Характеристика номеров гостиниц

Категория номеров	Количество		Площадь номера, м2		Санитарно-техническое оборудование номера
	комнат в номере	мест в номере	жилая	полезная
I	одна одна две	1 2 2	9 12 22	14.5 18 28.5	Санитарный узел (умывальник, унитаз, душ или ванна, а в двухкомнатных номерах также биде)
II	одна одна одна	1 2 4	9 12 18	9.5 12.5 19	Умывальник

Пропорции в плане номеров должны приниматься в пределах от 1:1 до 1:2.

В IIIБ климатическом подрайоне и IV климатическом районе в номерах рекомендуется устройство балконов и лоджий, а в номерах, ориентированных на сектор горизонта от 200 до 290, окна и балконные двери должны быть оборудованы солнцезащитными устройствами.

В номерах должны быть предусмотрены встроенные шкафы для одежды и белья глубиной не менее 0.55 м и шириной не менее 0.6 м для 1-2-местных номеров и не менее 1.2 м – для 4-местных.

Входные двери в номера из общего коридора должны быть с уплотнительными притворами. Вход в санитарный узел номера следует предусматривать из прихожей номера шириной не менее 1.05 м.

Обслуживающие помещения включают помещения вестибюля, контору, помещения общественного питания, предприятия бытового обслуживания проживающих и т.д.

Таблица 2.5

Рекомендуемые площади обслуживающих помещений гостиниц

Наименование помещений	Единица измерения	Вместимость гостиницы, чел.
		50	100	200	300	400	600	800	1000
1. Вестибюльная группа	м2	60	80	120	150	190	250	300	360
2. Контора гостиницы	м2	12	16	26	32	36	40	48	50
3. Ресторан, кафе-закусочная	Посадочное место	50	100	200	300	400	600	800	1000
4. Буфеты	Посадочное место	5	10	20	30	40	60	80	100
5. Парикмахерская	Рабочее место	1	2	2	3	4	6	8	10
6. Пункт бытового обслуживания	м2	14	14	22	28	32	40	48	50
7. Камера хранения ручного багажа	м2	6	8	10	12	16	18	20	24

Вестибюльная группа гостиницы должна включать: вестибюль, гардероб, общую гостиную, бюро обслуживания (комната дежурного администратора, регистратура-паспортная, касса, агентство связи, комната для хранения документов), киоски для продажи сувениров, парфюмерии, газет и журналов. Вестибюльная группа должна быть композиционно и функционально связана лифтами и главной лестницей с жилыми этажами, а также с рестораном, кафе-закусочной, буфетом и парикмахерской. Гардеробы при гостинице для обслуживания проживающих и обслуживающего персонала могут быть общими или раздельными и рассчитаны на обслуживание 20% проживающих и 60% обслуживающего персонала. Площадь гардероба принимается из расчета не менее 0.08 м² на одно место.

Главные наружные входы в гостиницы в I, II строительно-климатических зонах и в IIIА, IIIВ климатических подрайонах должны быть с двойными тамбурами, а в IIIБ климатическом подрайоне и в IV строительно-климатической зоне – с одинарными тамбурами.

Контора гостиницы состоит из комнат дирекции, бухгалтерии, отделов кадров и снабжения.

Рестораны и кафе-закусочные, располагаемы при гостиницах и рассчитываемые также на обслуживание жителей населенного пункта, должны быть с раздельными наружными входами и вестибюлями с гардеробами и санитарными узлами. Гардеробы при вестибюле ресторана и кафе-закусочной следует рассчитывать на обслуживание 70% посадочных мест в предприятиях питания исходя из нормы площади не менее 0.08 м² на одно место.

Буфеты должны быть предназначены для обслуживания проживающих в гостинице и размещены в блоке с кафе и ресторанами. Количество посадочных мест в буфетах определяется из расчета не менее 10% вместимости гостиницы.

Столовые обслуживающего персонала (с самообслуживанием) предусматриваются в гостиницах вместимостью 200 человек и более и располагаются в общей группе предприятий общественного питания. Количество посадочных мест в столовой определяется в размере 25% численности дневной смены обслуживающего персонала. Производственные, складские и административно-бытовые помещения обслуживающего персонала ресторана, кафе-закусочной, буфетов и столовой предусматриваются общими.

Парикмахерская должна быть расположена при вестибюле. Площадь зала парикмахерской принимается исходя из нормы 8 м² на 1 рабочее место для женского отделения и 6 м² на 1 рабочее место для мужского отделения. Площадь подсобного помещения принимается по норме 1.5 м² на 1 рабочее место, но не менее 3 м².

Пункт бытового обслуживания должен включать помещения для приема в ремонт одежды и обуви, белья в стирку, а в гостиницах на 200 мест и более также помещения для выполнения на месте мелкого срочного ремонта одежды и обуви.

Подсобные помещения подразделяются на помещения дежрного обслуживающего персонала, бельевую, ремонтные мастерские, склады мебели и инвентаря и т.д.

Таблица2.6