Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Практическое занятие АПК.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
3.06 Mб
Скачать
  1. Основной понятийный аппарат

    Понятие

    Содержание

    Система управления качеством

    Часть общей системы управления, включающая организационную структуру, планирование, ответственность, методы, процедуры, процессы, ресурсы, необходимые для обеспечения качества продукции или услуг

    Сертификация

    Форма подтверждения соответствия, осуществляемого акредитованным органом по сертификации

    Сертификат соответствия

    Документ, удостоверяющий соответствие объекта оценки соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации

    Качество товара (работы, услуги)

    Совокупность характеристик товара (работы, услуги), относящихся к его способности удовлетворять установленные и (или) предполагаемые потребности потребителя (безопасность, функциональная пригодность, эксплуатационные характеристики, надежность, экономические, информационные и эстетические требования и др.)

    Конкурентоспособность продукции

    Способность продукции удовлетворять потребности покупателей на более высоком уровне по сравнению с продукцией конкурентов, что позволяет ей выдерживать конкуренцию на рынке, то есть быть выгодно реализованной наряду или вместо другой продукции аналогичного назначения.

    Конкурентоспособность предприятия

    Способность предприятия производить конкурентоспособную продукцию за счет его умения эффективно использовать финансовый, производственный и трудовой потенциал

    Уровень качества продукции

    Относительная характеристика, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с базовыми значениями соответствующих показателей

    Обеспечение качества

    Совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, необходимых для создания уверенности в том

    , что продукция удовлетворяет определенным требованиям к качеству

    Управление качеством на предприятии

    Вид руководящей деятельности, обеспечивающей проектирование, изготовление и реализацию товаров, обладающих достаточно высокой степенью полезности и удовлетворяющих запросы потребителей

  2. Показатели качества продукции

    Признак классификации

    Типы показателей

    Отношение к свойствам продукции

    1. Качественные показатели конкурентоспособности

      1. классификационные

      2. оценочные

    - регламентируемые (экологические, безопасности, патентно-правовые, взаимозаменяемости и совместимости)

    - сопоставительные (функциональные, надежности, эргономические, эстетические)

    2. экономические показатели конкурентоспособности:

    2.1 единовременные

    2.2 текущие

    Количество отражаемых свойств

    - единичные

    - комплексные

    Метод определения

    - инструментальные

    - расчетные

    - статистические

    - органолептические

    - экспертные

    - социологические

    - комбинированные

    Стадия определения

    - проектные

    - производственные

    - эксплуатационные

    - прогнозируемые

    Размерность отражаемых величин

    - абсолютные

    - приведенные

    - безразмерные

    Значимость при оценке качества

    - основные

    - дополнительные

  3. Факторы, влияющие на качество продукции

    Факторы

    Содержание

    Объективные

    - конструкция

    - уровень производства

    - средства контроля и др.

    Субъективные

    - профессиональное мастерство

    - личная заинтересованность

    Стимулирующие качество

    - социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства

    - материальная заинтересованность и др.

    Непосредственно влияющие на качество

    - сырье, материалы, комплектующие

    - конструкция изделия, качество

    Способствующие сохранению качества

    - упаковка, маркировка, условия хранения, транспортирования, реализации, эксплуатации

  4. Основные методы определения показателей качества продукции

    Методы

    Содержание

    Измерительный

    Основан на информации, получаемой с использованием технических измерительных средств.

    Определяются: масса изделия, его размер, скорость, сила тока и др.

    Расчетный

    Базируется на использовании информации, получаемой с помощью теоретических или эмпирических зависимостей. Пользуется при проектировании продукции, когда она еще не может быть объектом экспериментальных исследований.

    Служит для определения массы изделия, показателей производительности, мощности, прочности и др.

    Органолептический

    Строится на использовании информации, получаемой в результате анализа восприятий органов чувств: зрения, слуха, обоняния, осязания, вкуса. При этом органы чувств человека служат приемниками для получения соответствующих ощущений, а значения показателей находятся путем анализа полученных ощущений на основе имеющегося опыта и выражаются в баллах. Определяются показатели качества кондитерских, табачных, парфюмерных изделий и другой продукции.

    Регистрационный

    Основывается на использовании информации, получаемой путем подсчета числа определенных событий, предметов или затрат, например, отказов изделия при испытаниях. Этим методом определяются показатели унификации, патентно-правовые показатели и др.

    Традиционный

    Осуществляется должностными лицами специализированных экспериментальных и расчетных подразделений предприятия

    Экспертный

    Реализуется группой специалистов-экспертов, например, дизайнеров, инженеров, дегустаторов, товароведов и др. определяются значения таких показателей качества, которые не могут быть определены более объективными методами. Используются при определении значений некоторых эргономических и эстетических показателей.

    Социологический

    Используется фактическими потенциальными потребителями продукции. Сбор мнений потребителей производится путем опросов или с помощью анкетирования, выставок, конференций и т.д.

    Дифференциальный

    Осуществляется сравнением показателей качества оцениваемого вида продукции с соответствующими базовыми показателями

    Комплексный

    Предусматривает использование комплексного (обобщенного) показателя качества. Применяется в случаях, когда оказывается целесообразным уровень качества выразить только одним числом

    Смешанный

    Применяется при оценке сложной продукции, имеющей широкую номенклатуру показателей

  5. Основные методы оценки конкурентоспособности товаров

Классификационный признак

Классификационная группа

По области применения

- фактической конкурентоспособности

- потенциальной конкурентоспособности

По стадии определения

- предпроектные

- проектные

- готового изделия

- рыночными потребителями

По источникам получения информации и составу проводимых операций

- аналитико-эвристические; - экспертные

- расчетно-инструментальные; - социологические

- комбинированные; - операционные

- дифференциальные; - комплексные

- смешанные

Задание для самостоятельного решения

  1. Для определения эффективности повышения качества продук­ции из табл. 12. 1 выбрать соответствующий вариант.

  2. Определить годовой экономический эффект от повышения ка­чества продукции.

  3. Рассчитать дополнительную прибыль, образуемую за счет бо­лее высокой цены на продукцию более высокого сорта.

Таблица 12.1 – Исходные данные

Показатель

Вариант

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

Цена 1 т продукции, у.е.

Старая

115

116

117

118

112

НО

112

115

116

117

118

ПО

109

107

115

Новая

135

137

135

136

130

130

131

136

137

137

139

131

139

135

135

Себестоимость 1 т продукции, у.е.

Старая

98

99

98

99

91

90

90

97

97

98

98

91

90

95

97

Новая

107

107

108

109

99

99

98

105

107

107

108

100

101

105

105

Объем продукции лучшего каче­ства, т

450

455

457

458

452

452

451

451

458

459

451

450

455

457

455

Коэффициент сравнительной эф­фективности

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

Капиталовложе­ния, у.е. на 1 т

15,1

15,5

15,6

15,2

15,7

15,8

15,2

15,1

15,5

15,7

15,0

15,1

15,2

15,5

15,5