
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
Компрессионные бытовые холодильники охлаждаются холодильными машинами, поставляемыми в виде комплексных агрегатов, состоящих из компрессора, конденсатора, дроссельного устройства - капиллярной трубки, фильтра, осушителя и испарителя.
Компрессоры в бытовых холодильниках применяют поршневые с кривошипно-шатунным или кривошипно-кулисным механизмом. В некоторых зарубежных холодильниках используют и ротационные компрессоры. По конструкции поршневые компрессоры, применяемые в бытовых холодильниках, - герметичные, одноцилиндровые, непрямоточные. Компрессоры с кривошипно-кулисным механизмом - прямоточные. Монтируют компрессоры на одном валу с приводящим их электродвигателем в общем кожухе. В качестве холодильного агента используют фреон-12. Ось вала компрессора располагают горизонтально или вертикально. Электродвигатели снабжают тепловым и пусковым реле, укрепляемым на крышке кожуха компрессора. Для уменьшения шума во время работы холодильника кожух компрессора подвешивают на пружинах, расположенных на кронштейнах рамы.
Конденсаторы для бытовых холодильников применяют с воздушным охлаждением и в большинстве случаев со свободным движением воздуха. Конструктивно их выполняют либо в виде щита листотрубной конструкции, либо в виде ребристотрубного аппарата с пластинчатыми или проволочными ребрами. Листотрубные конструкции конденсаторов выпускают двух типов: прокатно-сварной конструкции, выполняемой из двух свариваемых между собой алюминиевых заготовок (см. с.138), или в виде стального листа с прикрепленным к нему трубчатым змеевиком. Листу прокатно-сварной конструкции придают форму сильно сплюснутой трубы, а листу с приваренными трубками - форму коробки.
Фильтры в этих агрегатах служат для предохранения капиллярной трубки от засорения. Изготавливают их из мелких латунных или стальных (нержавеющей стали) сеток либо из металлокерамики. Устанавливают фильтры между конденсатором и капиллярной трубкой.
Осушительные патроны в агрегатах холодильников прежних выпусков заполнялись обычно силикагелем.
В новых агрегатах их заполняют синтетическим цеолитом.
Испарители бытовых холодильников могут быть в форме коробки или в виде охлаждающей панели. В том и другом случае их выполняют как листотрубные конструкции из двух свариваемых листов нержавеющей стали или алюминия. Алюминиевые испарители анодируют и нередко дополнительно их покрывают лаком. Объем, ограниченный стенками испарителя, используют обычно как отделение для хранения замороженных продуктов и приготовления кубиков льда.
Все части агрегата монтируют на общей
раме. При этом кожух компрессора
располагают так, чтобы он после установки
агрегата на место находился в нижней
неизолированной части шкафа. Конденсаторы
листотрубных конструкций располагают
вдоль задней стенки шкафа, а ребристотрубные
- в нижней части шкафа, рядом с кожухом
компрессора. Запорных вентилей и
резьбовых с
оединений
агрегаты бытовых холодильников не
имеют.
На рис.147 показана схема агрегата компрессионных холодильников, выпускаемых нашей промышленностью, а на рис.148 - электрическая схема этого агрегата. Температура воздуха в объеме шкафа поддерживается на заданном уровне с помощью реле температуры типа АРТ-2, которое дает команду на пуск или остановку электродвигателя компрессора в зависимости от температуры стенки испарителя, где закреплен чувствительный элемент реле.
В абсорбционных бытовых холодильниках отечественного производства в качестве охлаждающих устройств применяют абсорбционно-диффузионные агрегаты (см. с.245). Все части этих агрегатов, кроме испарителя, монтируют снаружи охлаждаемого шкафа, на задней стенке, а испаритель располагают внутри холодильной камеры.
Компрессионные холодильники рассчитаны на питание от сети переменного однофазного электрического тока частотой 50 Гц, напряжением 127 или 220 В. Абсорбционные холодильники выпускаются с различными источниками нагрева: электрическим, газовым и керосиновым. При электрическом нагреве их включают в сеть переменного однофазного тока напряжением 127 или 220 В.