Тестові завдання для перевірки знань

1. Вкажіть вихідні породи великої рогатої худоби, які були використані при створенні української м’ясної породи:

а) лімузинська, герефордська, шароле, кіанська;

б) швіцька, волинська м’ясна, асканійська м’ясна;

в) симентальська, сіра українська, шароле, кіанська;

г) санта-гертруда, червона датська, червоно-польська.

2. Який вік є найбільш відповідальним у вирощуванні ремонтних молочних телиць?

а) від народження до 6 місячного віку;

б) від народження до 12-місячного віку;

в) від 12 до 18 місяців;

г) від 18 місяців до віку запліднення;

ґ) від запліднення до отелення.

3. Яка оптимальна маса телиць молочних та молочно-м’ясних порід при першому осіменінні у віці 16-18 міс.?

а) 320-360 кг;

б) 380-420 кг;

в) 440-460 кг;

г) 470-500 кг;

ґ) 510-520 кг.

4. Вкажіть автонапувалку з підігрівом, яка використовується для худоби на відгодівельних майданчиках:

а) АГК-4А;

б) ТПЖ-3;

в) ДАС-2Б;

г) ПА-1;

ґ) КТУ-10.

5. Як змінюється вартість вирощування корів-первісток при заплідненні телиць у віці 24 міс.:

а) збільшується на 10-20 %;

б) зменшується на 10-20 %;

в) підвищується на 30-40 %;

г) зменшується на 30-40 %.

6. Сухостійний період корів – це:

а) період, коли віддається перевага згодовуванню грубих (сухих) кормів;

б) період від запуску корів наступного їх отелення;

в) період від запуску корів до наступного їх запліднення;

г) період від запуску корів до наступного їх першого осіменіння.

7. Відношення забійної маси до живої маси перед забоєм худоби, виражене у відсотках, називається:

а) забійна маса;

б) забійний вихід;

в) відносний приріст живої маси;

г) валовий приріст живої маси;

ґ) коефіцієнт м’ясності.

8. Вкажіть оптимальну живу масу, при якій економічно доцільно реалізувати молодняк худоби при виробництві яловичини:

а) 250-350 кг;

б) 350-400 кг;

в) 400-450 кг;

г) 450-500 кг;

ґ) 500-700 кг.

9. При відгодівлі дорослої худоби витрати кормів на 1 кг приросту складають:

а) 1-3 корм. од.;

б) 3-5 корм. од.;

в) 5-7 корм. од.;

г) 8-12 корм. од.;

ґ) 14-20 корм. од.

10. Яка річна потреба корів (на голову) у поживних речовинах при продуктивності 5 000 кг молока за лактацію?

а) 35 ц корм. од.;

б) 42 ц корм. од.;

в) 51 ц корм. од.;

г) 65 ц корм. од.;

ґ) 75 ц корм. од.

11. Яка система отримання приплоду найбільш економічно доцільна у свинарстві:

а) рівномірна;

б) турова (циклічна);

в) потоково-турова (конвеєрна).

12. Яка порода свиней найчисельніша в Україні:

а) миргородська;

б) велика біла;

в) полтавська м’ясна;

г) українська м’ясна;

ґ) ландрас.

13. Вкажіть економічно і науково обґрунтований термін використання основних свиноматок:

а) 1-2 роки;

б) 3-4 роки;

в) 5-6 років;

г) 7-8 років;

ґ) 9-10 років.

14. Вкажіть два типи відгодівлі свиней, які найбільш економічно вигідні:

а) м’ясна;

б) м’ясо-сальна;

в) беконна;

г) сальна.

15. Вкажіть три види кормів, які повністю рекомендовано вилучити із раціону свиней за місяць до завершення беконної відгодівлі:

а) овес;

б) горох;

в) соя;

г) кукурудза;

ґ) ячмінь.

16. Застосовування якого типу кормороздавача на свинарських комплексах дозволяє зменшити затрати праці та енергії в 1,5 разу:

а) КС-1,5;

б) СТ-2;

в) КСА-0,8;

г) РС-5А;

ґ) КУС-Ф-2.

17. У структурі собівартості приросту живої маси свиней найбільша частка витрат припадає на:

а) корми;

б) оплату праці;

в) механізацію виробничих процесів;

г) електроенергію;

ґ) паливно-мастильні матеріали.

18. Який вид відгодівлі свиней використовують для одержання соковитого ніжного м’яса з добре вираженою мармуровістю:

а) сальний;

б) м’ясний;

в) м’ясо-сальний;

г) беконний.

19. Які фактичні затрати праці на 1 ц приросту живої маси свиней:

а) 10-20 люд.-год.;

б) 30-60 люд.-год.;

в) 70-80 люд.-год.;

г) 90-100 люд.-год.;

ґ) 110-120 люд.-год.

ПЗ.06 – Технологічні особливості переробки продукції рослинництва

Зміст заняття:

1.Економічні основи стандартизації і сертифікації продукції АПК.

2. Система технологій та економічні основи зберігання та переробки плодоовочевої сировини.

3. Система технологій та економічні основи зберігання та переробки зерна.

4. Система технологій виробництва борошна та її економічне значення.

5. Система технологій виробництва крупів та її економічне значення.

6. Система технологій виробництва хліба і макаронів та її економічне значення.

7. Система технологій та економічні основи виробництва цукру.

8. Система технологій та економічні основи виробництва олії