4 Содержание пояснительной записки дипломной работы

Дипломная работа оформляется в виде пояснительной записки и сопровождается иллюстративным материалом.

Общими требованиями к пояснительной записке к дипломной работе являются: четкость и логическая последовательность изложения материала, убедительность аргументации, краткость и ясность формулировок, исключающих неоднозначность толкования, конкретность изложения результатов, доказательств и выводов. Пояснительная записка к дипломной работе должна в краткой и четкой форме раскрывать творческий замысел работы, содержать методы исследования, принятые методы расчета и сами расчеты, описание проведенных экспериментов, их анализ и сопровождаться иллюстрациями, графиками, диаграммами, схемами и др. За принятые в дипломной работе решения, правильность всех данных и сделанные выводы ответственность, в первую очередь, несет студент – автор дипломной работы. В тех случаях, когда в работах содержатся сложные математические расчеты для их проведения, как правило, применяется ЭВМ.

Пояснительная записка к дипломной работе должна включать:

Титульный лист.

Задание для дипломной работы.

Реферат.

Содержание (оглавление).

Перечень условных обозначений, символов и терминов (если в этом есть необходимость).

Введение.

1 Обзор литературы.

2 Экспериментальная (специальная) часть.

2.1 Объекты, предмет и методы проведения исследований.

2.2 Краткая характеристика предприятия (при необходимости).

2.3 Технологическая часть.

2.4 Результаты проведенных исследований.

3 Охрана труда и окружающей среды.

4 Экономическая эффективность проведенных исследований.

5 Выводы и предложения.

Список использованной литературы.

Приложения.

Руководитель дипломной работы, консультанты и студент после выполнения и оформления дипломной работы должны поставить свои подписи и соответствующую дату на титульном листе.

Структура дипломной работы и образец оформления содержания дипломной работы приведены в Приложении В.

Объем дипломной работы не должен превышать 60-70 страниц печатного текста без приложений.

Дипломная работа должна быть помещена в стандартную специальную папку для дипломных работ.

Титульный лист дипломной работы должен быть оформлен в соответствии с приложением А. Он подписывается студентом, консультантами и руководителем. Заведующий кафедрой допускает дипломную работу к защите, проставляется дата допуска.

Задание на выполнение дипломной работы оформляется в соответствии с приложением Б методических указаний. Руководитель лично заполняет задание на выполнение дипломной работы. Задание подписывается руководителем, студентом и утверждается заведующим кафедрой. В задании приводится календарный график выполнения разделов дипломной работы с указанием объёма каждого.

Реферат представляет собой краткую информацию о содержании дипломной работы. В нём указываются цели и задачи исследований или анализа, сведения о внедрении полученных результатов, объём работы, количество таблиц рисунков, литературных источников, приложений. Образец выполнения реферата приведён в приложении Г.

Оглавление должно содержать название всех составных частей дипломной работы с указанием страниц, на которых начинается изложение соответствующего материала.

В дипломной работе, при необходимости, приводится перечень сокращений, условных обозначений, терминов, символов. Их определение или пояснение должно быть чётким, понятным и соответствовать нормативно-технической документации.

Во введении необходимо раскрыть состояние изучаемой проблемы в республике. Обосновывается актуальность выбранной темы, формируются цели и задачи дипломной работы. Объём раздела должен составлять 2 – 3 страницы.

Обзор литературы должен отражать глубокое знание отрасли по направлению проводимых исследований, умение критически обобщать данные науки и передового практического опыта по обсуждаемому вопросу. Предметом анализа при обзоре литературы должны быть новые идеи и вопросы, возможные варианты решения стоящей проблемы. При этом следует использовать только тот материал, который имеет непосредственное отношение к теме работы. Противоречивые сведения, содержащиеся в различных литературных источниках, должны быть проанализированы и оценены с особой тщательностью. При выполнении обзора литературы необходимо уделить внимание вопросам стандартизации и качества продукции, энерго- и ресурсосбережению.

