
- •1.Техника обслуживания в тур фирме.
- •2. Технология обслуживания клиентов в гостинице
- •3. Технология обслуживания клиентов на выставке.
- •4. Комплексная автоматизация гостиничного бизнеса: характеристика существующих программ, их особенности и назначение.
- •5. Комплексная автоматизация офиса туристской фирмы: характеристика существующих программ, их достоинства и недостатки.
- •6. Характеристика информационных технологий в сфере ресторанного бизнеса.
- •7. Системы бронирования: характеристика существующих программ, их достоинства и недостатки
- •9. Международная организация по стандартизации (исо): структура, функции, область деятельности.
- •10. Государственная системы стандартизации (гсс): основные положения, назначение, сфера применения.
- •11. Нормативно-правовые акты рф, обеспечивающие защиту прав потребителя.
- •12. Формы делового общения. Деловая беседа как основная форма делового общения
- •13. Деловая переписка. Виды и способы оформления деловых писем.
- •14. Национальные особенности делового этикета и их влияние на деловые отношения.
- •15. Состояние и тенденции развития гостиничной индустрии в России.
- •16. Гостиница как основной субъект индустрии гостеприимства: понятие, функции, классификация разновидностей.
- •17. Нормативно-правовое регулирование функционирования гостиничных предприятий в рф. Организационно-правовые формы управления гостиницами.
- •18. Организационная структура гостиничного предприятия. Основные службы гостиницы
- •19. Международные гостиничные цепи как перспективная форма развития сферы гостеприимства в условиях глобализации.
- •20. Сущность, специфика и функции рекламы в социально-культурном сервисе и туризме
- •21. Средства распространения туристской рекламы: характеристика, преимущества и недостатки.
- •22. Основные этапы планирования и организации рекламной кампании предприятий социально-культурной и туристской сферы.
- •23. Фирменный стиль предприятий социально-культурной и туристской сферы: понятие, цели формирования и основные элементы.
- •24. Сущность, функции и виды современного туризма.
- •25. Международные туристские организации: их роль и значение в развитии мирового туризма.
- •26. Туристские ресурсы региона как основа развития туризма: понятие и основные группы.
- •27. Туроператорские компании как ведущий субъект туристского бизнеса: понятие, функции, правовое регулирование деятельности.
- •28. Турагентские компании: понятие, функции, формы взаимодействия с туроператорами.
- •30. Понятие и характеристика основных элементов туристской индустрии.
- •43. Сущность коммуникации как процесса обмена информацией, коммуникационные сети и стили в управлении организацией.
- •44. Управление персоналом как функция менеджмента и целостная система. Особенности управления персоналом на туристском предприятии.
9. Международная организация по стандартизации (исо): структура, функции, область деятельности.
Цель ISO - развитие принципов стандартизации и проектирование на их основе стандартов, способствующих интеграционным процессам в разных областях и направлениях деятельности. Существование и развитие ISO обусловлены возрастающей необходимостью использования общепринятых стандартов для обеспечения совместимости функционирования различных систем. Взаимопроникновение методов управления, технологий, средств и рынков невозможно представить без стандартов ISO.
Создана в 1946 г. На сегодняшний день в состав ИСО входят 120 стран.
Совету ИСО подчиняется семь комитетов: ПЛАКО (техническое бюро), СТАКО (комитет по изучению научных принципов стандартизации); КАСКО (комитет по оценке соответствия); ИНФКО (комитет по научно-технической информации); ДЕВКО (комитет по оказанию помощи развивающимся странам); КОПОЛКО (комитет по защите интересов потребителей); РЕМКО (комитет по стандартным образцам).
Сфера деятельности ИСО касается стандартизации во всех областях, кроме электротехники и электроники. Кроме стандартизации ИСО занимается и проблемами сертификации.
Задачи - содействие развитию стандартизации и смежных видов деятельности в мире с целью обеспечения международного обмена товарами и услугами, а также развития сотрудничества в интеллектуальной, научно-технической и экономической областях.
