1. Примерная структура и требования к содержанию разделов выпускной бакалаврской работы

1.1. Структура, наименование и объем разделов выпускной бакалаврской работы

Содержание выпускной квалификационной работы бакалавра должно учитывать требования к профессиональной подготовленности студента и включать в себя:

- обоснование выбора предмета и постановку задачи исследования, выполненные на основе обзора научно-технической литературы, в том числе с учетом периодических научных изданий;

- теоретическую и (или) экспериментальную части, включающие методы и средства исследований;

- расчеты;

- анализ полученных результатов;

- выводы и рекомендации;

- список использованной литературы.

Выпускная квалификационная работа должна иметь определенную структуру.

Первым листом выпускной квалификационной работы бакалавра является титульный лист, образец которого приведен в приложении 3.

Далее следует задание на выпускную квалификационную бакалаврскую работу, которое является официальным документом, позволяющим руководителю поэтапно контролировать ход выполнения работы. Задание содержит название выпускающей кафедры, фамилию и инициалы студента, дату выдачи задания, тему выпускной квалификационной работы, вопросы для изучения, срок предоставления к защите, фамилии и инициалы руководителя и консультантов по специальным разделам. Задание подписывается руководителем, студентом и утверждается заведующим кафедрой.

Следующим структурным элементом выпускной работы является содержание, включающее наименование разделов, подразделов, приложений с указанием страниц, с которых они начинаются.

Объем работы не должен превышать 60 страниц компьютерного текста (табл. 1).

Таблица 1. Примерная структура и объем выпускной квалификационной работы

Название раздела, подраздела	Число страниц
ВВЕДЕНИЕ	1
1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ	7-8
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ	40-45
2.1. Обзор литературы	8-9
2.2. Цель и задачи исследований	1-2
2.3. Материал и методика исследований	2-3
2.4. Результаты исследований	18-19
2.5. Экономическая оценка результатов исследований	2
2.6. Безопасность и экологичность работы	3-4
3. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ	1-2
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ	2-3
ПРИЛОЖЕНИЯ	4-6
Итого:	55-60

1.2. Требования к содержанию разделов

Во "ВВЕДЕНИИ" следует отразить значение той или иной отрасли животноводства в решении проблемы Продовольственной безопасности России, современное состояние и основные пути развития.

Надо обосновать тему выпускной работы, актуальность выбранной темы, отразить степень изученности вопроса и сформулировать цель проводимых исследований.

Раздел "КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ" выполняется под руководством научного руководителя выпускной квалификационной работы и консультанта по экономическим вопросам.

В разделе дается общее представление о предприятии: его организационно-правовая форма, местоположение, то есть удаленность от районного и областного центров, перерабатывающих предприятий, состояние дорог и подъездных путей к пунктам сбыта продукции и снабжения производственными ресурсами.

Из экономических показателей рассматриваются показатели размера предприятия, его специализация, характеризуются факторы производства (земля, труд, капитал) и рассчитываются показатели эффективности их использования (табл. 2).

Таблица 2. Размер предприятия

Показатель	Год			20…г. к 20…г., в %
	20...г.	20...г.	20...г.
Валовая продукция (в сопоставимых ценах 1994г.), тыс. руб.
Денежная выручка, тыс. руб.
Прибыль, убыток, тыс. руб.
Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. руб.
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.
Площадь с.-х. угодий, га
в т.ч.: пашни, га
Среднегодовая численность работников, чел.
в т.ч. в с.-х. производстве, чел.
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота, гол.
в т.ч. коров, гол.

Земля является основным средством производства в сельском хозяйстве, поэтому необходимо рассмотреть особенности землепользования и установить эффективность использования земельных ресурсов предприятия (табл. 3).

Таблица 3. Землепользование и его структура

Показатель	20...г.		20...г.		20...г.
	га	к итогу, %	га	к итогу, %	га	к итогу, %
Общая земельная площадь		100,0		100,0		100,0
в т.ч. с.-х. угодий:
из них: пашня
сенокосы
пастбища
прочие
Лесные массивы
Пруды и водоемы
Прочие земельные угодья

Выявить тенденции в развитии сельскохозяйственного производства и наметить пути его совершенствования позволит анализ специализации предприятия. Для характеристики сложившейся специализации необходимо рассмотреть структуру товарной продукции, определить главную и дополнительные отрасли, установить соответствие сложившегося сочетания отраслей природным и экономическим условиям (табл. 4).

Таблица 4. Состав и структура денежной выручки, тыс. руб.

Отрасль (вид продукции)	20...г.	20...г.	20...г.	В среднем за 20...-20... г.г.
				тыс. руб.	к итогу, %
Растениеводство, всего
в т.ч.: зерно
картофель
и др.
Животноводство, всего
в т.ч. молоко
и т.д.
Итого по предприятию					100,0

Своевременность выполнения сельскохозяйственных работ и результаты деятельности предприятия зависят от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования. Поэтому необходимо отразить динамику среднегодовой численности, состав и структуру трудовых ресурсов (табл. 5, 6).

