117. Структура и классификация современных ит, применяемых в скСи т.

Любые управленческие информационные процессы включают в себя процедуры регистрации, сбора, передачи, хранения, обработки, выдачи информации и принятия управленческих решений. ИТ - это те средства и методы с помощью которых реализуются эти процедуры в различных информационных системах. ИТ в СКСи Т в первую очередь направлены на ускорение процесса обмена информации, поиска и передачи необходимых документов в режиме реального времени на большие расстояния, т.е. направлены на автоматизацию производственных процессов. По степени автоматизации ИТ делятся на ручные технологии – в которые входят процедуры сбора, обработки и передачи информации. Автоматизированные – процедуры управ-я тех-ми процессами – регистрация, сбор, передача и обработка информации. Автоматические ИТ – инф-е системы в которых автоматизированы все процессы работы предприятия в т.ч. процессы эксплуатации здания и офиса.Современные ИС состоят из нескольких обеспечивающих подсистем: 1. Тех.обеспечение – этокомплекс тех.средств, обеспечивающих функционирование ИС. 2. Программное обеспечение – совокупность программ и рекомендации, реал-е основные функции ИС и предн-на для решения уникальных задач. 3. Инф-е обеспечение – совокупность инф-й базы пред-й области, средств и методов ее обработки. 4. Организац.обеспечение – комплекс методов и правил организации работы с ИС, а также описание должностных инструкции пользователей ИС. 5. Правовое обеспечение – комплекс правовых норм и прав пользователей ИС, регулирующие проблемы защиты информации от несанкционированного доступа. 6. Эргономическое обеспечение – предполагает разработку рекомендации и норм правильной организации раб.места в т.ч. правильное расположение компьютеров в помещении, соб-е уровня освещенности, нормирование работы за компьютером и т.д.Совокупность ком.технологий активно внедряется в сферу тур.бизнеса и их применение яв-ся неотъемлемым условием повышения конкурентоспособности любого тур.предприятия. Типовая инф.тенология управления должна отвечать след.требованиям: 1. Соответ-ть нормам российского законодательства. 2. Охватывать все стороны произ.-хоз. и финн.деятельности фирмы. 3. Быть совершенным, конкурентным ннф-м продуктом в своем классе. 4. Иметь возможность модернизации программ в связи с высокими темпами НТП. 5. Обеспечить надежность и безопасность хранения данных. 6. Иметь гибкую быструю настройку параметров и финн-тех поддержку. 7. Обладать мощным аналитическим и статистическим блоком для оперативного анализа деятельности фирмы.

118. Сущность и значение гостиничных услуг.Гостиница-предприятие, предоставляющее людям, находившимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых явл. Услуги размещения и питания.Гостиничные услуги включают в себя:-услуги размещения-услуги по предоставлению питания-дополнительные услугиУслуги размещения - услуга размещения заключается в том, что в пользование потребителю предоставляются спец. Помещения (гостиничные номера), а также услуги, выполняемые непосредственно персоналом гостиницы (прием и оформление гостей, уборка номеров). Осн. Элемент услуги размещения - гостиничные номера, представляющие собой многофункциональные помещения для отдыха, сна и работы проживающих. Главная функция гостиничных номеров - обеспечение возможности сна, а др. зависят от назначения гостиницы и вкусов потребителей. Пример: в гостинице делового назначения важнейшей функцией явл предоставление возможности поработать. Независимо от категории каждый гостиничный номер должен иметь мебель и оборудование: кровать, стул или кресло в расчете на одно место, ночной столик или тумбочку, шкаф для одежды, общее освещение, мусорную корзину, инф-ю о гостинице, план эвакуации на случай пожара.Услуги по предоставлению питания. Состоят из трех процессов:1)производственный процесс (приготовление блюд на кухне) 2)торговый процесс (продажа готовых к употреблению продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков)3)сервисный процесс (обслуж-е гостей официантами в баре, ресторане, кафе и номерах)Дополнительные услуги. Они могут включать:-предложение бассейна, спортзала-предложение конференц-зала и зала для переговоров-прокат автомобилей-услуги химчистки и прачечной-услуги парикмахерской, массажного кабинета и др.Услуга размещения воспринимается клиентами как само собой разумеющееся, а повышенный интерес вызывают дополнительные услуги, выделяющие данную гостиницу из ряда других.В настоящее время именно дополн. Услуги приобретают все большее значение в формировании рыночной привлекательности гостиничных предприятий. Многие зарубежные гостинич. Предприятия стали известными благодаря дополнит. Услугам. Услуги размещения, питания и дополнит-е услуги во многих случаях взаимозависимы и воспринимаются как единое целое.

119. Сущность и значение сервисной деятельности в современном обществе.Одной из наиболее динамично развив отраслей экономики явл сфера услуг. В эк-ке многих стран объем предоставляемых услуг по стоимости начинает превышать объем продажи товаров. Германия – в сфере услуг занято 41% всего работ населения, Италия – 35%. Деят-ть по оказанию различных услуг назыв сервисной. Сервисная деят-ть – деят-ть, нацеленная на удовлетворение различных потребн клиентов в разнообразных услугах. Потребность – нужда или недостаток в чем-л необход для поддержания жизнедеят-ти орг-ма, чел-ой личности, соц групп или об-ва в целом. Она явл внутр побудителем активности личности. Серв деят-ть осущ-ют предприятия сферы услуг – это хоз-обособленная производств единица в сфере сервиса, производящая и реализующая одну или более потребит услуг.В ходе серв деят-ти осущ-ся взаимод-е потребителя (клиента) и исполнителя.

