
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
Холодильные аппараты и трубопроводы, через стенки которых может поступать тепло, как правило, покрывают тепловой изоляцией.
Изолируют аппараты и трубопроводы только после испытания системы на давление. В качестве тепловой изоляции применяют главным образом плиточные материалы. Реже используют засыпную или мягкую изоляцию. В большинстве случаев трубопроводы изолируют сегментами, нарезаемыми из плиточных изоляционных материалов, например, из плит минеральной пробки, пенопластов, торфоплит и т.п. Сегментами изолируют также кривые поверхности холодильных аппаратов.
Поверхности труб или аппаратов перед изоляционными работами тщательно очищают от загрязнений и ржавчины и покрывают расплавленным битумом. Затем погружают теплоизоляционный материал в горячий битум и наклеивают на изолируемую поверхность. Наклеивание производят слоями с перекрытием швов предыдущего слоя плитами или сегментами последующего слоя. При использовании для изоляции пенопластов их склеивают соответствующим клеем или мастикой. На трубах (рис.116) тепловую изоляцию после покрытия битумом обматывают мягкой проволокой, по ней наносят штукатурку, на которую наклеивают малярным клеем бандаж из мешковины или марли, и затем конструкцию окрашивают масляной краской.
Изолированные поверхности аппаратов иногда не штукатурят, а обшивают шпунтованным тесом, который после обшивки тоже окрашивают.
Рис.116. Изоляция трубопроводов:
1 - трубопровод, 2 - обмазка битумом, 3 - сегменты из плиточной изоляции, 4 - проволока, 5 - штукатурка, 6 - хлопчатобумажная ткань; 7 - масляная краска.
Расчет тепловой изоляции
При расчете изоляции определяют обычно необходимую толщину слоя теплоизоляционного материала или проверяют коэффициент теплопередачи принятой конструкции изолированного ограждения.
Толщину слоя изоляции находят по формуле
,
(44)
где δиз - искомая толщина изоляции, м;
λиз - коэффициент теплопроводности изоляционного материала, Вт/(м·°С);
δ1, δ2, …, δn - толщины отдельных слоев строительных материалов ограждения, м;
λ1, λ2, …, λn - коэффициенты теплопроводности соответствующих строительных материалов, Вт/(м·°С);
k - коэффициент теплопередачи конструкции ограждения, Вт/(м2·°С);
α1 - коэффициент теплоотдачи от воздуха к стенке с теплой стороны, Вт/(м2·°C);
α2 - коэффициент теплоотдачи от стенки к воздуху с холодной стороны, Вт/(м2·°С).
Значения коэффициентов теплопередачи конструкций ограждений холодильников следует принимать по приведенным ниже рекомендациям Гипрохолода. Эти рекомендации основаны на том, что в качестве теплоизоляционных материалов используются главным образом пенопласты марок ПСБ-С и ФРП-1 (табл.8, 9, 10).
Таблица 8
Коэффициенты теплопередачи наружных стен и покрытий
Среднегодовая температура наружного воздуха (района строительства) и вид ограждения |
Коэффициент теплопередачи k, Вт/(м2·°С) при внутренней температуре воздуха холодильных камер, °С |
|||
от -15 до -10 |
-4 |
0 |
+4 |
|
0°С и ниже наружные стены покрытия 1-8°С наружные стены покрытия 9°С и выше наружные стены покрытия |
0,34 0,29
0,29 0,26
0,23 0,21 |
0,41 0,35
0,35 0,29
0,27 0,24 |
0,47 0,41
0,40 0,35
0,30 0,29 |
0,47 0,41
0,47 0,35
0,34 0,29 |
Примечания:
Коэффициенты теплопередачи чердачных перекрытий увеличивают на 10%.
При применении панельной системы охлаждения коэффициенты теплопередачи покрытий увеличивают на 20%.
