Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Введение в туризм - Борисов С.С..doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
2.31 Mб
Скачать

1. Значение туризма в жизни общества

    1. 1.1 Функции туризма. Туристская отрасль. Факторы развития

Что такое «туризм» по вашему мнению? (П)

Понятие «туризм» - 1. Это совершаемые в свободное время поездки (походы), которые не вязаны с работой и переменой постоянного места жительства, и продолжительность которых составляет не менее 24 часов (менее 24 часов – экскурсант);

2. – Сфера услуг для удовлетворения потребностей туристов. Слово образовано от фр. «прогулка, поездка» - один из видов свободного отдыха, распространенный в большинстве стран мира.

Как Вы охарактеризуете путешествие? (П)

Понятие «путешествие» - передвижение по какой-либо территории, для ее изучения, а также с общеобразовательной, познавательной, спортивной и другими целями.

В чем на Ваш взгляд состоит разница между путешествием и туризмом? (С)

«Понятие туристы» - это лица, путешествующие с любой целью, кроме поиска заработка и перемены постоянного места жительства, при сроке пребывания вне своего места жительства не менее 24 часов (менее 24 часов – экскурсант).

К туристам принято относить экипажи самолетов и судов, которые прибывают в страну и обслуживают транспортные средства. По туристской статистике они выделяются в отдельную графу.

 

Для чего нужен «туризм»? (П)

Функции туризма:

  • Восстановительная - освобождение человека от чувства усталости путем контрастной смены обстановки и вида деятельности;

  •         Развивающая – предоставление возможности для развития личности (расширение познавательного горизонта, творческой и организаторской деятельности);

  •         Развлекательная – предоставление отдыхающим возможности развлечься. Сюда также относят: знакомство с местностью, ее жителями, организация концертов, спортивных и других мероприятий активный отдых).

Какие еще функции, на ваш взгляд может нести «туризм»? (Д)

Факторы влияния на конкурентоспособность туристского обслуживания

Что такое, по-вашему, – конкурентоспособность? (П)

Мировой туризм развивается довольно интенсивно. При этом в туризме складывается высокая конкуренция. И поэтому, факторы развития и успеха предпринимательства волнуют все туристские предприятия. Специалисты выделяют семь факторов, влияющих на конкурентоспособность туристского обслуживания:

  •          Качество;

  •          Надежность;

  •          Безопасность;

  •          Оправданность цены;

  •          Сегментация потребителя;

  •          Сезонная дифференциация цен;

  •          Дифференцированная система скидок.

Качество – один из основных факторов, без которого нет спроса и клиентуры. Качество – довольно сложная величина в туризме, имеющая комплексный характер. Что касается туристского продукта (тура), то, как минимум в понятие качества входят: потребительское качество каждой отдельной услуги, соответствие набора услуг типу и виду путешествия, оптимальность программы и технологи обслуживания, соответствие всех услуг уровню обслуживания и т.д.

Надежность – соответствие реального обслуживания рекламе и информации. Клиент должен быть уверен в том, что получит во время обслуживание именно то, за что заплатил. При некоторых изменениях в программе предоставления услуг, (см. программа пребывания) которые могут произойти по разным, в том числе и объективным причинам, ему должны быть гарантированны соблюдение стандартов обслуживания и, в крайнем случае, соответствующие компенсации.

Безопасность – важный момент, оказывающий большое влияние на выбор направления и вида отдыха, путешествия. Безопасность в туризме зависит от многих факторов (политической обстановки, состояния окружающей среды и др.), которые необходимо учитывать при планировании туристского обслуживания. В систему мер по обеспечению безопасности туристов входят: предотвращение рисков для туристов, связанных с природными и техногенными катастрофами в туристских центрах; предупреждение эпидемиологических, бактериологических и других медицинских рисков и соблюдение соответствующих формальностей; организация безопасности туристов во время перевозки; страхование туристов в путешествии, а также страхование ответственности туристских организаций; создание специальной туристской полиции и секьюрити. И немаловажным, при этом является полное информирование туристов о возможных рисках, правилах их предупреждения, а также о гарантиях их безопасности. (См. ниже «Безопасность в туризме» - пункт данной главы).

Оправданность цены – цена должна соответствовать уровню услуг и обслуживания. Ценообразование является наиболее важным вопросом рыночной политики предприятия. Ведь в туризме, большей частью именно по цене определяется выбор товара. Ценовая конкуренция увеличивает внимание потребителей к вопросам цен.