120. Сущность и особенности индустрии развлечений.Процессы развлечения осущ-ся как в естественной, так и в искусственно-созданной обстановке. Индустрия развлечений решает ряд задач: -воспитание; -формирование оптимистического настроения; -образование; -отдых; -развитие культуры ч-ка.Заполняя развлечениями часть своего свободного времени ч-к восстанавливает свои трудовые рес-сы. К индустрии развлечений отн-ся предприятия, организации и учреждения, чья осн деят-ть связана с удовл-ем потребностей ч-ка в развлечениях: -цирки; -зоопарки; -парки отдыха; -аттракционы; -игротеки; -разнообр зрелищ мероприятия; - стационарные и передвижные театры, кинотеатры, концертные организации и коллективы; - спорт орг-ии. Приобщение к культ-м ценностям, пример: в библиотеках, музеях, выставках также связано с развлечением.Осн. Хар-ки процесса развлечений:-добровольный выбор вида развлечений ч-ка-неограниченный перечень видов развлечений-предварительная подготовленность личности к потреблению развлечений-частая смена развлечений-комбинирование развлечений с др. занятием, пример: отдых и развлечение, обучение и развлечение.-периодичность потребления развлечений, приуроченных к жизненному циклу ч-ка.Виды развлечений:-массовые и индивидуальные-специально-организованные и возникающие стихийноИндустрия развлечений тесно связана с такими понятиями как аттракция и анимация. Аттракция - целенаправ демонстрация объектов туристского показа и развлечения, привлекающих внимание ч-ка в силу своих специфических особенностей. К объектам аттракции отн-ся:-естественные природные рес-сы(пляжи, водоемы, горы, климат)-культурные рес-сы(исторические места, красивые города, музеи, театры)-рекреационные пространства(парки, заповедники, горнолыжные курорты, морские побережья)-особые события(важные культурные события, всемирно известные карнавалы, крупные спортивные мероприятия, фестивали искусств и т.п.)-особые развлечения(казино, охота, шоппинг, рыбалка)-психологические черты(романтика, приключения).Развлечение – общ явление получения радостей и положит эмоций, способствующее воспитанию личности, формированию оптимистич настроения, образованию, отдыху и развитию культуры ч-ка.

121. СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ ПР. ОСОБЕННОСТИ ПР В CКССущ-ет 3 подхода к определению PR: 1) альтруистический-пиар это некая деятельность по организации всеобщего сотрудничества во имя служения интересов общественности. 2)компромисный-пиар это область действий, кот.призваниа заниматься взаимодействием между личностью, группой и др.единицей общности, от кот.она зависит. 3) прогматический-пиар это организация общественного мнения в целях наиболее успешного функционирования и повышение его репутации. Основной целью ведения любой пиар компании и в целом всей пиар деят-ти явл-ся воздействие на общественное мнение по созданию внеш. и внутр.социально-психологической среды благоприятной для успеха орг-ии по обеспечению необходимого поведения общественности в отношении и в интересах организации.Основ.принципы пиар:-планомерность-предполагает прогнозирование тенденций изменения общественного мнения,.-комплексность-требует проведения не единичных акций.-оператьивность-требует от специалистов быстрой реакции на проведения не единичных акций, а изменение общ-го мнения.-непрерывность-требует обеспечение постоянного воздействия на конкретного потр-ля инф-ии. Непрерывный поток новостей целесообразно подкрепить переодическими пиар-мероприятиями. -объективность-достигается за счет достоверной и полной инф-ии. Умение специалистов проводить непредвзятый анализ поступающих сведений, готовности признать ошибки, быстро реагировать на необъективные высказывания, умение отстаивать правильную точку зрения и добиваться необходимых опровержений. -законность-реализуется в том, что при установлении и поддержании связей с общественностью должны использоваться только легитивные способы, способы получения, обработки и распространения информации.-эффективность-результаты деят-ти выражающиеся в конкретных экономич.показателях, должны превышать затраты на содержание соответствующих служб и общую стоимость подготовки и реализации конкретных пиар-мероприятий.