Таблица 5. Численный состав и структура трудовых ресурсов

Показатель	20...г.		20...г.		20...г.		20...г. к 20... г., %
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
Всего по предприятию		100,0		100,0		100,0
из них: занято в с.-х. производстве
в т.ч. постоянные
Трактористы-машинисты
Операторы машинного доения
Скотники
Служащие
из них: руководители
специалисты
Прочие работники

Таблица 6. Использование трудовых ресурсов

Показатель	Год
	20...г.	20...г.	20...г.
Приходится на 1 среднегодового работника
с.-х. угодий, га
пашни, га
Отработано в с.-х. производстве всего, тыс. чел.-ч.
Занятость 1 среднегодового работника, час в год
Уровень использования трудовых ресурсов, %

Анализ производственных показателей развития отрасли животноводства в динамике за последние три года позволит объективно оценить производственную базу, на которой проведены собственные исследования (табл. 7).

Таблица 7. Производственные показатели развития животноводства (скотоводства)

Показатель	Год			Последний год к 1-ому, %
	20…	20…	20…
Поголовье крупного рогатого скота всего, гол.
в том числе коров, гол.
Удой на корову, кг
Содержание в молоке, %
жира
белка
Выход телят на 100 коров, гол
Среднесуточный прирост, г
Ввод нетелей, гол
%
Реализовано племенных животных, гол.
всего:
в т.ч. бычков, гол.
телок (нетелей), гол.

Успешное развитие любой отрасли животноводства в наибольшей степени определяется степенью развития кормовой базы. Поэтому необходимо проанализировать уровень обеспеченности животных кормами и развитие кормопроизводства хозяйства. Провести анализ рационов кормления животных (птицы) разных половозрастных групп и дать рекомендации по возможному балансированию их в соответствии с научно-обоснованными нормами.

Для оценки результатов деятельности отрасли животноводства необходимо отразить динамику валовой и реализованной продукции по каждому виду и рассчитать уровень товарности (табл. 8).

Таблица 8. Производство и реализация продукции животноводства

(вид продукции)

Показатель	20...г.	20...г.	20...г.	20...г. к 20... г., %
Произведено, ц: молока крупного рогатого скота (в живой массе) и др.
Реализовано, ц: молока крупного рогатого скота (в живой массе) и др.
Уровень товарности, %

Важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства – себестоимость продукции. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности предприятия, поэтому необходимо проанализировать состав и структуру производственных затрат и оценить экономическую эффективность производства (табл. 9).

Таблица 9. Состав и структура производственных затрат (вид продукции)

Статьи затрат	20...г.			20...г.			20...г.
	1 гол.	1 ц	%	1 гол.	1 ц	%	1 гол.	1 ц	%
Оплата труда, тыс. руб.
Корма, тыс. руб.
Содержание основных средств, тыс. руб.
Прочие, тыс. руб.
Всего затрат, тыс. руб.			100,0			100,0			100,0

Для характеристики экономической эффективности следует определить затраты кормов, труда и средств в расчете на одну голову и на один центнер произведенной продукции, рассчитать показатели прибыли (убытка) и рентабельности продукции (табл. 10).

Таблица 10. Экономическая эффективность производства продукции животноводства (вид продукции)

Показатель	20...г.	20...г.	20...г.	20...г. к 20... г., %
Продуктивность, (кг, г, шт.)
Затраты на 1 голову: кормов, ц ЭКЕ труда, чел.-ч.
Затраты на 1 ц продукции: кормов, ц ЭКЕ труда, чел.-ч.
Себестоимость 1 ц продукции, руб.: производственная полная
Средняя цена реализации 1 ц, руб.
Прибыль (убыток) на 1 ц, руб.
Рентабельность, %

Финансовый результат деятельности предприятия характеризуется суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности (табл. 11).

Студенты, выполняющие выпускную квалификационную работу по молокоперерабатывающим предприятиям, в раздел «Краткая характеристика производственной деятельности предприятия» должны включать следующее:

• специализацию предприятия и ассортимент выпускаемой продукции;

• производственную мощность предприятия и фактический объем перерабатываемого сырья;

• характеристику сырьевой базы (предприятия-поставщики молока, количество и качество поступающего на переработку молока);

• характеристику производственных помещений (цехов), обеспеченность оборудованием с указанием его марки, производительности, срока технического использования и степени физического износа;

• организацию контроля качества поступающего молока и готовой молочной продукции;

• условия хранения и реализации готовой продукции.

Необходимо учесть, что в данном случае земля не является основным средством производства, поэтому не требуется приводить ее характеристику.

Таблица 11. Финансовый результат производственной деятельности предприятия

Показатель

20.….г.

20.….г.

20.….г.

денежная выручка, тыс.руб.

полная себестоимость, тыс.руб.

прибыль (убыток), тыс.руб.

рентабельность, %

денежная выручка, тыс.руб.

полная себестоимость, тыс.руб.

прибыль (убыток), тыс.руб.

рентабельность, %

денежная выручка, тыс.руб.

полная себестоимость, тыс.руб.

прибыль (убыток), тыс.руб.

рентабельность, %

Зерновые и зернобобовые

Картофель

и т.д.

Итого продукции растениеводства

Молоко

Крупный рогатый скот в живой массе

и т.д.

