12. Организация промышленного производства куриных яиц

Направления птицеводства:- яичное- мясное- яично – мясное- племенное Производственные типы п\п:- племенные: *селекционно – генетические станции и экспериментальные хозяйства научных учреждений

*государственные контрольно – испытательные станции *племенные заводы *племенные предприятия (фермы) – репродукторы *инкубаторно – птицеводческие станции товарные: *птицефабрики (узкоспециализированные) *птицеводческие предприятия (с углубленной специализацией) *птицеводческие фермы на предприятиях других производственных направлений Способы содержания птицы:- клеточное- выгульное- напольное (с выгулами или без них)- вольерное- комбинированное (клеточно – лагерное): в клетках (цыплята до 60 – дневного возраста)затем на выгулах. Формы организации труда в птицеводстве:- постоянные

производственные бригады: звенья по обслуживанию различных возрастных групп птицы или выполнению отдельных видов работ Оплата труда в птицеводстве: Основная оплата: Сдельно – премиальная. Применяются расценки:- за 1000 шт. яиц; - за обслуживание и уход;Дополнительная оплата:-за стаж -за классность -за праздничные дни -за работу в сверхурочное время. При ячном направлении и законченном цикле производства кур на предприятиях создаются следующие цехи: 1) Цех промышленного стада кур – несушек – основной. Его продукция – товарные яйца.Производственная мощность цеха, устанавливается по величине начального поголовья кур и определяет размер всего предприятия в целом и остальных цехов. Содержание кур – несушек в основном клеточное. Стадо комплектуют линейной гибридной птицей из молодок, выращенных в цехе ремонтного молодняка своего п\п или купленного в репродуктивных хозяйствах. В цех куры поступают в возрасте 140-150 дней. Их рассаживают в клетки по 5-6 голов. Ремонтный молодняк в течение 30-40 дней доращивают и после 180 дней переводят (в этой же клетке) во взрослое стадо несушек. Кур содержат в клетках ОБН 1, АПЛ-14,5 (одноярусные и 2-х ярусные ККТ, АПЛ-30, 3-х ярусные БКН -3, 4-х КБН -1-4-5).Клетки оборудованы механизмами: 1)поения 2)раздачи кормов 3)сбора яиц 4)удаления навоза. Оптимальная температура – 15-18⁰ С, влажность – 60-70 %. 2) Цех родительских форм – имеют те п/фабрики, где проводят инкубацию яиц и выращивают ремонтный молодняк. Его задача – обеспечение цеха инкубации гибридными яйцами. Полученный сушеный молодняк распределяют отдельно курочки и петушки.Содержание кур родительского стада напольное или клеточное клетки – КБР -2, КБН – 1. 3) Цех инкубации – выводят цыплят в суточном возрасте переводят цыплят в цех доращивания молодняка до 60-дневного возраста. 4) Цех выращивания до 60 – дневного возраста – цыплят получают суточных из инкубационного цеха Молодняк ремонтный – предназначен для ремонта стада родительских форм и промышленного – выращивают раздельно.Клетки – КБЭ – (10-30 дней), КБМ-2 (31-60 дней). 5) Цех ремонтного молодняка содержит поголовье в возрасте 61-120 дней в клетках, может и на полу.

Клеточное беспересадочное выращивание молодняка в возрасте 1-120 (140) дней, клетки КБА -4, КБУ-3 и 61-140 дней – КБН-1, АПЛ-1 с последующей передачей в цех промышленного стада кур – несушек.(Каскара, Боровская птицефабр(320 яиц), Тюмен-й Бройлер, Пышминская 280-300 яйц в год)