40. Твердження, що у яєчних курей раніше настає статева зрілість, ніж у м’ясних, є

1. правильним

2. неправильним

41. Доповніть визначення:

Середнє поголів’я за період – це відношення:

1. кількості яєць, які знесені стадом птиці за період, до кількості кормоднів у періоді, виражається у відсотках

2. суми кормоднів у періоді до кількості днів у періоді

3. кількості яєць, які знесені стадом за період, до поголів’я на початок періоду

4. кількості яєць, які знесені стадом за період, до поголів’я на кінець періоду

5. кількості молодок, переведених у доросле стадо за період, до середнього поголів’я за період

42. Доповніть визначення:

Несучість на початкову несучку - це відношення:

1. кількості яєць, які знесені стадом птиці за період, до кількості кормоднів у періоді, виражається у відсотках

2. суми кормоднів у періоді до кількості днів у періоді

3. кількості яєць, які знесені стадом за період, до поголів’я на початок періоду

4. кількості яєць, які знесені стадом за період, до поголів’я на кінець періоду

5. кількості молодок, переведених у доросле стадо за період, до середнього поголів’я за період

43. Доповніть визначення:

Інтенсивність несучості - це відношення:

1. кількості яєць, які знесені стадом птиці за період, до кількості кормоднів у періоді, виражається у відсотках

2. суми кормоднів у періоді до кількості днів у періоді

3. кількості яєць, які знесені стадом за період, до поголів’я на початок періоду

4. кількості яєць, які знесені стадом за період, до поголів’я на кінець періоду

5. кількості молодок, переведених у доросле стадо за період, до середнього поголів’я за період

44. Доповніть визначення:

Цикл несучості - це:

1. кількість днів, які неслась курка-несучка без перерви

2. частота повторення кількості продуктивних днів

3. кількість днів, які не неслась курка-несучка без перерви

4. тривалість першого продуктивного періоду

5. тривалість продуктивного використання птиці

45. Приведіть у відповідність терміни та їх визначення:

	Термін		Визначення
1.	Несучість на середню несучку	А.	Кількість яєць, знесених стадом птиці за період / середнє поголів’я за період
2.	Несучість на початкову несучку	Б.	Кількість молодок, які переведені в доросле стадо за період / середнє поголів’я за період
3.	Коефіцієнт обороту стада	В.	Кількість яєць, знесених стадом птиці за період / кількість курей на початок періоду

46. Доповніть речення:

Статевий диморфізм за живою масою найбільш виражений у .......

1. гусей

2. індиків

3. курей

4. перепелів

5. цесарок

47. Виберіть правильну відповідь:

Жива маса дорослих цесарок становить:

1. 1,5-2,5 кг

2. 0,9-1,1 кг

3. 2,3-2,5 кг

4. 3,1-3,4 кг

5. 3,8-4,3 кг

48. Виберіть правильну відповідь:

Жива маса м’ясних перепелів становить:

1. 115-120 г

2. 180-310 г

3. 850-1400 г

4. 1500-2500 г

49. Твердження, що енергетична цінність м’яса гусей і качок є найвищою серед сільськогосподарських птахів, є:

1. правильним

2. неправильним

50. Доповніть речення:

Цінність ....... жиру є найвищою серед сільськогосподарських птахів (відповідь надайте одним словом)

Гусячого

51. Доповніть речення:

Точка плавлення жиру ....... є найнижчою

1. курей

2. перепелів

3. гусей

4. качок

5. цесарок

52. Твердження, що мулардів вирощують з метою отримання жирної печінки, є:

1. правильним

2. неправильним.

53. Доповніть речення:

Кожний вид птиці розділяють за віком на .... основні категорії (відповідь надайте цифрою)

2

54. Твердження, що вихід патраної тушки відносно до передзабійної живої маси курчат-бройлерів становить 69,5-70,5%, є

1. правильним

2. неправильним

55. Виберіть правильну відповідь:

Маса печінки при спеціальній відгодівлі качок становить, г:

1. 70-80

2. 150-170

3. 380-400

4. 750-800

56. Твердження, що зважувати птицю краще вранці до годівлі, є:

1. правильним

2. неправильним.

57. Приведіть у відповідність терміни та їх визначення:

	Термін		Визначення
1.	Маса патраної тушки	А.	Маса тушки без крові і пера (а також пуху у водоплавних)
2.	Маса напівпатраної тушки	Б.	Маса тушки без крові, пера, кишечника із клоакою, наповненого вола, яйцепроводу (у самок)
3.	Забійна маса	В.	Маса тушки без крові, пера, голови, ніг, крил до ліктьового суглоба, внутрішніх органів, крім легенів і нирок.

58. Приведіть у відповідність вид птиці та їх передзабійну живу масу:

Вид птиці	Передзабійна жива маса, г
1. Каченята	А. 3200
2. Курчата	Б. 600
3. М’ясні голуби	В. 180
4. Перепели	Г. 2300