Итого продукции животноводства

Всего по с.-х. производству

Всего по предприятию

Раздел "СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ" – самый большой по объему, состоит из шести подразделов.

Первым подразделом выпускной квалификационной работе является "Обзор литературы", который должен быть написан на основании не менее 25 источников отечественной и зарубежной литературы. При работе над обзором литературы предстоит строго отбирать важную литературу, касающуюся данного вопроса. Сюда надо включать первоисточники: монографии, учебники, научные статьи в трудах и журналах, аналитические обзоры, справочные материалы и другую литературу, в том числе и последних лет. Писать обзор литературы по исследуемому вопросу следует в хронологической последовательности и логической взаимосвязи структурных элементов изучаемой проблемы. При этом важно критически оценить вклад предшественников, выявить полноту и обоснованность их разработок, установить и, по возможности, объяснить встретившиеся противоречия в результатах и выводах.

В обзоре литературы необходимо делать ссылки на все источники, включенные в список. Библиографические ссылки на первоисточник в тексте делают в квадратных скобках после упоминаний авторов, указывая номер в списке использованных источников. Например, И.П. Примакин [10] указывает, что ………....

Цитаты приводятся лишь тогда, когда они имеют принципиальное научное значение в рассматриваемом вопросе. Их выписывают точно и берут в кавычки. Не рекомендуется использовать много длинных цитат.

Завершается обзор литературы кратким резюме (заключением): критическим анализом состояния вопроса, совпадений и противоречий, результатов опытов и взглядов ученых, определяются бесспорные, сложившиеся представления, отмечаются спорные положения, неясные и требующие дальнейшего изучения или испытания в производственных условиях.

Далее в работе следует четко указать цель и перечислить задачи исследований, поэтому второй подраздел называется "Цель и задачи исследований".

В третьем подразделе "Материал и методика исследований" в обязательном порядке приводится схема исследований, дается описание методов и приемов исследования. Указывается вид животных (птицы); порода; поголовье, включенное в исследование; условия проведения исследований; правила и кратность учета изучаемых показателей; методы статистической обработки данных; используемый инструментарий и алгоритмы; методы оценки экономической эффективности результатов исследований.

В четвертом подразделе "Результаты исследований" в логической последовательности должны быть представлены данные в виде таблиц, рисунков, диаграмм с их подробным анализом, выводами и заключениями. При анализе таблиц необходимо не только повторять цифровые данные, а анализировать закономерности, отдельные факты, резко отличающиеся от средних параметров.

Основной цифровой материал должен быть обработан биометрически. При анализе цифровых данных необходимо указывать на их статистическую достоверность (приложение 4).

Собственные исследования заканчиваются расчетами по определению экономической эффективности того или иного изучаемого фактора или полученных результатов в целом.

Пятый подраздел – "Экономическая оценка результатов исследований" выполняется под руководством научного руководителя и закрепленного консультанта по экономическим вопросам по общепринятой методике.

В шестом подразделе "Безопасность и экологичность работы" должны быть освещены вопросы экологии и безопасности жизнедеятельности применительно к месту выполнения исследований. Работа выполняется согласно методическим указаниям, разработанным кафедрой безопасности жизнедеятельности и теплоэнергетики ФГБОУ ВПО Костромской ГСХА, под руководством консультанта.

В разделе "ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ" необходимо представить 5-6 выводов и 1-2 предложения. Выводы должны вытекать из результатов исследований, быть краткими, четкими и аргументированными. Каждый вывод пишется с нового абзаца и нумеруется. Предложения производству должны быть обосноваы и подтверждены статистически достоверными данными.

В конце выпускной квалификационной работы должен быть представлен "СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ". Библиографический список литературы – это ключ к источникам, которыми пользовался автор при выполнении работы. По списку использованных источников можно судить о полноте проведенного исследования, так как он отражает самостоятельную творческую работу ее автора. Вначале указывается фамилия, инициалы автора, затем название источника и выходные данные.

При выполнении выпускной бакалаврской работы чаще всего используется алфавитный способ группировки использованных источников, смысл которого заключается в том, что фамилии авторов и заглавий (если не указан автор) размещены по алфавиту. Иностранные источники размещают также по алфавиту, но после перечня всех источников на языке работы.

Принцип расположения в списке литературы источников – "слово за словом":

а) при совпадении первых слов – по алфавиту вторых и т. д.;

б) при нескольких работах одного автора – по алфавиту заглавий;

в) при авторах-однофамильцах – по идентифицирующим признакам (младший, старший, отец, сын – от старших к младшим);

г) при нескольких работах авторов, написанных им в соавторстве с другими – по алфавиту фамилий соавторов.

В список необходимо включать только те источники, на которые имеются ссылки в тексте при написании выпускной квалификационной работы.

В "ПРИЛОЖЕНИЯ" выносятся: характеристика подопытных животных, протоколы, схемы, фотографии, большие по размеру таблицы, графики и другие материалы. Желательно в работе представить акты, заверенные руководителем и специалистами хозяйства.

Каждое приложение начинается с нового листа с указанием в верхнем правом углу слова "Приложение" и порядкового номера.