1. Подрібнену солому

2. дерев’яну стружку або тирсу

3. лушпиння від соняшника

4. сухий пісок

5. подрібнені стрижні кукурудзи

85. Виберіть правильну відповідь:

Щільність посадки курчат-бройлерів при утриманні на сітчастій підлозі порівняно з утриманням на підлозі на глибокій підстилці

1. вища

2. нижча

3. однакова

86. Твердження, що фронт годівлі при вирощуванні курчат-бройлерів має становити 2,5 см на гол., є

1. правильним

2. неправильним

87. Виберіть правильну відповідь:

Вміст обмінної енергії у стартових комбікормах для курчат-бройлерів у порівнянні з фінішними є

1. нижчим

2. однаковим

3. вищим

88. Виберіть правильну відповідь:

Вміст сирого протеїну у стартових комбікормах для курчат-бройлерів у порівнянні з фінішними є

1. нижчим

2. однаковим

3. вищим

89. Виберіть правильну відповідь:

Співвідношення вода:корм при вирощуванні курчат-бройлерів становить:

1. 1:1

2. 1:2

3. 2:1

90. Виберіть правильну відповідь:

Чи обмежується напування курчат-бройлерів перед забоєм:

1.Обмежується на 8-12 год.

2. Обмежується на 6 год.

3. Обмежується на 4 год.

4. Не обмежується, вільний доступ до води

91. Виберіть правильну відповідь:

Тривалість передзабійного голодного витримування птиці перед забоєм становить

1. 4-6 год.

2. 6-8 год.

3. 10-12 год.

92. Установіть послідовність проведення забою птиці та первинної обробки тушки:

    1. туалет тушки

    2. навішування птиці на конвеєр

    3. забій

    4. оглушення

    5. знекровлення

    6. термічна обробка

    7. зняття оперення

2, 4, 3, 5, 6, 7, 1

93. Доповніть визначення:

------- тушки – це тушки, у яких видалені всі внутрішні органи, голова, шия (без шкіри) на рівні плечових суглобів, ноги до заплесневого суглоба чи нижче від нього (відповідь надайте одним словом).

Патрані

94. Доповніть визначення:

------- тушки – це тушки, у яких видалений кишечник з клоакою, наповнене воло, яйцепровід (у жіночих особин)

Напівпатрані

95. Виберіть правильну відповідь:

Температура води при проведенні термічної обробки тушок курей складає:

1. 52-55С

2. 58-62С

3. 68-70С

96. Твердження, що дозволяється випускати патрані тушки з легенями і нирками, є

1. правильним

2. неправильним

97. Підберіть відповідну характеристику якості м’яса залежно від розташування м’язів на тілі курей:

1.	М’язи ніг	а	Вища ніжність	І	Нижча соковитість	*	Білий колір м’яса
2.	М’язи грудей	б	Нижча ніжність	ІІ	Вища соковитість	**	Червоний колір м’яса

98. Встановіть відповідність між температурою в товщі грудних м’язів тушки і її назвою

Температура		Назва
1	не вище плюс 25 0С	А	морожені тушки
2	від 0 0 С до плюс 4 0 С	Б	охолоджені тушки
3	не вище мінус 8 0 С	В	остиглі тушки

99. Визначте оптимальні параметри температурно-вологісного режиму при утриманні батьківського стада індиків:

Температура, 0С		Відносна вологість , %
1.	12-14	А	50-60
2	16-18	Б	60-70
3.	20-22	В	75-80

100. Доповніть речення:

Для інкубації використовують яйця індичок з ....-тижневого віку

1. 24-26

2. 33-36

3. 42-44

101. Виберіть правильну відповідь:

Для вирощування відбирають індиченят живою масою не менше:

1. 35 г

2. 40 г

3. 50 г

4. 65 г

102. Доповніть речення:

Серед сільськогосподарської птиці найбільш сильно виражений статевий диморфізм за живою масою у .... (відповідь надайте одним словом)

індиків

103. Виберіть правильну відповідь:

Штучне осіменіння є обов’язковим технологічним прийомом при промисловому виробництві продукції .....................

1. гусівництва

2. індиківництва

3. качківництва

4. перепелівництва

5. страусівництва

104. Твердження, що вихід патраної тушки відносно передзабійної живої маси індиків є найвищим серед всіх видів сільськогосподарської птиці, є

1. правильним

2. неправильним

105. Доповніть речення:

За хімічним складом, дієтичними властивостями, смаковими якостями м’ясо індиків --- інших видів птиці

1. перевершує м‘ясо

2. не поступається м‘ясу

3. значно гірше за м‘ясо

106. Виберіть правильну відповідь:

При вирощуванні ремонтного молодняку качок перевагу надають...

1.утриманню птиці на підлозі з використанням глибокої підстилки

2. утриманню у клітках

3. табірному утриманню

4. комбінованому способу утримання

107. Виберіть правильну відповідь:

Маса добового молодняку каченят становить:

1. 23-24 г

2. 32-35 г

3. 37-50 г

4. 87-100 г

108. Виберіть правильну відповідь:

Відносна вологість в приміщенні при утриманні каченят має становити

1. 50-60%

2. 65-75%

3. 75-85%

109. Доповніть речення:

Тривалість профілактичної перерви у пташнику при вирощуванні птиці має становити не менше --- діб (вкажіть відповідь цифрою). 14

110. Виберіть правильну відповідь:

Батьківське стадо качок комплектують ремонтним молодняком у віці (тижні):

1. 17-18

2. 21-25

3. 29-30

4. 32-34

111. Твердження, що статева зрілість у качок наступає у 6-6,5-місячному віці, є

     1. правильним

     2. неправильним

112. Визначте, в які години доби відбувається яйцекладка у качок:

1. 4-7 год.