Сегментация потребителей. Туристское обслуживание и услуги должны быть направлены на определенные целевые группы туристов (молодежь, людей преклонного возраста, богатых или не очень богатых людей, родителей с детьми, спортсменов и т.д.) и ориентироваться на потребности определенных групп. Поскольку потребности различных групп потребителей значительно различаются, туристский продукт не может быть унифицированным. Напротив, он должен быть дифференцированным, разнообразным и адресно направленным (по составу и уровню услуг) конкретной группе потребителей.

Сезонная дифференциация цен необходима в туризме, так как для этой сферы деятельности характерны сезонные колебания спроса. Сезон

период востребованности услуг или отсутствия спроса. Как правило, выделяют:

  1. 1.      Низкий сезон (синий), когда продукт не востребован или спрос на него очень маленький. В этот момент формируется так называемый «рынок покупателя», когда идет борьба фирм за немногочисленного клиента. Характерен выпуск «спецпредложений» («горящих туров») со значительными скидками на транспорт и размещение, поэтому, низкий сезон – убыточный. Скидки работают в это время на рекламу фирмы. Самая низкая точка низкого сезона – мертвый сезон.

  2. 2.      Межсезонье (переходный период). Характерно выравниванием спроса и предложения.

  3. 3.      Высокий сезон (красный). Спрос, как правило, превышает предложение, и цены на туруслуги сильно возрастают. Наступает «рынок продавца». Высшая точка – пик сезона. В высокий сезон характерно явление «овербукинга».

«Овербукинг» - явление двойного или сверхбронирования. Характерно для транспорта и гостиниц в высокий сезон, когда турфирмами выкупаются все имеющиеся места в самолетах или в гостиницах. При этом не все туристы по тем или иным причинам осуществляют поездку, таким образом, места остаются пустыми, хотя и оплаченными. В этом случае, компании, желая получить сверхприбыль, продают не максимальное число имеющихся мест, а еще больше, ориентируясь на то, что часть туристов не приедет и их место займут те, которых включили в «сверхместа». Конечно, существует большой риск того, что приедут все запланированные туристы и в этом случае гостиница будет вынуждена предоставить «сверхклиенту» номер более высокого класса, чем тот, что он приобретал или доставить его в другую гостиницу аналогичного уровня или более высокого, неся тем самым, дополнительные расходы.

В случае с транспортом, компания также предоставляет клиенту либо бизнес-класс вместо обычного, либо пересаживает на другой рейс «своей» или другой авиакомпании. В крайнем случае – возвращает стоимость билета и компенсирует моральный ущерб.

Факторы, определяющие сезонность

  1. 1. Географический и природно-климатический. Например, пляжный туризм для Средиземноморья актуален с апреля по октябрь. Таиланд актуален зимой. Остров Тенерифе - круглый год хорошая погода;

  2. 2. Особенности вида туризма. Летом – пляжно-курортный сезон, зимой – горнолыжный. К внесезонным видам можно отнести познавательный, экологический, приключенческий туризм;

  3. 3. Особенности труда и отдыха потребителей. Распространенные периоды туристских поездок приходятся: А) на сезон летних отпусков; Б) на школьные каникулы зимой и летом; В) на праздники (Новый Год, например).

В общем случае для российских туристов характерны следующие высокие сезоны:

  •      С начала июня по середину сентября;

  •      С конца декабря по конец февраля;

  •      Ноябрьские праздники;

  •      Майские праздники;

Мертвые сезоны: до ноябрьских и майских праздников и сразу после них.

Дифференцированная система скидок - очень привлекательный фактор для приобретения туров, особенно распространенны скидки для семей, путешествующих с детьми. Кроме этого, в туризме представлен целый ряд разнообразных скидок, применяемых комбинированно или дифференцированно: на групповые туры, за предварительное бронирование, повторное обращение, а также для постоянных клиентов и т.д.

Учет данных факторов позволяет туристскому предприятию при планировании своей деятельности пользоваться устойчивым спросом и быть конкурентоспособным.

Какие еще факторы могут влиять на конкурентоспособность туристского обслуживания? (Д)

Безопасность в туризме

Совершение туристских поездок, как правило, связано с риском. В зависимости от вида туризма и направления путешествия степень риска будет разной. Но в целом, для всех типов путешествий характерны следующие группы риска:

Для туроператора

  1. 1.      Материальные потери, которые несут туроператоры при «недозагрузки» забронированных номеров в отеле и на транспорте («бронь» не окупилась);

  2. 2.      Изменение цен или условий со стороны поставщиков услуг;

  3. 3.      Не предоставление услуг со стороны фирм партнеров или услуг низкого качества, что несет за собой иски туристов к фирме – туроператору, который он должен возместить (финансовые потери);

  4. 4.      Штрафы за невыполнение договорных условий с партнерами (отказ от забронированной услуги);

  5. 5.      Риск изменения предпочтений клиентуры - изменилась мода, продукт туроператора стал не популярным;

  6. 6.      Риск перенасыщения рынка аналогичным продуктом со стороны других операторов – создает условия жесткой конкуренции для работы фирмы, что не каждая фирма способна вынести.

