МИНИСТЕРСТВО СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ВЕЛИКОЛУКСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА»

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе ВЛГАФК

________________ Е.Ю. Андриянова

_ ___________ ____ г.

Кафедра гуманитарных и социально-экономических дисциплин

Программа учебной практики

для студентов 1 курса

основной образовательной программы направления подготовки

100100 - «Сервис»

по профилю подготовки социально-культурный сервис

степень (квалификация) выпускника - бакалавр сервиса

Форма обучения очная (заочная)

Автор-разработчик:

Бескровная В.А., д.э.н., доцент

Великие Луки 2012

Оглавление

I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 4

1. Цели практики 4

2. Задачи практики 4

3. Место практики в структуре основной образовательной программы 4

4. Место и время проведения практики 4

5. Требования к результатам освоения программы практики 5

II. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ 5

1. Обязанности студента 6

2. Организация практики 6

3. Отчет о практике 7

4. Дневник практики 11

5. Процедура защиты отчетов. 12

III. ФОРМА ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ 12

IV. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 12

1. Рекомендуемая литература (основная) 12

2. Рекомендуемая литература (дополнительная) 12

3. Интернет-ресурсы 13

Приложение А 14

Приложение Б 16

Приложение В 17

1. Организационно-методический раздел

1. Цели практики

Учебная практика имеет целью дать студенту общее представление о социально-культурном обслуживании на предприятиях и в учреждениях сферы сервиса; об особенностях планирования деятельности предприятий сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей; технологиях социально-культурного обслуживания сервисной деятельности; особенностях взаимодействия с потребителем услуг предприятий сервиса для обеспечения практической основы последующего эффективного изучения профессиональных дисциплин.

2. Задачи практики

Основные задачи:

• научить студентов применять и использовать полученные знания в практических целях,

• получить общее представление о работе структурных подразделений предприятия, что позволит студенту понять организацию деятельности и механизм эффективной работы предприятия сервиса.

• ознакомиться с социально-культурными технологиями сервисной деятельности, характером взаимодействия с потребителем услуг конкретного предприятия сервиса;

• определить проблемы деятельности конкретного предприятия.

3. Место практики в структуре основной образовательной программы

Программа учебной практики предусматривает комплекс мероприятий, направленных на ознакомление студентов с организационными структурами и основами деятельности предприятий сервиса, закрепление теоретических знаний и их применение на практике. Учебная практика как часть основной образовательной программы является важным этапом обучения, предусматривает формирование профессиональных знаний и навыков при наблюдении студента за работой предприятий сферы сервиса.

Для успешного выполнения программы учебной практики студенты должны освоить следующие дисциплины: «Информатика», «Основы предпринимательской деятельности в сервисе», «Человек и его потребности», «История туризма и гостеприимства»

Знания и навыки, полученные при прохождении учебной практики, позволят получить практические навыки для более качественного освоения следующих дисциплин: «Сервисология», «Профессиональная этика и этикет», «Менеджмент в сервисе», «Маркетинг в сервисе», «Технологический практикум», «Экономика социально-культурной деятельности», и др.