Таблица 9
Коэффициент теплопередачи внутренних стен, перегородок и междуэтажных перекрытий
Температура воздуха более теплого помещения, °С |
Коэффициент теплопередачи k, Вт/(м2·°С) при внутренней температуре более холодного помещения, ºС |
||||
-15 |
-10 |
-4 |
0 |
+4 |
|
-15 -10 -4 0 +4 +12 +18 |
0,58 0,52 0,41 0,35 0,35 0,28 0,26 |
0,52 0,58 0,52 0,47 0,41 0,35 0,29 |
0,41 0,52 0,58 0,52 0,47 0,41 0,35 |
0,35 0,47 0,52 0,58 0,52 0,47 0,41 |
0,35 0,41 0,47 0,58 0,58 0,58 0,58 |
Примечание. Коэффициенты теплопередачи, приведенные в таблице, действительны для расчетов при относительной влажности в помещениях до 85%. При относительной влажности более 85% ограждения должны проверяться на конденсацию с теплой стороны стенки.
Таблица 10
Коэффициенты теплопередачи внутренних ограждающих конструкций, отделяющих холодильные камеры от неохлаждаемых тамбуров, вестибюлей, коридоров и других помещений
Температура воздуха в холодильной камере, °С |
Коэффициенты теплопередачи k, Вт/(м2·°С) стен от смежных неохлаждаемых помещений |
|
сообщающихся с наружным воздухом |
несообщающихся с наружным воздухом |
|
От -20 до -18 От -15 до -10 -4 0 +4 |
0,28 0,33 0,35 0,41 0,47 |
0,41 0,47 0,52 0,58 0,58 |
Для предотвращения конденсации влаги на теплой стороне стены необходимо обеспечить условия:
,
(45)
где α1 - коэффициент теплоотдачи от воздуха к стене со стороны теплого помещения, Вт/(м2·ºС);
tтп и tхк - температура воздуха соответственно в теплом помещении и холодильной камере, ºС;
tp - температура точки росы воздуха теплого помещения, °С.
Коэффициент теплопередачи перегородок, а также междуэтажных перекрытий между смежными камерами с одинаковыми температурами или при разности температур до 4°С включительно принимают не более 0,58 Вт/(м2·°С).
Коэффициенты теплопередачи изоляционных конструкций обогреваемых полов на грунтах рекомендуется принимать: при температуре воздуха в камере tк от -15 до -10°С k=0,29 Вт/(м2·°С), а при tк от -4 до 0°С k=0,41 Вт/(м2·°С).
Коэффициент теплопередачи теплоизолированных дверей холодильных камер принимают равным 0,40 Вт/(м2·ºС).
Значения коэффициентов теплоотдачи при расчете толщины теплоизоляционного слоя принимают согласно рекомендациям СНиП II-А.7-71 «Строительная теплотехника. Нормы проектирования» (табл.11, 12).
Таблица 11
Коэффициенты теплоотдачи внутренней поверхности ограждения
Поверхность |
αв, Вт/(м2·°С) |
Внутренние
поверхности стен, полов, а также
потолков, гладких или с выступающими
ребрами при соотношении высоты ребра
h
к расстоянию
а между
гранями соседних ребер
Потолок
с выступающими ребрами
|
8,7
7,6
|
Таблица 12
Коэффициенты теплоотдачи наружных поверхностей ограждающих конструкций
Расположение наружных поверхностей ограждающих конструкций |
αн, Вт/(м2·°С) (летние условия) |
Поверхности, соприкасающиеся непосредственно с наружным воздухом наружные стены и заполнения световых проемов покрытия Покрытия, непосредственно не соприкасающиеся с наружным воздухом поверхности, выходящие на чердак; поверхности над холодными подвалами и подпольями поверхности вентилируемых воздушных прослоек и холодильных (проветриваемых) подполий зданий, сооружаемых в северной климатической зоне |
(7,5+2,2v)1,162
11,6 5,8 17,5
|
Примечание. Скорость ветра v, м/с следует принимать по данным, приведенным в главе СНиП II-А.6-72 «Строительная климатология и геофизика».
Значения коэффициентов теплопроводности материалов приведены в табл.7.
Расчет коэффициента теплопередачи принятой конструкции ограждения производят по формуле
(46)
Получаемые по этой формуле значения коэффициентов теплопередачи следует на 10-20% увеличить, так как при выполнении изоляционных работ практически трудно достичь абсолютно плотной укладки изоляционного материала, вследствие чего его изолирующие свойства в конструкции снижаются.