Форс-мажорные обстоятельства

Форс-мажоры – обстоятельства непреодолимой силы, наступление которых ведет к отказу от принятых по договору сторон обязательств, и предполагают отказ от ответственности сторон. Форс-мажоры очень разнообразны и крайне неприятны. Среди них можно выделить следующие группы:

  1. 1.      Природные катаклизмы: сели, ураганы, оползни, землетрясения и т.д.;

  2. 2.      Нестабильность политической и экономической обстановки в стране, как в отправляющей туристов, так и в стране принимающей их (гражданские войны, забастовки, путчи, террористические акты и т.д.);

  3. 3.      Резкое изменение курса валют – предполагает доплаты со стороны туристов, либо отказ от поездки;

  4. 4.      Введение новых законов, положений, касающихся въезда – выезда граждан из какой-либо страны, изменение визовых формальностей, речь идет об ужесточении их, повышение налогов на различные виды туристской деятельности;

Условия, необходимые для успешного функционирования и развития туристского центра:

Что вы знаете о туристских центрах? (П)

В настоящее время специалисты выделяют пять групп факторов, влияющих на формирование туристских потребностей, а значит, и на успешное функционирование туристского центра и туристского предпринимательства:

  •          Природные факторы – природные богатства, доступные для туристов (географическое положение места отдыха, климат, флора, фауна, близость к воде, комфортные и привлекательные красивые природные объекты и д.р.);

  •          Социально- экономические факторы – развитие места отдыха (язык, экономический и культурный уровень развития страны);

  •          Материальная база туристской индустрии – основные наземные постройки для удовлетворения потребностей туристов с точки зрения удобств и эстетического восприятия (гостиницы, предприятия питания, досуга, спортивно-курортные сооружения и т.п.). Важным является уровень комфорта, архитектурное решение объекта материальной базы, его соответствие культуре, окружающей архитектуре или природе, национальным особенностям, а также виду туризма (отдыху, спорту, деловой поездке и т.д.);

  •          Инфраструктура места отдыха – наземные и подземные сооружения, необходимые для удовлетворения потребностей туристской индустрии (коммуникации, подъездные пути, освещение, пляжи, стоянки, садово-парковые хозяйства и пр.);

  •          Туристское предложение (ресурсы гостеприимства) – культурное богатство туристского центра. Гостеприимству в туризме придается большое значение. Успеху туризма способствует: искусство, литература, музыка, театр, имеющаяся в туристском центре. Ресурсами гостеприимства могут служить фольклорные праздники, национальные галереи искусств, фестивали и многое другое, способное заинтересовать, привлечь туриста, в том числе экскурсионное, познавательное, спортивное, развлекательное, курортное, рекреационное предложения. 1[1]

Какие еще составляющие турцентра Вы можете перечислить? (Д)

Историческая справка

Что Вы знаете о становлении (происхождении) туризма? (П)

К концу 18 века благодаря смелым экспедициям путешественников многих стран мира были открыты и исследованы большая часть земной поверхности, моря и океаны, проложены важнейшие морские пути, ввязывающие материки между собой.

Для 18 века характерно появление совершенно новых целей путешествий – развлечения и отдых на природе. Благодаря романам Ж.Ж. Руссо «Эмиль или о воспитании» и «Юлия или Новая Элоиза» в Европе стали популярными путешествия в живописные места, описания которых давались в этих произведениях. Со второй половины 18 века Франция становится центром просвещения. В Париж постоянно приезжали иностранцы и провинциальные французы разных сословий с целью получения образования. В 18 – начале 19 века среди молодых людей европейских стран получили распространение «гранд-туры» по крупным городам Европы с познавательной целью и для приобретения определенного престижа. Владельцы частных воспитательных пансионов зачастую включали в программу обучения путешествие по Европе для совершенствования в языках и приобретения жизненного опыта.

Наибольшее число путешествий в 18 веке совершалось жителями Англии. Основные направления туристских потоков Европы были связаны с Италией и Швейцарией. Туристские ресурсы, привлекавшие путешественников в эти страны были разными: в Италии – памятники античности и средневековья, в Швейцарии – сказочная природа. Эти ресурсы формировали определенную целевую специализацию туристских потоков в конце 18 – первой половине 19 веков. Обе страны по тем временам предоставляли туристам услуги высокого уровня. Благоприятная внутренняя политическая обстановка также способствовала посещению этих государств иностранцами.

