Торговые холодильные шкафы

В предприятиях общественного питания и торговли широко используют холодильные шкафы следующих моделей: ШХ-0,4М; ШХ-0,6М2; ШХ-0,7; ШХ-0,8М; ШХ-1,2С и Т2-125М. Техническая характеристика их приведена в табл.16. Все они, за исключением последней модели, охлаждаются холодильными машинами со встроенными фреоновыми герметичными агрегатами, расположенными в специальном машинном отделении шкафа. Холодильный агрегат шкафа Т2-125М размещают вне шкафа.

По своему устройству все эти шкафы имеют каркасную конструкцию. В охлаждаемой части шкафа - камере каркас со всех сторон имеет двойную обшивку: снаружи листовой сталью, а изнутри - листовым алюминием или листами нержавеющей стали. Между обшивками закладывают тепловую изоляцию. Машинное отделение не изолируется. Оно имеет с боковых сторон обшивку, общую с наружной боковой обшивкой охлаждаемой камеры. Спереди машинное отделение закрыто съемным решетчатым или сплошным металлическим щитком. Задняя сторона машинного отделения либо закрыта решеткой, либо открыта.

Двери охлаждаемых камер имеют двойную обшивку и тепловую изоляцию. Плотность прилегания двери обеспечивается профильной прокладкой и специальным затвором.

С наружной стороны шкафы окрашивают в белый цвет.

В охлаждаемых камерах шкафов устанавливают съемные решетчатые металлические полки для размещения продуктов. Внутри камера освещается лампами накаливания. Включаются лампы автоматически при открывании дверей камеры.

Шкафы ШХ-0,4М и ШХ-0,8М (рис.128) одного и того же унифицированного ряда, базирующегося на модели ШХ-0,4М. Каждый шкаф состоит из охлаждаемой камеры и машинного отделения, которое расположено в нижней части шкафа, под камерой.

Камера с передней стороны имеет двери, вращающиеся на регулируемых пятниковых опорах и снабженные врезными запирающимися на ключ замками. В камере шкафа ШХ-0,4М предусмотрена одна дверь, в камере шкафа ШХ-0,8М - две.

Шкаф ШХ-0,4М охлаждается машиной с агрегатом ВСр-0,35~1А, а шкаф ШХ-0,8М - машиной с агрегатом ВС-0,45~3. Размещают агрегаты в машинном отделении шкафа. Испаритель монтируют под потолком камеры. Под испарителем устанавливают поддон для сбора конденсата. Из этого поддона конденсат по сливной трубке стекает в сосуд, расположенный в машинном отделении.

Температура в охлаждаемой камере поддерживается автоматически при помощи реле температуры АРТ-2, смонтированного на правой боковой стенке камеры. Чувствительный элемент реле температуры закреплен на трубке испарителя.

Оба шкафа выпускают и в южном исполнении. Шкаф ШХ-0,4МЮ комплектуют так же, как и шкаф ШХ-0,4М, агрегатом ВСр-0,35~1А, но для шкафа южного исполнения его рассчитывают на больший коэффициент рабочего времени. Шкаф ШХ-0,8МЮ выпускают с агрегатом ВС-0,7~3.

Холодильный агрегат		ВСр-0,35~1А ВСр-0,35~1А ВС-0,45~3 или ВС-0,55~3 ВС-0,45~3 ВС-0,7~3 ВС-0,7~3 ФАК-0,7Е2 (вынесенный)
Масса шкафа, кг		180 210 275 300 300 430 410
Габариты, мм	высота	1820 1726 1930 1820 1820 2120 2160
	глубина	750 786 800 750 750 810 820
	ширина	750 1120 1120 1500 1500 1530 1730
Температура в охлаждаемом объеме, ºС		1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3
Вместимость продуктов, кг		80 120 140 160 160 250 250
Площадь полок и пола, м2		1,2 2,15 2,8 2,7 2,7 3,1 3,43
Внутренний охлаждаемый объем, м3		0,4 0,6 0,67 0,8 0,8 1,2 1,25
Модель		ШХ-0,4М (ШХ-0,4МЮ) ШХ-0,6М2 ШХ-0,7 (ШХ-0,7Ю) ШХ-0,8М ШХ-0,8МЮ ШХ-1,2С Т2-125М

Р ис.129. Холодильный шкаф ШХ-0,7.