122.СУЩНОСТЬ И СТРУКТУРА СКСОрганизация услуг, связанных с удовлетворением потребностей в отдыхе, туризме, санаторно-курортном лечении сегодня составляют социально-экономическую сферу деятельности большой части экономически активного населения разных стран. Чаще всего эту сф д-ти определяют как индустрию туризма, гл сост-щей кот сегодня призн-ся СКС - понятие, тождественное гост-ву. В свою очередь гост-во рассм-ся как часть нац культуры, реализуемое в сред-ах приема и обсл-ия туристов и отд-щих. Успехи в развитии этого направления, размеры затрат и усилий д\создания комфортных условий отдыха и туризма имеют существ-ые различия в зав-ти от географ-их особ-тей стран и районов. Особенности скс: 1.Труд работников скс осущ-ся в форме услуг. 2.Труд работников скс индивидуализирован. Скс имеет дело с индивид-ми запросами людей с их разнообразными вкусами и настроением. Это определяет особые требования к личным кач-вам работников скс. Высоко ценится умение и спос-ть работать с людьми. 3.Скс имеет дело с обслуживанием нас-я, поэтому территориальное размещение ее учреждений, предпр-й, орг-ций зависит от демографических. 4.Труд в скс поддается механизации и автоматизации. Отрасли этой сферы отличаются повышенной трудоемкостью. 5.Услуги явл-ся предметами потребления, однако услуги нельзя накапливать, услуга м.б. потреблена лишь в момент произ-ва. 6.В скс природный фактор не играет огромного значения. 7.Труд работников скс непроизводительный, т.к. этот труд не участвует в создании мат-го блага. 8.Основные работники – это спец-ты со средним и высшим образованием, большая часть из которых женщины. 9.Однородность структуры потребляемых затрат. Классификация отраслей скс: В соответствии с выполняемыми функциями все отрасли скс и т-ма классиф-ся на 3 большие группы: а)Отрасли, обеспечивающие процесс воспроиз-ва мат-х и немат-х благ: жил-но-комунальное хоз-во; наука; б)Отрасли направленные на развитие спос-тей ч-ка, поддержание его здоровья, удовлетворение его культурных и дух-х потребностей: бытовое обслуж-е; пассажирский тр-т; связь по обслуж-ю нас-я; здравоохранение; соц-е обеспеч-е; т-м; культура и искусство; в)Отрасли, удовлетворяющие потр-ти общ-ва в целом: упр-е и планир-е нар-го хоз-ва; отрасли, обеспечивающие без-ть гос-ва; обеспечение охраны соб-ти. Функции отрасли культуры: 1.Сохранение ист-х и нац-х памятников культуры; 2.Приобщение людей к творениям культуры; 3.Воспитание культурного ч-ка; 4.Пополнение копилки культурных достижений в обл. лит-ры, искусства, худ-го творчества, музыки, живописи и скульптуры; 5.Проведение исследования в обл. культуры; 6.Дух-е обогащение ч-ка. Отрасль образования – занята всеми формами обучения в самых разнообразных уч-х. Функции отрасли образ-я: 1.Удовлетворение потребностей людей в знаниях; 2.Осущ-е подготовки и переподготовки к работе и труду; 3.Спос-ть приобретению спец-ти и овладению профессией; 4.Воспитание ч-ка. К отрасли скс относятся:Здравоохранение – система гос-х и общ-х мероприятий по охране здоровья, предупреждению и лечению болезней и продолжению жизни ч-ка. Функции: 1.Забота о поддержании здоровья людей; 2.Проведение профилактики и лечение болезней; 3.Оказание мед. Помощи; 4.Обеспечение людей лекарственными ср-вами; 5.Восстановление потерянного здоровья. К отрасли здравоохранения тесно примыкает физ-ра и спорт в той части, в которой они решают задачу укрепления здоровья, утверждения здорового образа жизни людей. Отрасль бытового обслуж-я – по оказанию непроиз-х и произ-х. ЖКХ – отрасль, которая поддерживает жил-но-коммунальное хоз-во в рабочем состоянии: дома, лифты, водоснабжение. Канализацию, теплоснабжение и др. жил-ю инфраструктуру. Соц-е обеспеч-е– удовлетворяет потребности ряда категорий нас-я в фин-х рес-сах и источников сущ-я, в особенности не имеющих стабильных. Наука – сфера чел-й д-ти, функция которой состоит в выработке и теоретической систематизации объективных знаний и действительности .

123.СУЩНОСТЬ И ФУНКЦИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СЕТЕЙ.В бизнесе под предпринимательской межфирменной сетью понимается набор узловых отношений между самостоятельными фирмами.В сетях вырабатывается немало внутренних правил и добровольно взятых на себя обязательств, которые основываются на существующих в стране законах. Наряду с этим в них все находятся в движении и поиске, неэффективные формы быстро отмирают, уступая место инновациям. Сетевые формы организации бережно относятся к расходованию разного рода ресурсов. При принятии решения о переходе к формам организации, основанным на сетях, учитывается ряд факторов:♦повышенная потребность в организационной гибкости и в ноу-хау;♦необходимость снижения рыночной неопределенности;♦важность развития высокотехнологичной промышленной базы;♦потребность в новых формах управления объединенным произволем;♦ необходимость управления многообразием социальных и культурных типов работников.Существует множество форм межфирменных сетей. важнейшие среди них:♦совместное предприятие;♦франчайзинг;♦консорциум;♦коммерческие соглашения;♦ выполнение работ по субподрядам;♦перекрестный директорат;♦персональные сети и др.В настоящее время одной из наиболее распространенных и общеизвестных предпринимательских сетей является система франчайзинга.Сущность франчайзинга состоит в следующем. Предприятие— производитель сервисной продукции, которое добилось высокой потребительской репутации и спроса на свои товары. В качестве франчайзера оно продает права на использование товарного знака другим предприятиям, одновременно имея от этого различного рода компенсации, а также контролируя качество их услуг. Качества предпринимательских сетей в сфере сервиса:♦динамизм —они способны пластично приспосабливаться к стремительно меняющейся ситуации;♦многомерность -сети создают как новые возможности для бизнеса, так и немало предпосылок, рождающих экономические риски;♦ живучесть —сети способны к самовоспроизводству и саморегулированию, даже если разрушится значительная их часть.Существует древнейшая сеть, работающая на основе одной из наиболее древних форм организации услуг — субподряда. В качестве центральной фирмы выступает либо крупнейшая компания, либо одна из конкурирующих фирм, которая становится лидером в своей отрасли. Данная фирма решает следующие задачи:♦обеспечивает возможности для стратегического заключения субдоговоров. ♦распространение общей идеи бизнеса. ♦стимулирование разработки новых технологий и передачи нового опыта партнерам по сети. ♦выработка устойчивости к конкурентной борьбе как во вне, так и внутри цепи. ♦обеспечение свободной информации и обучения персонала внутри цепи;♦укрепление отношений, основанных на доверии и взаимодействии.♦поиск новых партнеров, которые могли бы заполнить бреши в цепи.

