Обязанности отдела продаж и маркетинга
Продажа продукции и услуг гостиницы
Связь с общественностью
Реклама
Организация конференций и бизнес-семинаров
Рисунок 2 – Обязанности отдела продаж и маркетинга [4]
В этой связи, маркетологи работают в тесном сотрудничестве с административной службой и конференц-менеджерами. На раннем этапе, маркетологи исследуют рынок и определяют тот его сегмент, на который они будут ориентироваться. Затем они изучают работу своих конкурентов, определяя их сильные и слабые стороны. Обо всех потребностях гостей административная служба помимо уведомления того подразделения, которое способно удовлетворить эту потребность ставит в известность и отдел маркетинга. Как часть маркетинговой политики является почтовая рассылка ранее остановившимся в отеле гостям поздравительных открыток с различными праздниками: Новым годом, 8 марта, Рождеством, Пасхой. Реклама, бюджет которой определяется владельцем комплекса, появляется в газетах и журналах. Связь с общественностью подразумевает процесс предоставления возможным гостям привлекательной информации о работе гостиницы. В обязанности этого отдела входит: разработка и принятие макетов проспектов и других рекламно-информационных изданий, представление отеля и его услуг будущим гостям, связь со средствами массовой информации, организация пресс-конференций.
Таким образом, отдел маркетинга представляет собой некий аналитический центр, который аккумулирует различного рода информацию и на ее основе строит стратегию продаж.
Трудно переоценить роль службы общественного питания. Каждый человек испытывает потребность в еде. Причём, чем вкуснее и питательнее она приготовлена, те большее чувство удовлетворения испытывает отдыхающий. От квалификации поваров зависит очень много.
К этой службе относятся: ресторан; буфет; магазин-бар; обслуживание в номерах.
Но впечатление от хорошо приготовленной пищи может быть нарушено плохим сервисом обслуживания. Поэтому обслуживающий персонал должен быть подготовлен соответствующим образом, уметь вовремя обслужить гостя.
Рекламное обеспечение гостиницы «Роза»
Современную деятельность в сфере социально-культурного сервиса и туризма невозможно представить без рекламы - самого действенного инструмента донесения информации до клиента. Гостиничная реклама должна отвечать назначению гостиницы, ее цель - помочь гостям легче ориентироваться в городе, на территории и в здании гостиницы, информировать их об удобствах и предоставляемых услугах, о месте нахождения и времени работы различных звеньев обслуживания (ресторана, бара, парикмахерской, киосков, пунктов проката). А также реклама – это гарант повышения процента загрузки и именно она является наилучшим способом информирования и убеждения потенциальных клиентов.
Разные организации имеют различные пути управления своей рекламной деятельностью. Гостиница «Роза» для этой цели имеет в своем распоряжении Службу связи с общественностью. Разные организации имеют различные пути управления своей рекламной деятельностью. Гостиница «Роза» для этой цели имеет в своем распоряжении Службу связь с общественностью. Многообразие функций рекламы универсальный и всеобъемлющий характер этой формы маркетинговой коммуникации делает необходимым более глубокий анализ ее отдельных разновидностей.
Виды рекламы в гостиничном бизнесе
Товарная реклама (формирование и регулирование спроса)
Скрытая (в виде статей о деятельности и услугах гостиницы)
Корпоративная (достоинства гостиницы)
Реклама потребностей (информационная реклама)
Убеждающая (на основе убеждения)
Реклама возможностей (информирование аудитории о предоставляемых услугах)
Рисунок 3 – Виды рекламы в гостиничном бизнесе
Основная задача товарной рекламы - формирование и стимулирование спроса на гостиничный продукт. Такая реклама информирует потенциальных клиентов о достоинствах товаров и услуг данной гостиницы, пробуждает интерес и содействует продажам.
Престижная реклама имиджевая или корпоративная , представляет собой рекламу достоинств гостиницы, выгодно отличающих ее от конкурентов. Целью подобной рекламы является создание среди общественности и, прежде всего, среди постоянных и потенциальных клиентов привлекательного имиджа, который вызывал бы доверие к самому гостиничному предприятию и всем предлагаемым им услугам.
Реклама возможностей представляет из себя вид рекламы, информирующий целевые аудитории о возможностях предприятия в области предоставления гостиничных услуг.
Реклама потребностей - это исключительно информационный вид рекламы, предназначенный для информирования деловых партнеров о существовании фирмы и ее потребностях в чем-либо.С помощью подобной рекламы гостиница решает следующие задачи привлечение посредников, наём на временную или постоянную работу сотрудников, поиск, продажа или аренда каких-либо материально-технических ресурсов помещений, транспортных средств, мебели, оргтехники и т.д
Основной задачей информативной рекламы является доведение до потенциальных клиентов информации о гостинице, услугах, их характеристиках, достоинствах, нововведениях.
Убеждающая реклама - наиболее агрессивный вид рекламы, в основе которой лежит последовательное убеждение потенциальных клиентов в преимуществах рекламируемых товаров и услуг, формирование желания приобрести именно их, а не товары и услуги конкурентов, поощрение факта покупки и т.д.
Наиболее эффективными видами напоминающей рекламы считаются - скрытая реклама в виде статей о деятельности гостиницы и ее услугах - участие в специализированных отраслевых выставках Рациональная реклама информирует, обращается к разуму потенциального клиента, приводит доводы для его убеждения, чаще всего в словесной форме.
Гостиница «Роза» имеет наружную рекламу – это ее логотип (красная роза, с названием, написанным латинскими буквами внизу рисунка).
Рисунок 4 – Логотип гостиницы «Роза»
Особое значение имеют дорожные знаки, указатели остановок, стоянок, разъездов и поворотов машин у гостиницы «Роза» и на прилегающей территории.
В гостинице широко применяется соответствующее оформление витражей и оконных проемов вестибюля.
Главное содержание внутренней рекламы в гостиничном здании - это четкие рельефные указатели служб, звеньев и услуг гостиницы. Правильная технология обслуживания требует, чтобы клиент не искал, как ему пройти в ту или иную службу и к кому обратиться с вопросом о размещении, об оплате, о той или другой услуге. Каждое звено вестибюльной группы обозначено соответствующей надписью: администратор, портье, справка, бюро обслуживания, ресторан, кафе, бар.
Особое место уделено рекламе платных и бесплатных услуг. Для этого используются световые стенды с названиями услуг и дополненные символическим их изображением, понятным каждому, а также фотостенды с соответствующими подписями.
По заказу гостиницы «Роза» изготовляются буклеты, визитные карточки, чемоданные наклейки и бирки, фирменные обложки меню, фирменные почтовые конверты и почтовая бумага.
Реклама в гостинице дополняется отдельными видами специальной рекламы: фирменным мылом, специальными салфетками.
Гостиница «Роза» активно использует средства массовой рекламы:
рекламу в прессе - помещение рекламных объявлений в газетах и журналах;
экранную рекламу - телевидение;
наружную рекламу - крупногабаритные плакаты;
рекламу на транспорте - рекламные надписи на наружных поверхностях транспортных средств.
Особое значение для рекламы гостиницы в настоящее время получили различные виды компьютерной рекламы, и в первую очередь через сеть Internet.