Шкаф ШХ-0,6М2 имеет встроенный холодильный агрегат. Машинное отделение расположено внизу шкафа, охлаждаемая камера - вверху. Камера имеет две двери, которые снабжены затворами с замками. В машинном отделении расположены холодильный агрегат и щит электроуправления. С лицевой стороны машинное отделение закрывается съемной решеткой, а с задней - двумя съемными щитками.

Охлаждается шкаф машиной с холодильным агрегатом ВСр-0,35~1А. Испаритель расположен под потолком камеры. Под ним находится поддон для сбора конденсата, который по сливной трубке отводится в сосуд, поставленный на дне машинного отделения.

Температура в охлаждаемой камере поддерживается автоматически при помощи реле температуры ТР-1-02Х.

Шкаф ШХ-0,7 (рис.129) выпускают со встроенным агрегатом. Машинное отделение расположено в верхней части шкафа, над охлаждаемой камерой. В нем размещены холодильный агрегат и приборы автоматики. Спереди машинное отделение закрыто съемным сплошным щитком, сверху оно открыто. С охлаждаемой камерой машинное отделение разделяется теплоизолированным перекрытием.

Охлаждаемая камера имеет четыре двери. В каждую дверь вмонтирован затвор с запирающимся на ключ замком. Для более плотного закрывания дверей применен поливинилхлоридный уплотнительный профиль с магнитной вставкой.

Охлаждается шкаф машиной с агрегатом ВС-0,45~3 или агрегатом ВС-0,55~3. Испаритель монтируют под потолком камеры. Под испарителем устанавливают поддон для сбора конденсата. Из поддона конденсат по сливной трубке стекает в сосуд, расположенный под рамой шкафа, из которого его периодически удаляют.

Температура в охлаждаемой камере поддерживается автоматически терморегулятором ТРХ-1КО.

Шкаф можно эксплуатировать как в районах умеренного климата, так и в южных районах СССР.

Шкаф ШХ-1,2С (рис.130) имеет встроенный холодильный агрегат. Машинное отделение расположено в верхней части шкафа, над охлаждаемой камерой. Охлаждается шкаф машиной с агрегатом ВС-0,7~3. Испаритель расположен на одном уровне с агрегатом, но отделен от него теплоизоляционной перегородкой. Под испарителем установлен поддон для сбора конденсата. Вся верхняя часть шкафа (машинное отделение и испаритель) закрыта с лицевой стороны общей теплоизоляционной дверью. Машинное отделение сбоку и сверху закрыто съемными решетчатыми щитками, а сзади полностью открыто.

Охлаждаемая камера имеет четыре двери. Три из них запираются изнутри шпингалетами, а четвертая - снаружи врезным замком. Для тепловой изоляции камеры применяют пенополистирол или мипору в полиэтиленовых пакетах.

Шкаф Т2-125М (рис.131) машинного отделения не имеет, так как охлаждается невстроенным агрегатом.

На лицевой стороне шкафа имеется семь дверей. Шесть используют для загрузки и выгрузки продуктов и седьмую (верхнюю) - для установки и осмотра испарителя и ТРВ.

В верхней части шкафа расположен ребристый испаритель, отделенный от продуктов поддоном. Попадающая на этот поддон с испарителя влага поступает в сливную трубу, из которой через гидравлический затвор проходит в канализацию или в сборный бачок, установленный на дне шкафа.

О хлаждается шкаф агрегатом ФАК-0,7Е, устанавливаемым вне шкафа вблизи от него.

Рис.131. Разрезы холодильного шкафа Т2-125М:

1 - корпус, 2 - дверцы, 3 - затворы, 4 - полки, 5 - испаритель, 6 - ТРВ, 7 - поддон, 8 - сливная трубка, 9 - резиновый шланг, 10 - сборный бачок.