124.Сущность туристского спроса. Основные черты туристского спроса. Современные тенденции туристского спроса. Со стороны туристского спроса выступают со своими интересами какотдельные лица, так и группы лиц, нередко в ролинепосредственного потребителя услуг и покупателя (заказчика) выступают иразные лица.В любом случае туристская услуга потребляется людьми с цельюудовлетворения своих потребностей. Однако люди не всегда могут удовлетворитьэти желания полностью, поскольку ограниченны своей платежеспособностью.Поэтому спрос – это не просто субъективное желание и готовность людей иметькакие-то блага для удовлетворения своих потребностей, но и способность платитьза эти блага по их рыночной цене.Таким образом, мы видим, что спрос зависит от следующих категорий:_потребности людей в туристических услугах;_доходы потребителей туристских;_рыночные цены на туристские услуги. Туристский большой спрос имеет характерные черты: динамизм, многообразие и комплекность, эластичность, сезонность.Тур. потребности, следовательно спрос, меняются вместе с развитием сообщества. Туристское передвижение активно и развивается интенсивно, но неравномерно. Бесконечная череда взлётов и падений придаёт туризму в целом хар-ер весьма удивительно подвижной системы с постоянно меняющимися точками роста и переплетающимися долгосрочными и среднесрочными тенденциями совершенствования. Туристская энергичность зависит не только от состояния экономики, но и политич. обстановки в мире. Её обострение приводит к уменьшению частью реалоного спроса на туристские поездки. Колебания в посещаемости стран м.б. вызваны природными явлениями. Иногда они приводят к всплескам тур. активности, иногда к её затуханию.

125.ТИПОЛОГИИ ИСПОЛНИТЕЛЕЙ И ПОТРЕБИТЕЛЕЙ УСЛУГТипология исполнителей.Она исходит из идеи, что любого исполнителя можно охарактеризовать по степени его заинтересованности в продаже услуги и степени внимания к клиенту.1 тип. Безразличный исполнитель. Его принцип – хочешь покупай, хочешь не покупай.2 тип.Эмоциональный исполнитель Его принцип – нужно подружиться с клиентом, понять его эмоции и ответить на его чувства. 3 тип. Исполнитель-профессионал. В процессе общения с клиентами побуждает их к покупке услуги, используя тщательно сбалансированный комплекс рекламы, личного обаяния и знаний.4 тип. Агрессивный исполнитель. Его принцип – нужно жестко воздействовать, чтобы он купил услугу здесь и сейчас, и для этого все средства хороши.5 тип. Исполнитель-консультант с четко поставленной целью. Его принцип – необходимо тщательно проконсультировать клиента,.ИСПОЛНИТЕЛЬ – это организация, независимо от ее организационно-правовой формы, а также индивидуальный предприниматель, выполняющий работы или оказывающий услуги потребителю по возмездному договору.Типология 1 тип Равнодушный потребитель. Старается избегать покупок услуг, а при необходимости старается предоставить выбор друзьям, родственникам.2 тип. Легковерный потребитель – «друг исполнителя». Его принцип – необходимо подружиться с исполнителем, понять его эмоции и ответить на его чувства. 3 тип. Потребитель, полагающийся на имидж фирмы и самой услуги. Его принцип – необходимо руководствоваться опытом, который обрели другие люди при пользовании данной услугой.4 тип. Осторожный, оборонительный потребитель. Его принцип – большинство исполнителей пытаются в той или иной степени обмануть клиента.5 тип. Решительный потребитель. Его принцип – я хорошо знаю, что мне нужно без чьих-либо советов Формы продажи услуг:эффективность продажи и атмосфера складывающихся отношений.

126. ТИПОЛОГИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ОБСЛУЖИВАНИЯРазработана американскими учеными, включает 4 группы элементов обслуживания на основе учета удовлетворения потребностей клиентов. 1. критические элементы обслуживания оказывают главное и непосредственное воздействие на поведение потребителей. Они основаны на минимуме стандартов и должны присутствовать в первую очередь, вызывают положительную и отрицательную реакцию клиентов, их отсутствие нельзя ничем оправдать, оно ведет к кризису сервисного предприятия.. 2. нейтральные элементы не оказывают прямого воздействия на деятельность сервисного предприятия и степень удовлетворения потребителей. На них не рекомендуется тратить значительные усилия и ресурсы.. 3. элементы, приносящие удовлетворение – могут вызвать положительную реакцию потребителей, но их отсутствие не вызывает негативную реакцию. Они позволяют сервисному предприятию выделится на фоне конкурентов.4. разочаровывающие элементы – ими становятся элементы предыдущих видов, если они не выполнены правильно и вызвали отрицательную реакцию клиента. Если обслуживание осуществляется правильно, то разочаровывающих элементов, как правило, нет

127.Тур, основные компоненты тура.(Основные и дополнительные услуги. Трансфер. Маршрут. Классификация маршрутов).Тур-это основной продукт деятельности туропкратора. Основными компонентами тура являются :комплекс услуг по перевозке, размещению и организации путешествий. Характеристика услуг Туристская услуга — совокупность целенаправленных действий в сфере обслуживания, которые ориентированы на обеспечение и удовлетворение потребностей туриста или экскурсанта, отвечающие целям туризма, характеру и направленности туристской услуги, тура, туристского продукта, не противоречащие общечеловеческим принципам морали и доброго порядка. Услугой называется целесообразная производственная деятельность, главной особенностью которой является совпадение процессов производства, реализации и потребления во времени и пространстве. В зависимости от политэкономического содержания различают услуги нематериального и материального характера. Туристские услуги представляют крупный сегмент сферы услуг, обеспечивающих удовлетворение потребностей людей и реализацию их деятельности в свободное время: отдых, развлечения, путешествия. К доп,услугам относятся: Услуги туристские нематериального характера: услуги туристско-экскурсионных учреждений; услуги транспорта; услуги санаторно-курортных учреждений; услуги здравоохранения; услуги просвещения; услуги общественных организаций; услуги государственного управления.Услуги материального характера ;Услуги туристские материального характера:услуги непассажирского транспорта; заготовки; услуги торговли; услуги жилищно-коммунального хозяйства; бытовые услуги. Основные туристские услуги - целевые услуги, входящие в тур, т. е. услуги, которые приобретаются в пакете, гарантирующем их обязательное потребление в месте отдыха. Туристский пакет включает четыре обязательных элемента: туристский центр, транспорт, услуги размещения, трансфер. Трансфер —встреча и сопровождение туриста до определенного пункта, любая перевозка туриста в пределах туристического центра, например, трансфер от аэропорта до отеля.

