
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Тепловая изоляция холодильников
При всех способах искусственного охлаждения между внешней относительно теплой средой и холодильными камерами образуется тепловой поток. Для уменьшения количества тепла, поступающего в холодильные камеры через ограждения (стены, полы, потолки), их строят с тепловой изоляцией.
Тепловая изоляция сильно уменьшает количество тепла, проникающего в охлаждаемые помещения, а, следовательно, скорее достигается и легче поддерживается в них необходимая температура.
Изоляцию осуществляют специальными материалами, при выборе которых учитывают следующие их свойства: коэффициент теплопроводности, плотность, гигроскопичность и паропроницаемость, огнестойкость, морозоустойчивость, способность к восприятию и выделению запахов, способность противостоять гниению и поражению грибками, способность противостоять грызунам и паразитам, механическую прочность, геометрическую форму (для плиточного материала), сопротивляемость оседанию, стоимость.
Кроме того, принимают во внимание трудоемкость при обработке и укладке изоляционного материала в конструкцию.
Полностью всем этим требованиям не отвечает ни один из известных в настоящее время материалов. Тем не менее, в холодильной технике для тепловой изоляции используют довольно много различных материалов. В основном применяют: пенопласты, пенополиуретан, минеральную пробку, торфяные плиты, пенобетон, мипору, алюминиевую фольгу (альфоль), керамзитовый гравий, керамзитобетон. Реже используют натуральную пробку, пеностекло, стекловатные маты, шлаки топливные, гофрированный картон. В ряде районов страны применяют, кроме того, местные теплоизоляционные материалы, например, туф, пемзу, ракушечник и др.
Ниже дана краткая характеристика теплоизоляционных материалов, применяемых в холодильной технике, а в табл.7 приведены их коэффициенты теплопроводности и плотность в сухом состоянии в конструкции.
Пенопласты. Это легкие ячеистые материалы, получаемые на основе высокомолекулярных соединений. По своей структуре пенопласты похожи на натуральную пробку. Они состоят из большого числа мельчайших замкнутых ячеек, заполненных воздухом или газом и отделенных одна от другой тонкими перегородками. Благодаря такому строению пенопласты обладают хорошими теплоизоляционными свойствами, малой плотностью и достаточной водостойкостью. Кроме того, они морозоустойчивы, не поражаются грибками, грызунами, имеют относительно высокую механическую прочность и легко обрабатываются. Пенопласты хорошо склеиваются с древесиной, металлом и пластмассами специальными клеями.
Наиболее перспективными теплоизоляционными материалами из пенопластов является пенополистирол марок ПС-БС и ПС-Б. Первый рекомендуется для изоляции ограждений стационарных холодильников, а второй - для изоляции колонн, дверей, трубопроводов и различного холодильного оборудования. В пожарном отношении пенопласт ПС-БС является самозатухающим материалом.
В качестве склеивающих средств для пенополистирольных теплоизоляционных конструкций применяют: клей КБ-3, мастику ДФК-П, клеевой битумно-полимерный состав, клеевую пасту на основе смолы ДФК-1А.
Из пенопластов, выпускаемых отечественной промышленностью, в качестве тепловой изоляции используют также пенопласт марки ПХВ-1, который производится из полихлорвиниловой смолы в виде затвердевшей пены. Пенопласт ПХВ-1 является трудновозгораемым материалом и горит только при наличии открытого пламени. Если огонь удалить, то горение прекращается. Он обладает хорошими теплоизолирующими свойствами, малой плотностью, морозостойкостью и другими положительными свойствами пенопластов, но является пока еще относительно дорогим материалом.
Пенополиуретан получают из полиуретановых смол. Он представляет собой застывшую пенообразную массу. Пенополиуретан можно изготавливать непосредственно на месте его применения. Для этого в изоляционной конструкции пространство, где должна расположиться тепловая изоляция, заполняют соответствующими компонентами, которые превращаются в пенообразную массу и тут же затвердевают. Пенополиуретан, как теплоизоляционный материал, во многом похож на пенопласт ПХВ-1, но он возгорается. По цене полиуретан сравнительно недорог.
Минеральная пробка. Изготовляют ее из минеральной ваты. Минеральную пробку применяют в виде плит для изоляции плоских поверхностей и в виде скорлуп для изоляции трубопроводов. Плиты имеют следующие размеры: длину 1 м, ширину 0,5 м и толщину 40, 50 и 60 мм.
Минеральная пробка не загнивает, не увлажняется и обладает высокой прочностью.
Торфоплиты. Получают торфоплиты путем переработки сфагнума - верхнего малоразложившегося слоя торфяного массива, не утратившего своего волокнистого строения. Торфоплиты обладают хорошими изолирующими свойствами и небольшой плотностью. Недостатки их - относительно низкая механическая прочность и горючесть. Для изоляции плоских поверхностей этот материал применяют в форме плит, а для изоляции труб в форме сегментов.
Размеры торфоплит: длина 1 м, ширина 0,5 м, толщина 50 мм.
Пенобетон. Это пористый бетон с равномерно распределенными мелкими воздушными ячейками. Его изготавливают путем смешивания цементного теста с различными пенообразующими веществами. Его применяют в виде блоков длиной 1 м, шириной 0,5 м и толщиной 0,2 м. Пенобетон обладает достаточными теплоизолирующими свойствами, не горит, не поражается грибками и грызунами, морозоустойчив. Как изоляцию пенобетон используют только в стационарных холодильниках.