Обзор литературы следует строить по принципу постоянного суживания диапазона рассматриваемых вопросов, от общих положений к теме исследования. В заключении обзора на основании проведённого анализа делается вывод о необходимости дополнительного изучения, уточнения и разработки новых приёмов, вариантов, элементов.

Данный раздел при необходимости может включать несколько подразделов. Общий объём раздела не должен превышать 20 страниц текста.

Основная часть должна включать несколько подразделов. Обязательным является изложение методики исследований. Указываются объекты и предметы исследований. При выборе и использовании методик, методов контроля и анализа должна быть ссылка на соответствующий нормативно-технический документ с указанием его в списке литературы. Здесь же приводится схема исследований с обоснованием вариантов. Обязательно указывается, какие учёты, измерения и наблюдения проводились.

При выполнении дипломной работы по анализу организации технологического процесса на предприятии, ассортимента выпускаемой продукции и каналов её реализации необходимо указывать используемую учетную и другую документацию.

При использовании методик расчётов по профилю дипломной работы необходимо ссылаться на их авторов или издателей.

При выполнении дипломной работы на предприятии в основную часть включается подраздел «Краткая характеристика предприятия». В нем приводятся краткие сведения о истории предприятия, его подчиненности, структуре, штате. Указываются каналы поставок сырья и готовой продукции. Дается характеристика материально-технической базы, приводятся данные о проектной и фактической мощности, характеризуется ассортимент выпускаемой продукции. В данном подразделе приводятся данные об объемах выпускаемой продукции за последние 2-4 года. Дается анализ экономической деятельности предприятия. Если исследования проводились в лаборатории предприятия, необходимо привести краткую ее характеристику.

Технологическая часть проекта включает приведение и описание технологической схемы и технологии изготовления анализируемого молочного или мясного продукта. Не допускается простого описания технологической схемы (технологии), так как такое изложение материала не позволяет выпускнику глубоко изучить процесс и понять с теоретической точки зрения сущность выполняемой операции (технологии). При рекомендации включения в технологический процесс дополнительных узлов (машин и т.д.) или предложения по их реконструкции, в приложении желательно размещать схемы, чертежи, конструктивные решения с приведением необходимых технологических расчетов. В случае проведения реконструкции или замены отдельных узлов и механизмов целесообразно сравнивать данные расчетов с фактическими, получаемыми до введения изменений.

Тематика дипломной работы, связанная с производством мясных или молочных продуктов, должна отражать ассортимент, рецептуру, сырье, технологию. Анализ качества и каналов поставок сырья для выпуска мясо-молочной продукции может проводиться как по годам, так и по предприятиям-поставщикам (в том числе СПК). При исследовании рецептуры производимых продуктов результаты исследований дипломника не должны ограничиваться только анализом, но вносятся предложения по ее совершенствованию, в том числе и по импортозамещению используемого сырья, проводятся расчеты их питательности. Если дипломная работа выполняется на молоко или мясоперерабатывающем предприятии или в сельскохозяйственном кооперативе, дипломник может провести анализ потребности в продукции и возможных объемов использования для их производства основного вида сырья (молока, мяса) собственного производства.

Полученные результаты исследований выделяются в отдельный подраздел. При описании полученных данных каждый показатель должен быть тщательно проанализирован. Содержание выполненной научно-исследовательской работы излагается подробно. Последовательно описываются все промежуточные и окончательные результаты, в том числе и отрицательные с указанием всех дат и количеств, форм и способов эксперимента. Анализ проводится по каждому показателю, операции, партии, процессу. Полученные данные группируются в таблицы. Основные результаты приводятся по годам, месяцам и т.д. Полученные данные должны быть обработаны статистически с целью определения достоверности результатов исследований и экспериментов, установления корреляционных зависимостей. Они обязательно используются при обсуждении в тексте и при защите дипломной работы.

