Кровохлебка лекарственная (Sanguisorba officinalis l.)

Многолетник с толстым деревянистым корневищем и прямостоячим стеблем высотой 20—100 см, ветвистым в верхней части, ребристым, внутри полым, слабооблиственным. Прикорневые листья длиной до 6 см, длинночереш-ковые, непарноперистые, с 7—25 продолговато-яйцевидными зубчатыми листочками, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу сизоватые, тусклые. Стеблевые листья с короткими черешками (верхние – сидячие) и меньшим числом листочков. Цветки мелкие, темно-красные, почти черно-пур- пурные, с простым четырехраз-дельным околоцветником, 4 тычинками и 1 пестиком, собраны в овальные или овально-цилиндрические головчатые соцветия длиной до 3 см, расположенные на длинных прямых цветоносах. Плоды – сухие четырехгранные коричневые орешки (см. рис.).

Распространена в умеренных и холодных поясах северного полушария. В СССР встречается почти по всей территории, за исключением Крайнего Севера и аридных районов. Растет на заливных, несколько реже на суходольных лугах, в луговых степях, на опушках, полянах, среди кустарников. Местами играет заметную роль в травостое, аспектирует во время цветения и плодоношения- Цветет в июне – августе, плоды созревают в июле – сентябре. Благодаря хорошо развитой корневой системе, проникающей на глубину до 1 м, кровохлебка хорошо переносит засухи, способна расти на бедных почвах. Рано отрастает весной после схода снега. В районах с относительно мягкими зимами листья остаются зелеными до весны и активно ассимилируют во время оттепелей.

Считается хорошим кормовым растением, охотно поедается скотом на пастбищах до цветения и в сене. В молодой зеленой массе содержится до 12% протеина, около 4% жира, более 40% безазотистых экстрактивных веществ, 7—8% золы, до 500 мг% витамина С. В Англии и Франции культивировалась в смеси с другими травами на долголетних пастбищах. Не выпадала из травостоя в течение 7—8 лет. После стравливания быстро отрастает, дает много свежих прикорневых листьев. Хорошее медоносное растение. На Кавказе молодые листья потребляют в пищу.

Корневища и корни содержат много (до 24%) дубильных веществ, благодаря чему их используют для выделки кож, а также в медицине и ветеринарии для приготовления вяжущих и кровоостанавливающих препаратов, назначаемых при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами, маточных кровотечениях, для заживления ран. Отваром соцветий красили ткани в красный и серые тона. Растение довольно декоративно.

Клубника зеленая (Fragaria viridis Duch.)

Многолетник с косым корневищем, покрытым остатками прилистников и листовых черешков, с многочисленными придаточными корнями. Стебель прямостоячий, густоволосистый, обычно не превышает листья. Очень редко вырастают короткие нитевидные побеги, простирающиеся по почве. Листья с мохнатыми от густых оттопыренных волосков черешками, тройчатые, с яйцевидными листочками, сверху – зеленые, блестящие, снизу – сероватые от шелковистых волосков. Цветки крупные, до 2,5 см диаметром, в рыхлых малоцветковых щитковидных соцветиях. Чашечка из 5 чашелистиков с пятилистным подчашием, венчик из 5 белых лепестков, тычинок и пестиков много. Многочисленные орешкообразные плодики расположены на разрастающемся мясистом цветоложе розоватого или белого цвета, (см. рис.).

Встречается в Евразии, в том числе в разных районах европейской части СССР, Кавказа, Сибири, Казахстана и горной Средней Азии. Растет на лугах, в луговых степях, на опушках, по насыпям железных и шоссейных дорог. Цветет в мае – июне, плоды созревают в те же сроки.

Популярное ягодное растение; плоды употребляют в пищу свежими или перерабатывают на варенье, компоты, пастилу, наливки. В листьях много аскорбиновой кислоты – до 440 мг%. Листья вместе с соцветиями и неспелыми плодами высушивают и используют для заварки кипятка вместо чая.