
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Глава XII
АБСОРБЦИОННЫЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ
Принцип действия и классификация абсорбционных машин
Охлаждение абсорбционными холодильными машинами основано на том же физическом принципе, что и охлаждение компрессионными машинами, - на поглощении внешнего тепла рабочим веществом при его кипении. Абсорбционная машина, как и компрессионная, имеет испаритель, конденсатор и в большинстве случаев регулирующий вентиль. Но рабочий цикл абсорбционных машин осуществляется не за счет затраты механической энергии, а за счет затраты тепловой энергии. В системе абсорбционной холодильной машины циркулируют два рабочих вещества: холодильный агент и абсорбент - поглотитель. Поглотитель растворяет холодильный агент или соединяется с ним.
Поглотители могут быть жидкими или твердыми телами. В машинах с твердым поглотителем холодильный агент не абсорбируется, а адсорбируется. Поэтому такие машины называются адсорбционными. Адсорбционные холодильные машины применяют очень редко и практического интереса они не представляют.
Абсорбционные машины делят в зависимости от принципа их действия на непрерывно и периодически действующие. Непрерывно действующие машины, в свою очередь, подразделяют на насосные и безнасосные (диффузионные).
Источником тепла для приведения в действие абсорбционных машин служит пар, газ, электричество. При этом не нужно располагать каким-либо ценным источником тепловой энергии, например паром высокого давления. В абсорбционных машинах можно использовать мятый, отработавший пар или другое отработавшее тепло. Абсорбционные машины особенно выгодны на предприятиях, где имеется достаточное количество отработавшего тепла.
В абсорбционных машинах холодильным агентом является главным образом аммиак, а поглотителем - вода. Применяют и другие вещества. В установках кондиционирования воздуха используют, например, абсорбционные холодильные машины, в которых абсорбентом служит водный раствор бромистого лития, а холодильным агентом - вода.
Абсорбционные машины непрерывного действия
Непрерывно действующие абсорбционные холодильные машины работают только на жидком абсорбенте. На рис.107 изображена схема машины непрерывного действия, в которой абсорбентом является вода, а холодильным агентом - аммиак.
В конденсаторе, регулирующем вентиле (РВ1) и испарителе машины происходят такие же процессы, как и в соответствующих частях компрессионных машин. Но процессы отсасывания паров холодильного агента из испарителя, повышения их давления и подачи в конденсатор осуществляются не компрессором, а с помощью системы абсорбер - кипятильник. Эта система состоит из абсорбера, насоса, кипятильника и регулирующего вентиля (РВ2); испаритель и конденсатор связаны с ней трубопроводами, причем испаритель присоединяют к абсорберу, а конденсатор - к кипятильнику.
В
системе абсорбер - кипятильник циркулирует
водоаммиачный раствор переменной
концентрации. При этом в абсорбере
поддерживается такое же давление, как
в испарителе, а в кипятильнике такое
же, как в конденсаторе. В абсорбер
водоаммиачный раствор поступает с
низким содержанием аммиака - слабый
(бедный). Он поглощает пары аммиака,
поступающие из испарителя, и становится
крепким (богатым). Крепкий раствор
перекачивают насосом в кипятильник,
где из него выпаривается аммиак, который
направляется в конденсатор, а далее
происходят те же процессы, что и в
компрессионных холодильных машинах.
Раствор в кипятильнике после выпаривания из него аммиака становится слабым и возвращается через регулирующий вентиль (РВ2) в абсорбер. Здесь раствор снова обогащается аммиаком, поступающим из испарителя, после чего снова подается в кипятильник.
На осуществление описанного рабочего цикла абсорбционной холодильной машины расходуется тепловая энергия и весьма незначительное количество механической энергии. Тепловая энергия затрачивается на выпаривание аммиака, а механическая - на приведение в действие насоса, перекачивающего крепкий раствор из абсорбера в кипятильник. Вода в этих машинах расходуется в конденсаторе и в абсорбере, где отводится от раствора выделяющаяся в значительном количестве теплота абсорбции.
П
рактически
абсорбционную холодильную машину
дополняют некоторыми вспомогательными
аппаратами. Основные из них - ректификатор
и теплообменник. Ректификатор необходим
для отделения воды от аммиака. Пар,
поступающий из кипятильника в конденсатор,
содержит не только аммиак, но и некоторое
количество водяных паров, а вода
отрицательно действует на работу
холодильной машины, поэтому ее отделяют
от аммиака. Теплообменник устанавливают
для использования тепла горячего слабого
водоаммиачного раствора для нагревания
холодного крепкого раствора.
Ректификатор и теплообменник включают в схему абсорбционной машины, как показано на рис.108. Раствор из абсорбера поступает в кипятильник, пройдя предварительно теплообменник, через который противотоком проходит слабый горячий раствор из кипятильника. Теплообменник выполнен в виде двухтрубного противоточного аппарата. Над кипятильником находится ректификатор, который работает следующим образом. Из теплообменника часть крепкого раствора поступает непосредственно в кипятильник, а большая часть - в ректификатор, где он соприкасается с парами аммиака, идущими из кипятильника. Вследствие этого происходит не только теплообмен между поднимающимся паром и стекающей жидкостью, но и массообмен, так как из смеси паров выделяются водяные пары, а из раствора - пары аммиака. Благодаря этому раствор становится беднее, а пар богаче аммиаком.
Тепловой баланс и тепловой коэффициент абсорбционной машины. При осуществлении рабочего цикла рассмотренной абсорбционной машины тепло в ее систему подводится в кипятильнике, испарителе и насосе как эквивалент его механической работы, а отводится из системы в конденсаторе и абсорбере. По закону сохранения энергии уравнение теплового баланса абсорбционной машины представляется в следующем виде:
,
(40)
где тепло: Qрен - подводимое в кипятильнике, Вт;
Q0 - подводимое в испаритель (холодопроизводительность машины), Вт;
Qнас - эквивалентное работе насоса, Вт;
Q - отводимое в конденсаторе, Вт;
Qабс - отводимое в абсорбере, Вт.
Величина Qнас по сравнению с другими величинами весьма незначительна, поэтому ею можно пренебречь, и уравнение теплового баланса напишется так:
,
(41)
Экономичность абсорбционной холодильной машины определяется ее тепловым коэффициентом ζ, который представляет собой отношение холодопроизводительности Q0 к затрачиваемому теплу Qзатр.
.
(42)
Если пренебречь величиной Qнас,
.
(43)
В абсорбционных холодильных машинах расходуется больше воды, они более громоздкие и тяжелые, чем компрессионные машины. К основным достоинствам абсорбционных холодильных машин следует отнести простоту конструкции, надежность всех элементов машины и возможность использования дешевых источников тепловой энергии и почти бесшумную работу.