С течением времени получают все большее распространение путешествия с познавательной целью для осмотра произведений искусства. К середине 19 века контенгент туристов расширился за счет интеллигенции и студентов, располагавших определенным достатком. Наряду с традиционными европейскими курортами с минеральными и термальными источниками, известными еще со времен Римской империи (Бден-Баден, Мариенбад, Карлсбад, Виши), приобрели популярность морские курорты. Как правило, мода на определены курорты была связана с посещением их высшими особами. В отличие от культурно-познавательного туризма в Италию и другие европейские страны оздоровительные поездки «на воды» вплоть до конца 19 века были аристократическим видом туризма.

Вторая половина 19 века характеризуется началом развития массового туризма для всех сословий. Изобретение Фултоном парохода (1807) и Стефенсоном паровоза (1814), совершенствование почтовой связи и дорожно-транспортны коммуникаций дали возможность удешевить и ускорить путешествия, сделать их более комфортными и безопасными.

Переселение европейцев в Америку также способствовало развитию массового международного туризма. В результате научно-технического прогресса увеличилась производительность труда, а борьба трудящихся за социальные права привела к повышению их благосостояния и появлению свободного времени (выходные дни, оплачиваемые отпуска). Это дало возможность включиться в туризм людям среднего класса. Среди чиновников и служащих широкое распространение получили летние выезды на дачу.

Первое путешествие, которое стало прототипом будущих пакет-туров, организовал в 1841 году Томас Кук для членов Общества трезвости. Комплекс услуг включал 20-мильую поездку по железной дороге, чай, булочки и духовой оркестр. Поездка стоила 1 шиллинг, в ней участвовало 570 человек. В 1851 году Т.Кук организует поездку для 165 тыс. человек в Лондон на первую Международную промышленную выставку, затем – во Францию на Всемирную выставку. (1855г). В последующие годы Т.Кук организовывал поездки в другие города Европы, а в 1866 году первые группы английских туристов посетили США. Во второй половине 19 века уже появляются бюро путешествий, например «Райзебюро Штанген» в Германии (Бреслау, 1863г). Фирма имела хорошие контакты с пароходными компаниями и до первой мировой войны занималась организацией увеселительных поездок.

Развитие массового внутреннего и международного туризма способствовало строительству высококлассных гостиниц, развитию ресторанного бизнеса. 2[2]

Какие еще события, по вашему мнению, и как повлияли на становление туризма? (Д)

Практикум

 

Задание 1

Приведите примеры туристских центров (где Вы были, что слышали, при необходимости воспользуйтесь литературой). Охарактеризуйте туристский центр по следующим пунктам:

  •          местоположение (регион, область, ландшафт, природно-климатические условия);

  •          территория (размер, внешний вид, дизайн, постройки, объекты);

  •          Что привлекает Вас в данном турцентре?

Задание 2

Перед Вами программа пребывания в туристской поездке для школьников во время каникул. Вспомните три основные функции туризма, укажите – каким образом они реализуются в данной программе. После выполнения задания, ознакомьтесь с версией автора (см. ответы к заданиям).

1 день - Выезд группы в Финляндию в 06:00 от Лиговского пр.,10 (гостиница “Октябрьская”) на комфортабельном автобусе. Обзорная экскурсия по Хельсинки (1 час), свободное время до 15:15, отъезд на терминал, посадка на паром Silja Line “SERENADE”, отправление в 17:00, размещение в каютах класса “Турист II” (каюта для 2-4-х пассажиров, без иллюминатора, душ, туалет, кондиционер, 2-я палуба).

2 день - Прибытие в Стокгольм в 09:00, обзорная экскурсия, во время которой Вы увидите Королевский дворец, драматический театр, Ратушу и другие не менее известные достопримечательности, пройдетесь по средневековым узким улочкам старого города, свободное время. Выезд на терминал в 15:30 от Королевского дворца, отправление на пароме Silja Line “SERENADE” в 17:00 в Хельсинки, размещение в каютах класса “Турист II” (см. 1-й день).

3 день - Прибытие в Хельсинки в 9:30, свободное время. Для желающих - посещение аквапарка “Сирена”, входные билеты оплачиваются на месте - 90 FIM. Выезд в С.Петербург в 13:30 из центра города, в 14:00 - от аквапарка. По желанию группы заезд в рыбную коптильню. Ориентировочное время приезда в СПб – после 23:55 на Лиговский пр.,10.

 

 

Тесты

  (Выберете ответ и нажмите соответствующюю цифру для проверки. В случае неверного ответа Вы возвратитесь к исходному учебному материалу, уточните ответ, и нажав кнопку "Назад" в браузере, вернетесь к тесту. Если Вы ответили правильно - перейдете к следующему тесту).