Администрация городского округа Самара
Автономное муниципальное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Самарская академия государственного и муниципального управления»
(АМОУ ВПО «САГМУ»)
Кафедра социально-культурного сервиса и туризма
О.В. Букина, С.Э. Зубов
Р.А. Савинкова, И.А. Феоктистова
ПРОГРАММА
итогового междисциплинарного экзамена
по специальности 100103.65
Социально-культурный сервис и туризм
Самара 2
011
Содержание
Раздел 1. Сервисная деятельность……………………………………………. |
3 |
|
|
Раздел 2. Техника и технологии социально-культурного сервиса и туризма…………………………………………………... |
11 |
|
|
Раздел 4. Основы экскурсоведения…………………………………...……… |
22 |
|
|
Раздел 5. Методика экскурсионной деятельности…………………………... |
27 |
|
|
Раздел 1. Сервисная деятельность
1. Развитие сервиса в России и за рубежом.
Понятие «сервис». Дифференциация занятий в первобытной культуре. Услуги в обществах Древнего мира. Услуги в средневековом обществе. Развитие услуг в Новое время. Услуги и сервисная деятельность в промышленном и индустриальном обществах.
Основные этапы развития сервиса в России. Объективные факторы развития хозяйствования и услуг в России. Роль государственных механизмов в развитии услуг в России. Особенности и специфика развития отечественных услуг.
2. Особенности предпринимательства в сфере сервиса.
Понятие «предпринимательство». Периодизация развития предпринимательства в России. Предпринимательство в дореволюционной России, среднее и малое предпринимательство в годы НЭПа, особенности развития советской экономики, возрождение предпринимательства в постсоветский период.
Индивидуально-личностные и социально-корпоративные предпосылки развития сервисного бизнеса. Сервисный бизнес в структуре имущественно-правовых отношений.
Особенности развития предпринимательства в сфере сервиса, специфика размещения на территории России.
Проблемы развития предпринимательства в сфере сервиса в Российской Федерации.
3. Правовая база в сфере обслуживания.
Федеральное законодательство в сфере обслуживания. Закон «О защите прав потребителей» от 16 января 1996 года № 2-ФЗ (с изменениями, в редакции от 18.07.2011 г.): права и обязанности предприятий сферы услуг. Права и обязанности потребителей.
Федеральный закон от 24.07.2007 N 209-ФЗ (ред. от 01.07.2011) "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации".
Постановления и распоряжения правительства.
Отраслевые приказы: Приказ Министерства РФ по антимонопольной политике и поддержке предпринимательства от 20 мая 1998 г. № 160 (в ред. Приказа МАП РФ от 11.03.99 № 71); Письмо Высшего арбитражного суда РФ от 20 февраля 1996 г. № С5-7/ОЗ-96 «О федеральном законе «О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей».
Законодательство субъектов РФ в сфере обслуживания. Закон Самарской области «Об утверждении Комплексной программы по защите прав потребителей в Самарской области на 2004-2007 годы». Новые региональные программы.
Отраслевые правила организации обслуживания населения. Постановление правительства от 15 августа 1997 г. N 1025 «Об утверждении правил бытового обслуживания населения в РФ (в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 N 1104, от 30.09.2000 N 742, от 01.02.2005 N 49).
«Правила предоставления гостиничных услуг», приняты постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 года №490 и постановлением правительства РФ №693 от 15.09.2000 г. внесены уточнения.
ГОСТы: ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения». ГОСТ Р 50691-94 «Модель обеспечения качеств услуг (аутентичный тест ИСО 9002-87)». Общероссийский классификатор услуг населению – ОКУН (ОК 002-93). Общероссийский классификатор видов экономической деятельности – ОКВЭД. «Правила бытового обслуживания населения в РФ». Утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. N 1025 Обязанности продавца услуг.