Мипора. Это очень легкий теплоизоляционный материал, имеющий вид затвердевшей пены. Получают его из отходов гидролизной промышленности. Основным сырьем производства служат формальдегид, мочевина и уксуснокислый натрий. Выпускают мипору в виде блоков размерами 1,0×0,5×0,25 м.
Мипора обладает очень хорошими изолирующими свойствами, малой плотностью и морозоустойчивостью. Но она очень гигроскопична и обладает низкой механической прочностью. Для защиты от увлажнения блоки мипоры иногда покрывают расплавленным битумом.
Применяют мипору главным образом для изоляции переносных холодильных устройств (шкафов, прилавков, витрин), изотермических кузовов автомобилей и вагонов.
Альфоль. Материал представляет собой тонкие (толщиной 0,06 мм) гладкие или слегка гофрированные алюминиевые листы, которые натягивают в несколько рядов на деревянной рамке, оставляя между ними воздушные прослойки, или закладывают в смятом виде (без рамки). Блестящая металлическая поверхность альфоля хорошо отражает лучистую энергию, а прослойки неподвижного воздуха, заключенные в пространстве между его рядами, плохо проводят тепло. Поэтому альфолевые конструкции обладают хорошими изолирующими свойствами и имеют малую плотность. Альфоль используют почти исключительно для переносных и транспортных холодильных устройств.
Гравий керамзитовый. Лучшей засыпной изоляцией для полов на грунтах, а также для устройства выравнивающего слоя в перекрытиях и покрытиях холодильников в настоящее время является керамзитовый гравий. Это искусственный пористый материал, получаемый из легкоплавких глин. Пористость его достигается вспучиванием гранул глины путем обжига их во вращающихся печах. Изолирующие свойства и плотность материала зависят от размеров гранул и степени их пористости.
Керамзитобетон теплоизоляционный. Этот материал представляет собой разновидность легкого бетона с равномерно расположенными крупными порами. Получают его путем смешивания керамзита, вяжущего вещества и воды. Применяют плиты из керамзитобетона для устройства внутренних стен и перегородок холодильников, а также противопожарных поясов.
Натуральная пробка. Натуральная пробка является одним из лучших теплоизоляционных материалов.
Для изоляции плоских поверхностей пробку применяют в виде плит, а для труб - в виде сегментов и скорлуп. Лучший сорт пробковых плит называется экспанзитом. Для засыпных конструкций применяют пробку и в виде крошки. Пробковая изоляция огнестойка и долговечна.
Размеры пробковых плит: длина 1 м, ширина 0,5 м, толщина от 20 до 120 мм.
Пеностекло. Представляет собой пористую стеклянную массу, выпускаемую в виде блоков. Сырьем для получения пеностекла служит бой стекла, отходы стекольного производства и некоторые горные породы.
Таблица 7
Коэффициенты теплопроводности и плотность в сухом состоянии в конструкции основных строительных и теплоизоляционных материалов, применяемых в холодильной технике
Материал |
Коэффициент теплопроводности, Вт/(м·°С) |
Плотность в сухом состоянии в конструкции, кг/м3 |
Альфоль (с тонкими воздушными прослойками между листами) Бетон Гравий керамзитовый Дерево - доски, рейки Железобетон Картон гофрированный Керамзитобетон Кладка кирпичная Кладка бутовая Минеральная вата Минеральная пробка Мипора Мрамор Пенобетон Пенопласт ФРП-1 Пенопласт ПХВ-1 Пенополистирол ПС-Б Пенополистирол ПС-БС Пеностекло Пенополиуретан Пробка натуральная в виде крупы Пробка натуральная в виде плит Ракушечник Торф в засыпке Торфоплиты Шлак топливный Шлакобетон Штукатурка цементная Штукатурка гипсовая (сухая) |
0,05-0,06
1,10-1,40 0,15-0,20 0,20-0,25 1,45-1,60 0,08-0,09 0,16-0,23 0,60-0,90 0,90-1,30 0,07-0,09 0,06-0,08 0,04-0,05 2,20-3,50 0,12-0,20 0,04-0,045 0,035-0,05 0,035-0,045 0,035-0,045 0,10-0,17 0,035-0,05 0,05-0,06 0,05-0,07 0,50-0,70 0,05-0,08 0,07-0,08 0,20-0,24 0,40-0,70 0,82-0,95 0,12-0,35 |
3-4
1800-2200 300-500 550-800 2200-2400 250-300 350-750 1400-1900 1800-2200 200-400 250-400 15-25 2500-2900 300-600 40-60 100-120 20-35 20-35 250-700 45-60 50-90 150-400 1000-1500 150-300 180-250 800-1000 1000-1500 1700-1800 1700-1800 |
Блоки имеют размеры: 0,5×0,5 и 0,45×0,35 м при толщине от 60 до 120 мм.
Обладая хорошими теплоизоляционными свойствами, пеностекло абсолютно водостойко, паронепроницаемо, не горит, не поражается грибками и грызунами, достаточно морозоустойчиво и имеет сравнительно высокую механическую прочность.
Применяют пеностекло главным образом для изоляции стен стационарных холодильников.
Шлаки топливные. Шлаки используют главным образом в качестве засыпной тепловой изоляции полов, располагаемых на грунте, и для устройства выравнивающего слоя в перекрытиях и покрытиях холодильников.