2. 10-16 год.

3. 18-22 год.

113. Виберіть правильну відповідь:

Тривалість одного циклу яйцекладки у качок у середньому становить:

1. від 8 до 12 тижнів

2. від 16 до 20 тижнів

3. від 26 до 30 тижнів

4. від 36 до 40 тижнів

114. Твердження, що витрати корму при вирощуванні качок на м’ясо становлять 4,2-5,0 кг/ кг приросту живої маси, є

     1. правильним

     2. неправильним

115. Доповніть речення:

На відміну від звичайних качок м’ясо мускусних качок відрізняється нижчим вмістом .... (відповідь надайте одним словом).

жиру

116. Вкажіть параметри, що характеризують інтенсивну технологію виробництва м’яса гусей:

1. Для гусенят використовують природні та культурні пасовища.

2. Вирощування гусенят у закритих приміщеннях з контрольованим мікрокліматом

3. Зеленими та соковитими кормами замінюють комбікорми на 70 %

4. Вирощування молодняку відбувається до 120-140-добового віку

5. Вирощують гусенят до 63-70-добового віку

6. Максимальне використання дешевих зелених кормів і відходів

117. Вкажіть параметри, що характеризують екстенсивну технологію виробництва м’яса гусей:

1. Для гусенят використовують природні та культурні пасовища.

2. Вирощування гусенят у закритих приміщеннях з контрольованим мікрокліматом

3. Зеленими та соковитими кормами замінюють комбікорми на 70 %

4. Вирощування молодняку відбувається до 120-140-добового віку

5. Вирощують гусенят до 63-70-добового віку

6. Максимальне використання дешевих зелених кормів і відходів

118. Виберіть правильну відповідь:

При вирощуванні ремонтного молодняку гусей перевагу надають...

1.утриманню птиці на підлозі з використанням глибокої підстилки

2. утриманню у клітках

3. табірному утриманню

4. комбінованому способу утримання

119. Виберіть правильну відповідь:

Маса добового молодняку гусенят становить:

1. 23-24 г

2. 32-35 г

3. 37-50 г

4. 87-100 г

120. Твердження, що птиця повинна мати доступ до води впродовж усієї доби, є

     1. правильним

     2. неправильним

121. Виберіть правильну відповідь:

Тривалість використання батьківського стада гусей становить:

1. 1 рік

2. 2 роки

3. від 3 до 5 років

4. 8-10 років

122. Твердження, що при використанні вигулів гуси з’їдають 2 кг зеленої маси, є:

1.правильним

2.неправильним .

123. Твердження, що до дорослої птиці відносять гусей старших 34-тижневого віку, є:

1.правильним

2.неправильним .

124. Виберіть правильну відповідь:

Тривалість одного циклу яйцекладки у гусей в середньому становить

1. від 8 до 12 тижнів

2. від 16 до 20 тижнів

3. від 26 до 30 тижнів

4. від 36 до 40 тижнів

125. Твердження, що тривалість вирощування гусенят на м’ясо складає 9-тижнів, є:

1.правильним

2.неправильним

126. Виберіть правильну відповідь:

Прижиттєве обскубування гусей проводиться .....

1. двічі на рік

2. щомісячно

3. щоквартально

127. Доповніть речення:

Для отримання жирної гусячої печінки для примусової відгодівлі молодняк відбирають:

1. у віці 4-5 тижнів

2. у віці 11-12 тижнів

3. у віці 17-19 тижнів

128. Виберіть правильну відповідь:

Основним компонентом раціону при проведенні примусової відгодівлі гусей при виробництві гусячої печінки є:

1. пшениця

2. ячмінь

3. кукурудза

4. соняшник

5. соя

129. Твердження, що статева зрілість у перепелів наступає у 35-40 добовому віці, є:

     1. правильним

     2. неправильним

130. Встановіть відповідність статевої належності японських перепелів і ознак екстер’єру

Стать		Ознака
1	Самки	Б	Пір’я на груді коричневе
		В	Пір’я на груді коричневе з чорними цяточками
2	Самці	Г	Шкіра навколо клоаки рожева
		Д	Шкіра навколо клоаки з темним відтінком

131. Доповніть речення:

У перепелів спостерігається статевий диморфізм за живою масою – вона є вищою у ...

1. самок

2. самців.

132. Виберіть правильну відповідь:

Маса добового молодняку перепеленят становить

1. 6-8 г

2. 10-12 г

3. 12-15 г

133. Доповніть речення:

Дорослих перепелів годують ... рази на добу (відповідь надайте цифрою)

2

134. Доповніть речення:

Температура в приміщенні при утриманні дорослих перепелів має становити:

1. 16-18⁰С

2. 20-22⁰С

3. 24-26⁰С

4. 28-30⁰С

135. Доповніть речення:

Відносну вологість повітря в приміщенні при утриманні перепелів підтримують на рівні

1. 50-60 %

2. 65-70%

3. 75-80%

136. Твердження, що температура в приміщенні при утриманні дорослих перепелів має становити 16-18⁰С, є:

     1. правильним

     2. неправильним .

137. Виберіть правильну відповідь:

Період відгодівлі дорослих перепелів на м’ясо становить

1. 3-4 тижні

2. 8-12 тижнів

3. 20-24 тижні

138. Доповніть речення:

Цесарок розводять переважно для отримання … (відповідь надайте одним словом)

м’яса

139. Виберіть правильну відповідь:

Маса яєць африканського страуса в середньому складає:

1. 300-500 г

2. 600-800 г

3. 1400-2000 г

140. Твердження, що забій африканських страусів проводять у 10-12-місячному віці при досягненні живої маси 95-100 кг, є:

     1. правильним

     2. неправильним