Туристский маршрут, путь следования туристов, включающий посещение различных исторических мест, культурных объектов, природных ландшафтов и т.п. в культурно-познавательных, оздоровительных, спортивных и др. целях. По направлению движения различают Т. м. линейные, кольцевые, радиальные и др.; по способу передвижения — пешие, велосипедные, автомобильные, водные и др.; по времени действия — круглогодичные, сезонные, разовые; по форме организации — групповые и индивидуальные.Т. м. подразделяют также на плановые (по путёвкам туристских организаций) и самодеятельные.

128. ТУРИЗМ КАК ВИД СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.Туризм–это временное перемещение людей с места постоянного проживания в другую страну или местность в пределах своей страны в свободное время, в целях получения отдыха и удовольствия, в оздоровительных, гостевых, познавательных или профессионально-деловых целях, но без занятия оплачиваемой деятельностью в посещаемом месте. Наибольшую долю по статистике занимают:ГЛАВНЫЕ ЦЕЛИ ТУРИЗМА1. развлекательные2. рекреационные.3. познавательные4. оздоровительные и лечебные5. профессионально-деловые.Туризм как сфера экономики основан на эксплуатации местных тур.ресурсов, приносящий данной местности определенный доход.Основные направления в Т.: 1.Внутренний – временный выезд граждан конкретной страны с постоянного места жительства в пределах национальных границ той же страны 2.Международный – системная и целенаправленная деят-ть предприятий сферы Т., связанная с предоставлением туруслуг и турпродукта иностр. гражданам на территории своей страны.Подразделяется на въездной туризм — путешествия по какой-либо стране лиц, не являющихся ее жителями; выездной туризм — путешествия жителей какой-либо страны в другую страну. 3.Плановый – включает любые виды Т., разрабатываемые и реализуемые организаторами Т.. 4.Самодеятельный – вид общественной тур. деят-ти, осуществляемой на добровольной самодеятельной основе. 5.Социальный - разновидность Т.,субсидируемая из средств, выделяемых на соц. нужды в целях создания условий для путешествий школьникам, молодежи, пенсионерам, инвалидам и иным гражданам. Потребители турпродукта: 1.Турист - это потребитель тура, турпродукта или туруслуг; временный посетитель определенной территории или страныПодразделяется: а.Международные туристы – лица, путешествующие: -с целью отдыха, лечения, посещения родственников; б.Внутренние туристы – ночующий временно посетитель, путешествующий в целях Т. 2.Экскурсант - это временный посетитель местности, населенного пункта или страны, находящийся там, в целях Т. менее чем 24ч.К ним относятся: -пассажиры круизных судов; -участники тур. ж/д маршрутов и др.

129.Туризм: определение и классификация. (Эволюция понятия «туризм». Виды туризма, их характеристика и перспективы развития. Типы классификации видов туризма. Основные функции туризма). В истории развития туризма принято выделять четыре этапа: - до начала XIX в. - предыстория туризма;- начало XIX в. - начало XX в. - элитарный туризм; зарождение специализированных предприятий по производству туристских услуг;- начало ХХ в. - до Второй мировой войны - зарождение массового социального туризма;- после Второй мировой войны - современный этап - массовый социальный туризм; формирование туристской индустрии как межотраслевого комплекса по производству товаров и услуг для туристов. Важнейшую роль в развитии туризма сыграли революционные изменения в развитии транспорта: изобретение парохода и паровоза, совершенствование почтовой связи, сопровождавшееся расширением сети дорог в Европе. Все это обусловило надежность и скорость передвижения при снижении расходов на путешествие.туризм – активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое развитие человека, связанный с передвижением за пределами постоянного места жительства.Наиболее распространенной классификацией туризма является его деление на типы, категории, виды и формы.Тип туризма определяется национальной принадлежностью туристов. В соответствии с рекомендациями ВТО в отношении отдельной страны выделяются следующие типы туризма: - внутренний туризм - путешествия граждан в пределах государственных границ собственной страны;- въездной туризм - путешествия нерезидентов в пределах государственных границ какой либо страны;- выездной туризм - путешествия резидентов одной страны в какую либо иную страну. Указанные типы туризма по разному сочетаются между собой, образуя следующие категории туризма: - туризм в пределах страны включает внутренний и въездной туризм;- национальный туризм включает внутренний и выездной туризм;- международный туризм включает въездной и выездной туризм;Указанные категории могут использоваться к отдельной стране, к региону в данной стране, либо к региону, включающему несколько стран. Функциональная классификация видов туризма определяется целью поездок. основные виды туризма: - рекреационный- отличается большим разнообразием и может включать зрелищно развлекательные программы, охоту, рыбалку, музыкальное и художественное творчество, посещения спортивных мероприятий в качестве зрителя и т. д.;- лечебно оздоровительный;- познавательный;- деловой;- спортивный;- этнический;- религиозный;- транзитный;- образовательный. В зависимости от способа организации выделяют организованный и неорганизованный туризм. Организованный туризм предполагает заранее разработанную и организованную туристской фирмой программу путешествия для туриста/туристов согласно их пожеланиям и бюджету. Неорганизованный туризмпредполагает, что туристы сами, без участия и/или посредничества туристской фирмы, организовывают свое путешествие. По использованию транспортных средств,задействованных в ходе путешествия, можно выделить следующие виды туризма: - железнодорожный;- авиационный;- теплоходный/водный;- автомобильный;- автобусный;- велосипедный;- с использованием иных средств передвижения. По интенсивности посещениятуризм можно подразделить на постоянный и сезонный. В зависимости от возрастной категории туристовможно выделить следующие виды туризма: - детский;- молодежный;- лиц среднего возраста;- лиц третьего возраста. По источникам финансированиятуризм можно подразделить на коммерческий и социальный типы. Перспективы развития туризма во многом зависят от политической стабильности в мире. Туризм может развиваться только в мирных условиях. Войны, депрессии, спады в экономике и гражданские разногласия препятствуют развитию туризма. Страх туриста за свою безопасность-серьёзный сдерживающий фактор при выборе путешествия. Турист должен быть уверен в своей безопасности во время поездки.Функции туризма. Основными функциями т. Являются- познавательная, оздоровительнfz, спортивную, культурная, социально-экономическая, эстетическая, паломническая.