Руководящие органы: Генеральная ассамблея, Совет, Техническое руководящее бюро. Рабочие органы — технические Комитеты, подкомитеты, технические консультативные группы. Схема разработки международного стандарта сводится к следующему: заинтересованная сторона в лице комитета-члена, технического комитета, комитета Генеральной ассамблеи (либо организации, не являющейся членом ИСО) направляет в ИСО заявку на разработку стандарта. Генеральный секретарь по согласованию с комитетами-членами представляет предложение в Техническое руководящее бюро о создании соответствующего ТК. Последний будет создан при условиях: если большинство комитетов-членов голосуют "за" и не менее пяти из них намерены стать членами Р в этом ТК, а Техническое руководящее бюро убеждено в международной значимости будущего стандарта. Все вопросы в процессе работы обычно решаются на основе консенсуса комитетов-членов, активно участвующих в деятельности ТК. После достижения консенсуса в отношении проекта стандарта ТК передает его в Центральный секретариат для регистрации и рассылки всем комитетам-членам на голосование. Если проект одобряется 75% голосовавших, он публикуется в качества международного стандарта.
10. Государственная системы стандартизации (гсс): основные положения, назначение, сфера применения.
Область применения
Настоящий стандарт устанавливает общие организационно-технические правила проведения работ по стандартизации, формы и методы взаимодействия предприятий и предпринимателей друг с другом, с государственными органами управления.
Положения стандартов государственной системы стандартизации Российской Федерации применяют государственные органы управления, субъекты хозяйственной деятельности, научно-технические и другие общественные объединения.
Основными задачами стандартизации являются:
- обеспечение взаимопонимания между разработчиками, изготовителями, продавцами и потребителями;
- установление оптимальных требований к номенклатуре и качеству продукции в интересах потребителя и государства;
- установление требований по совместимости, а также взаимозаменяемости продукции;
- установление метрологических норм, правил, положений и требований;
- нормативно-техническое обеспечение контроля (испытаний, анализа, измерений), сертификации и оценки качества продукции;
- установление требований к технологическим процессам;
- нормативное обеспечение межгосударственных и государственных социально-экономических и научно-технических программ;
- создание системы каталогизации для обеспечения потребителей информацией о основных показателях продукции;
- содействие выполнению законодательства Российской Федерации методами и средствами стандартизации.
Основные принципы стандартизации
1 Стандартизация должна основываться на взаимном стремлении всех заинтересованных сторон, разрабатывающих, изготавливающих и потребляющих продукцию, к достижению согласия с учетом мнения каждой из сторон по управлению многообразием продукции, ее качеству, а также другим вопросам, представляющим взаимный интерес.
2 Целесообразность разработки стандарта следует оценивать с точки зрения его социальной, технической и экономической необходимости и приемлемости при применении.
Стандарты следует разрабатывать такими, чтобы они не создавали препятствий международной торговле.
3 В стандартах должна своевременно проводиться замена устаревших требований путем периодического обновления стандартов для обеспечения их соответствия современным достижениям науки, техники, передового отечественного и зарубежного опыта.
4 Стандарты должны устанавливать требования к основным свойствам объекта стандартизации, которые могут быть объективно проверены, включая требования, обеспечивающие безопасность для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества, совместимость и взаимозаменяемость, а также правила маркировки и методы контроля.
Стандартизация - деятельность по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения:
1. безопасности продукции, работы, услуг для окружающей среды, жизни, имущества;
2. технической и информационной совместимости, а так же взаимозаменяемости продукции;
3. качество ПРУ в соответствии с развитием науки, техники, технологии;
4. единства измерений;
5. экономии всех видов ресурсов;
6. безопасности хозобъектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф;
7. обороноспособности и мобилизационной способности страны;
Категории и виды стандартов:
1. ГОСТ Р - утверждается ГОСТом России;
2. ГОСТ для международного общения;
3. ОСТ (отраслевой) - ведущее министерство в производстве;
4. СП (стандарт предприятия) - руководство предприятия;
5. ТУ (технические условия) - органом-разработчиком;
6. Международный стандарт (например ИСО) - генеральной ассамблеей ИСО;