ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Управление затратами

Методические указания с контрольными заданиями

для студентов очно-заочной формы

обучения высших учебных заведений

по специальности 080502.65 – Экономика и управление

на предприятии пищевой промышленности

Калининград

Издательство ФГОУ ВПО «КГТУ»

2007

УДК

УТВЕРЖДЕНО

Ректором ФГОУ ВПО «Калининградский

государственный технический университет»

АВТОР – Щерба Т.А., к.э.н., доцент кафедры управления производством ФГОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет»

Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры управления производством ФГО ВПО «Калининградский государственный технический университет 31 августа 2007 г., протокол № 1

Методические указания рекомендованы к печати методической комиссией по специальности 080502.65 – Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности ФГОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет» 1 сентября 2007 г., протокол № 1.

РЕЦЕНЗЕНТ – Гегечкори О.Н., к.э.н., доцент кафедры управления производством ФГОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет»

ФГОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет»

1. Общие организационно-методические указания

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями следующих документов:

- Учебный план подготовки экономистов – менеджеров по специальности 060800 – Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности, утвержден Ученым советом КГТУ 27 марта 2001 г.;

- государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по специальности 060800 – Экономика и управление на предприятии ( по отраслям ), утвержден зам. Министра образования РФ В.Д. Шадриковым 17 марта 2000 г., номер государственной регистрации 238 эк/сп.

1. Цели и задачи дисциплины

Основная цель – научить студентов методам оптимизации результатов деятельности предприятия посредством применения принципов и практики системы управления затратами, как основного звена управленческого учета.

В процессе изучения дисциплины студенты должны

• получить общее представление о системе знаний в области управления затратами ;

• определить критерии классификации затрат в системе управленческого учета;

• уяснить сущность и цели калькулирования затрат, основные методические подходы к калькулированию;

• научиться грамотно выполнять операционный анализ в процессе принятия управленческих решений;

• изучить методы распределения затрат для реальной оценки деятельности предприятия в разрезе конкретных видов продукции, рыночных сегментов и центров ответственности;

• наглядно оценить преимущества эффективного управления затратами и последствия некорректного распределения затрат.

Данная дисциплина по своему содержанию наиболее тесно взаимодействует со следующими дисциплинами: «Планирование на предприятии», «Финансовое планирование», «Бухгалтерский учет».