130. Туристские секторы. Туристский продукт и его составляющие.Тур.продукт- комплекс услуг по размещению и перевозки оказываемых за общую цену по договору о реализации тур.продукта. потребительские свойства тур.продукта: - обоснованность—предоставление всех услуг должно быть обусловлено целью путешествия, и соответствующими услугами, основанными на потребностях туриста;-эффективность—достижение наибольшего эффекта для туристапри наименьших расходах с его стороны;-надежность—соответствие реальноuj содержания продукта рекламы, достоверность информации;-целостность—завершенность продукта, его способность полностью удовлетворять туристские потребности;-ясность—потребление продукта, его направленность должны быть понятны туристу, так и обслуживающему персоналу;-простата в эксплуатации;гибкость—способность продукта в системе обслуживания приспособить к другому типу потребителя;-полезность—способность служить достижению одной или нескольких целей (например, отдыха и познания), удовлетворять те или иные потребности туриста.Состав тур.продукта:1. Основные услуги- тур.центр, транспорт, услуги размещения, трансфер. 2. Дополнительные услуги- экскурсионные услуги это услуги непредусмотренные ваучером или путевкой и соответственно не входит в основную стоимость путевки, и предоставляется по месту отдыха и по мере возникновения потребности в них. 3. Сопутствующие услуги – товары(сувениры, буклеты, карты, снаряжения.)Стадии разработки турпродукта: 1. Выбор целевых сегментов рынка.2. разработка идеи. 3. Разработка концепции турпродукта и его проверка. С целью разработка концепции необходимо провести анализ рыночных возможностей продукта. Возможностей турпредприятия, объем сбыта и прибыла.4. определение содержания турпродукта, куда входит(страна путешествия, вид туризма, сезон, продолжительность тура, маршрут следования, классность услуг). 5. Анализ технико-экономических условий тура(затраты на разработку и реализацию, общая стоимость, норма прибыли, стратегии и тактика ценообразования.). 6. Рекламные туры и стади-туры. Рекламные туры предназначены для информирования целевой аудитории нового продукта. Стади-туры это поездки организованные туроператором направлены на формирование представления о характеристиках турпродукта у сотрудника отдела продаж и представителей турагенств. 7. Пробные продажи. Продвижение турпродукта:1 личная продажа- индивидуальные общения работника турпредприятия с клиентом. 2. Прямая рассылка информации и работа с различными базами данных(интернет, электронные биржи, ICQ). 3. Пропоганда(спонсорство, благотворительность, презинтация, корпоративные мероприятия ит.д). 4. Стимулирование сбыта.

131. Туристический потенциал и туристические ресурсы регион. Специфика их использования. В связи с развитием туризма, особенно в последние годы, возникает необходимость чёткого определения понятия "туристско-рекреационный потенциал" для формирования у специалистов по туризму представления о данном термине. “Потенциал” обозначаются “возможности, средства, запасы, которые могут быть использованы для решения какой-либо задачи”. отличие потенциала от ресурса состоит в том, что потенциал достаточно четко связан с конкретной задачей, для решения которой он определяется, в то время как ресурс хотя и рассматривается в контексте своего назначения, но его связь с конкретным пользователем не столь определенна. Еще одно отличие – при описании потенциала какого-либо объекта, как правило, предполагается и оценка этого потенциала с помощью сравнения с потенциалом другого объекта. Существует множество точек зрения по определению туристско-рекреационного потенциала, но все они сводятся к отдельным понятиям туристский и рекреационный потенциал. Туристские ресурсы являются национальным достоянием. В географии ресурсы - это источники удовлетворения материальных и духовных потребностей. Туристские ресурсы — это совокупность природных и искусственно созданных человеком объектов, пригодных для создания туристского продукта, кото­рый представляет собой комплекс услуг, предоставленных туристским предприятием гражданам. Ими являются природные, исторические, социально-культурные объекты, также иные объекты, способные удовлетворить духовные потребности потребителей туристских услуг, содействовать восстановлению и развитию их физических и нравственных сил. в туристской отрасли объединяются природ­ные и социально-экономические факторы. Туристские ресурсы имеют следующие основные свойства: - Целостность—взаимосвязь всех ресурсов: -Динамичность-Емкость-Привлекательность – основное свойство туристских ресурсов. Туристские ресурсы включают природные, культурные, исторические и иные объекты данной территории, которые составляют или могут составить основу туристского продукта. Туристские ресурсы определяются в процессе социально-экономической и правовой деятельности. Для определения Туристские ресурсы используется следующие механизмы.Виды ресурсов: - материальные, к которым относится все, созданное человечеством, в том числе культурные ресурсы - источники познания культурных ценностей; - трудовые, которыми является трудоспособное население. - природные - это природные объекты и явления, используемые в человеческой деятельности для получения в основном материальных, но также и духовных благ. Рекреационные ресурсы - это ресурсы всех видов, которые могут использоваться для удовлетворения потребностей населения в отдыхе и туризме. К рекреационным ресурсам относятся: - природные комплексы и их компоненты; - культурно-исторические достопримечательности;- экономический потенциал территории, включающий инфраструктуру, трудовые ресурсы.

