтобы вступление было ярким, интригующим, проблемным, а, возможно, тема работы потребует того, чтобы начать, например, с изложения какого-то определения, типа «экономические отношения – это…».
Обоснование актуальности выбранной темы это, прежде всего, ответ на вопрос: «почему я выбрал(а) эту тему проекта, чем она меня заинтересовала?». Можно и нужно связать тему проекта с современностью.
Краткий обзор литературы и источников по проблеме – в этой части работы над введением необходимо охарактеризовать основные источники и литературу, с которой автор работал, оценить ее полезность, доступность, высказать свое отношение к этим книгам.
История вопроса – это краткое освещение того круга представлений, которые сложились в науке по данной проблеме и стали автору известны.
Вывод – это обобщение, которое необходимо делать при завершении работы над введением.
Работа над заключением
В этой части работы следует обсудить результаты исследования или работы в соответствии с предположениями и предпосылками и связать их с теоретическим материалом каждого раздела. Для этого следует сформулировать выводы и проанализировать их результаты. Данное обсуждение подводит итоги исследования или работы и объясняет их посредством сопоставления с результатами других исследователей или известных теоретических предпосылок.
Заключение должно содержать:
основные выводы в сжатой форме;
оценку полноты и глубины решения тех вопросов, которые вставали в процессе изучения темы.
Объем 1-2 машинописных или компьютерных листа формата А4.