При использовании для выполнения дипломной работы результатов собственного анализа процессов, приемов, операций и технологий, применяемых на предприятии, они должны получить отражение в содержании. При обсуждении результатов анализа в дипломной работе указываются только особенности технологии, процессов и операций с выделением преимуществ и недостатков каждой и в целом. Дипломником предлагается, при необходимости, изменение режимов проведения операций с их обоснованием, включением дополнительных приемов, позволяющих увеличить выход и повысить качество продуктов.

В этом разделе могут быть приведены данные по обоснованию оптимальной производственной мощности предприятия, анализу ассортимента выпускаемой продукции и предложения по его расширению или корректировке, анализу объемов и каналов поставок сырья и обоснованию каналов реализации готовой продукции, анализу и установлению путей снижения себестоимости продукции и повышению ее рентабельности.

Результаты исследований в тексте приводятся в виде таблиц, графиков, диаграмм с подробным их обсуждением. Направлениями исследований могут быть: качество сырья, рецептура, выход и качество продуктов, экономическая эффективность и целесообразность производства.

Проведение учетов и измерений должно выполнятся только путем использования рекомендованных методов в соответствии с утвержденными нормативно-техническими и правовыми актами.

Вопросы охраны труда и организации безопасных условий производства выделяются в самостоятельный раздел. В этом разделе автор дипломной работы должен увязать приёмы и элементы технологии, исследуемые по профилю работы, с техникой безопасности, соблюдением производственной санитарии и гигиеной труда. Дипломник должен провести анализ состояния охраны труда на предприятии и разработать мероприятия по предотвращению несчастных случаев на производстве.

Мероприятия по охране труда необходимо увязывать с характером и особенностями технологического процесса, компоновкой оборудования и организацией рабочих мест.

Задание на разработку данного раздела студент получает на соответствующей кафедре вуза. На этой же кафедре ему назначается консультант. Объём раздела должен быть не более 5 – 7 страниц текста.

В разделе экономической эффективности проведенных исследований приводится экономическая и энергетическая оценка изучаемых вариантов, применяемых приемов, обосновывается необходимость и экономическая целесообразность выполнения изучаемых операций (приемов) или оптимизация их режимов, реконструкции отдельных узлов или в целом технологической схемы. При расчетах экономической эффективности определяется рост объемов производства, повышение производительности труда, снижение себестоимости, рост чистого дохода и повышение уровня рентабельности.

К частным показателям эффективности относятся трудоемкость, уровень механизации, энергоемкость, количество высвобождаемых работников.

Исходные данные для экономической оценки вариантов исследований и технических решений должны быть получены по месту преддипломной практики, где проводились исследования. Дополнительные сведения получают из справочных материалов, литературных источников, экономического отдела предприятия. Этот раздел выполняется под руководством консультанта по экономическому профилю.

Важным является энергетическая оценка изучаемых вариантов или решений. Производственные или дополнительные затраты выражаются в Дж или ккал.

Выводы подводят итог всей проделанной работы, суть которой должна быть понятной без чтения основного текста. Выводы должны охватывать экспериментальную (специальную) часть, другие разделы, в том числе и экономические результаты. Они должны излагаться конкретно, четко, в краткой форме в виде отдельных пунктов.

По наиболее значимым и убедительным пунктам выводов предлагаются рекомендации для внедрения в производство.

Список литературы, которая была использована при подготовке дипломной работы, в том числе нормативно-технические и правовые акты, оформляются в соответствии с требованиями. Образец оформления литературы приведен в приложении Д. Список литературы должен включать 30-50 наименований использованных источников. Сведения об источниках литературы следует располагать в порядке появления ссылок на них в тексте или в алфавитном порядке и нумеровать арабскими цифрами в квадратных скобках без точки после текста.

Приложение оформляется как продолжение работы на последующих страницах. Каждое приложение начинается с новой страницы. В правом верхнем углу пишется слово «Приложение» с соответствующим номером и заголовком. В приложении размещается вспомогательная информация, не вошедшая в основную часть, первичные данные результатов исследований, первичные расчеты, статистическая обработка данных, эскизы и чертежи по теме (если они должны быть по заданию научного руководителя), другая нормативно-техническая документация и информация.