132. ТУРОПЕРАТОРЫ- ХАРАКТЕРИСТИКА, ФУНКЦИИ, ЗАДАЧИ.Туроператор – субъект предпринимательской деятельности и тур.рынка, активно осуществляющий деятельности по планированию, разработки, продвижению и реализации турпродукта с коммерческими целями на основе фед.законодательства. Виды туроператоров По виду деятельности: 1. Операторы массового рынка -они продают большое число турпакетов2. Специальные туроператоры - это туроператоры, специализирующиеся на определенном продукте В свою очередь, такие специализированные операторы подразделяются на туроператоров: а) специального; б) специального места назначения; в) определенной клиентуры; г) специальных мест размещения, д) использующих определенный вид транспорта.Виды туроператоров по месту деятельности: местные, выездные, туроператор на приёме. Существует два типа туроператора инициативный и рецептивный. Инициативный туроператор – операторы отправляющие туристов за рубеж или в другие регионы по договоренности Рецептивный туроператор – туроператоры на приемыФункции туроператора: 1. Изучение потребностей потенциальных туристов на туры и тур.программы; 2. Составление перспективных программ обслуживания туристов и апробация их на рынке. 3. Взаимодействие с поставщиками услуг на туры на договорной основе. 4. Расчет стоимости тура, определение цены с учетом рыночной стоимости. 5. Обеспечивание туристов всеми необходимыми материалами рекламносувенирного характера спец.сооружением и янтарем. 6. Подготовка, подбор и назначение на маршруты кадров. 7. Рекламноинформационная деятельность для продвижения своего турпродукта к потребителю. 8. Продвижение и реализация туров через систему турагенств. 9. Контроль за надежностью качества обслуживания. 10. Постоянная оперативная связь с туристами во время обслуживания.

134. УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДРОИЯТИЯХ.Помимо непосредственно услуг гостиничного хозяйства гостиницы могут осуществлять и другие виды экономической деятельности, основным из которых является общественное питание. Практически при каждой гостинице есть ресторан, где постояльцы могут удовлетворить свои потребности в питании.ВИДЫ УСЛОВИЙ ПИТАНИЯ.

BB - Bed and Breakfast.Завтрак. CBF - Continental Breakfast Континентальный завтракABF - American Breakfast Американский завтрак. Аналог континентального завтрака, только более плотный. BBF - Buffet Breakfast Поскольку самый распространенный, то часто обозначается просто и универсально - BB. Так называемый "Завтрак Шведский стол". Самый питательный и обильный завтрак. Английский завтрак. Чай, кофе, горький шоколад(принесенное в номер), сахар, булочные изделия, тосты, масло, джем, мед, варенье.Полный английский завтрак. Тоже самое + блюда из яиц, рыбные блюда, блюда из злаковых.Завтрак с шампанским. Кофе, чай, алкогольные напитки (шампанское или вино), не большие холодные закуски и горячие блюда + супы салаты и десерты.HB - Half Board.Завтрак и ужин. Полупансион или двухразовое питание. DNR - DinnerУжин. Он может быть как по меню, так и в виде шведского стола.FB - Full Board.Трехразовое. Включает завтрак, обед и ужин. ALL - All InclusiveВсе включено. UALL - Ultra All Inclusive.Аналог All Inclusive, но включает также все напитки. EP Except PationБез питания.

133.УПРАВЛЕНИЕ СПРОСОМ КАК ОСНОВНАЯ ЗАДАЧА СПЕЦИАЛИСТА ПО МАРКЕТИНГУ. ОСНОВНЫЕ ФОРМЫ МАРКЕТИНГА.В процессе изучения спроса выдел. 2 понятия: потенциальный и реальный спрос. Потенц-готов-ть клиента потратить имеющ.сумму денег на приобр.у-ги.Реал.-реализов.платеж-свершивш.покупка.Реал.спрос измер.объемом продаж, потенц.-психолог. и фин.подготовл-ю к покупкам. Уровни спроса: 1.отрицательный спрос 2.отсутствие спроса. 3.скрытый, т.е. потреб-ли испытывают сильное желание покупке того или иного товара, но их нет в природе.4.падающий, товар с течением времени устаривает 5.нерегулярный, т.е.сезонный,почасовой сбыт. 6.полноценный, т.е. производителя удовл-т то положение на рынке или сколько он выпускает продукции. 7.чрезмерный, т.е. у организации уровень спроса выше, чем он желает или может удовлетв-ять. 8.нерациональный, т.е. противодействие спроса на товар не полезное для здоровья. Спец-ты по марк-гу оценив. 3 аспекта рын.спроса: полный, рын.спрос рын.тер-ии, объем фактич.продаж и рыноч.доли. В идеал.ситуации необх.просто повыш.мощ-ти своих фирм, чтобы полностью удовл.спрос.Стратегии управл.спросом: 1.исп-е цены д/созд. или уменьш.спроса. 2.Исп.с-мы созд.резервов. 3.Бронир.мест сверх имеющихся в наличии. 4.Созд.очередей клиентов. 5.Смещ-е спроса. 6.Изм-е круга обяз-ей рук-ей отделов продаж. 7.Разр.меропр-й по стимулир.продаж. Тур спрос – подтверждение платежеспособностью рекреационных потребностей людей.Спрос – показатель, отражающий объем продаж определенного тур продукта на выбранном сегменте рынка. Основой тур спроса явл-ся потр-сть чел-ка в отдыхе, познании, общении, кот. и побуждает его к путешествию. Соотношение м/у спросом и предложением зависит от многих факторов, основными из которых явл-ся цена и конкуренция. Завышенные цены приводят, за исключением единичных случаев, к падению спроса, а занижение к потере прибыли и нерентабельности предпр-я – каждое турпредпр-е, работающее на рынке д. уделять внимание политике ценообразования. Цена – мера и регулятор равновесия м/у спросом и предложением на туррынке. Это основной критерий выбора турпродукта для большинства потребителей и поэтому в первую очередь она влияет на объем продаж. Формы марк-га: 1)Концепция совершенствования произв-ва – утверж-т,что потреб-ли будут благожелательны к товарам,кот-ые распространены и доступны по цене.2) Конц.совершен-ия товаров – утв-ет, что потр-ли будут благоскл-ны к товарам, имеющим наивысшее качество, лучшие эксплуатац-ые свой-ва и характеристики.3) Конц.интенсификации коммерч.усилий– утв-т, что потр-ли не будут покупать товары орг-ии в достаточ-ых колич-х,если она не предпримет значительных усилий в сфере сбыта и стимулиро-ия; 4) конц.маркетинга– утв-т, что залогом достижения целей орг-ии явл. определение нужд и потреб-ей целевых рынков и обеспечение желаемой удовлетвор-ти более эффектив-ми и более продукт-ми чем у конкурентов способами; 5) конц. социально-этичного маркетинга –утв-т,что задачей орг-ии явл. обеспечение желаемой удовлетв-ти более эффектив-ми способами, чем у конкурентов с одновременным уменьшением и сохранением благополучия потребителя и общ-ва в целом.

135. УСЛУГИ В СРЕДНЕВЕКОВОМ ОБЩЕСТВЕ.К средним векам относят исторический период времен между серединой V-XV в. Данный период нужно рассматривать на примере стран Западной Европы, Средиземноморья и Ближнего Востока. В это время именно здесь были выработаны многие производственно-финансовые и общественные механизмы, что имело прямое отношение к формированию экономики и услуг нового типа. В целом для общества древнего мира был замедленный темп В культурах действовала мощная для того времени научно-философская мысль, а также искусство, ориентированное на развитие человека. Для грядущей промышленной революции Запада эти феномены античности приобрели особое значение.Китайцы периода древнего мира и средних веков славились как весьма прагматичные хозяйственники, авторы изображений. В китайской культуре еще более прочными были ориентации не на обновление собственной традиции, а на ее укрепление..В странах Запада на смену рабовладельческому производству, ремесленным мастерским идет мануфактурное производство,связанное с дальнейшей дифференциацией и специализацией труда. Появляются кредитно-финансовые учреждения, дающие возможность аккумулировать масштабные денежные ресурсы в одних руках и давать их под проценты на развитие производства. Приобрели более совершенную форму отношения в торговле. Были созданы торговые ассоциации, общества, ганзейские союзы, которые позволили регулировать нормы торговой активности. С аналогичными целями были образованы ремесленные цеха, корпоративные объединения.В ряде городов Западной Европы появились, университеты,школы.На исходе средних веков Средиземноморья стала бурно развиваться система торговли и денежное обращение рыночного типа.Купец этого времени был настоящим предпринимателем. Он посещал рынки и ярмарки, снабжал ремесленников сырыми продуктами, а когда те превращали их в готовые изделия, он покупал эти товары и торговал ими.В городах Северной Италии появлялся прототип нынешней кредитно-банковской системы. Начиная с XIII в. банкиры начали развивать прцесс выдачи денег взаем под проценты.В обществах начинает складываться важнейшее звено современного сервиса: “производители услуг – потребители”. Особенно эта цепочка действовала в сфере путешествий.Учитывающееся число путешественников требование хороших дорог, гостиниц, питейных заведений, харчевен. Поведение тех, кто оказывал услуги, и тех, кто ими пользовался, поначалу регулировалось традицией, а также религиозными представлениями, нормами повседневного поведения. Но постепенно в отношениях между ними стали преобладать правовые стереотипы и нормы, которое предписывало государство.С развитием расширилась и окрепла ориентация производителей товаров и услуг на удовлетворение запросов потребителей, а также на увеличение своей прибыли, что было редким явлением в древнем мире. Ориентируясь на удовлетворение потребностей людей, организаторы разного рода услуг не прочь были воспользоваться человеческими слабостями и пороками, чтобы извлекать собственную выгоду. Известны “услуги” мошенников, которые, играя на людских слабостях, предлагали желающим быстро получить какое-либо благо через участие в зрелище, розыгрыше.

136. Факторы, влияющие на развитие услуг в российском обществе. В России, расположенной на масштабной территории проявилось не­мало общемировых тенденций развития услуг. Вместе с тем истор эволюция отеч сферы услуг отмечена немалым своеобразием. Характер и динамика услуг в нашей стране в значительной степени определялись суровыми климатическими условиями жизни, обширной, но мало обжитой территорией, многообразием социальных, региональных и куль­турно-религиозных миров, свойственных населению страны. Первичными потребн, на кот ориент семейно-бытовые процессы и общ услуги, сводились к необходимости наличия у людей прочного жилища, теплой одеж­ды, калорийной пищи, кот возмещала бы ресурсные затраты организма в сложных жизненных условиях, создания возможнос­ти передвижения по обширной территории и осуществления куль­турных коммуникаций людей. В нашей стране гораздо дороже обхо­дится стоимость строит жилых зданий и произв-ых сооружений из-за необход увелич прочности и моро­зоустойчивых материалов, фундаментальности строительства. В ходе совместной жизнедеят и массовых взаимодействий по­являлись единые качества психологии, общие взгляды на жизнь. Основные факторы, влияющие на развитие рынка услуг: уровень развития техники и технологий; сырьевой потенциал; уровень спроса на услуги; уровень цен на услуги; размер налогов; фактор времени,рост потребностей населения.Факторы: Социально-экономические,природно-климатические,материально-технические и политические факторы.К экстенсивным факторам относятся: рост численности работников; увеличение количества вовлекаемых в хозяйственный оборот материальных ресурсов; строительство новых объектов. Интенсивные факторы:повышение квалификации персонала; развитие профессионально-квалификационной структуры; техническое совершенствование материальной