
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
Рис.91. Компрессорно-конденсаторный агрегат АКВ1-6:
1 - конденсатор воздушный, 2 - вентилятор, 3 - электродвигатель вентилятора, 4 - ресивер, 5 - компрессор, 6 – рама.
В предприятиях торговли и общественного питания из агрегатов с бессальниковыми компрессорами применяют в основном агрегаты АК1-6М (АКФВБС-6), АКВ1-6 (АКВФВБС-6) и АКВ1-9 (АКВФУБС-9). В скобках приведены марки агрегатов выпуска до 1971 г. Первые два из перечисленных агрегатов укомплектованы компрессором 2ФВБС-6. До 1971 г. их выпускали с компрессором ФВБС-6. Агрегат АКВ1-9 - с компрессором 2ФУБС-9, до 1971 г. его выпускали с компрессором ФУБС-9, Техническая характеристика агрегатов приведена ниже (см. табл.6).
Рис.92. Компрессорно-конденсаторный агрегат АКВ1-9:
1 - конденсатор, 2 - ресивер, 3 - компрессор, 4 - электродвигатель вентилятора, 5 - реле давления, 6 - вентилятор.
Агрегат АК1-6М (рис.90) с кожухозмеевиковым конденсатором водяного охлаждения. На кожухе смонтированы компрессор со встроенным электродвигателем и реле давления. На входном водяном патрубке установлен водорегулирующий вентиль.
Агрегат АКВ1-6 (рис.91) имеет конденсатор воздушного охлаждения. Конденсатор змеевиковый ребристо-трубный с побудительным обдувом воздухом посредством специального осевого шестилопастного вентилятора. Приводом этого вентилятора служит малогабаритный электродвигатель переменного тока с питанием от сети напряжением 220/380 В. В агрегат входят еще горизонтальный ресивер и реле давления. Все узлы смонтированы на стальной сварной раме, которая крепится к фундаменту тремя болтами на резиновых амортизаторах.
Агрегат АКВ1-9 (рис.92) выпускают тоже со змеевиковым ребристотрубным конденсатором воздушного охлаждения. Конденсатор обдувается двумя осевыми шестилопастными вентиляторами, каждый из которых приводится в действие отдельным малогабаритным электродвигателем переменного тока с питанием от сети напряжением 220/380 В.
В агрегат входят компрессор со встроенным электродвигателем, конденсатор с вентиляторами, горизонтальный ресивер и реле давления. Все узлы смонтированы на стальной сварной раме, которая крепится к фундаменту шестью болтами на резиновых амортизаторах.
Агрегаты с герметичными компрессорами
Агрегаты с герметичными компрессорами отличаются от агрегатов с компрессорами открытого типа меньшими габаритами и массой, бесшумностью и малой вибрацией в работе, более высокой надежностью в эксплуатации и простотой обслуживания. Выпускают агрегаты с поршневыми и ротационными герметичными компрессорами.
Агрегаты с поршневыми герметичными компрессорами выпускают двух типов: с конденсаторами воздушного охлаждения, условно обозначаемые буквой В, и с конденсаторами водяного охлаждения - ВД. Агрегаты типа ВД выпускают только по обоснованному требованию заказчика. Оба типа агрегатов могут изготавливаться в четырех исполнениях: С, Н, П и 22П. Агрегаты С рассчитаны на средние температуры кипения холодильного агента от -25 до -10°С; Н - на низкие температуры кипения от -40 до -25°С; П и 22П, называемые плюсовыми или высокотемпературными агрегатами, рассчитаны на температуры кипения от -10 до +10°С при температуре конденсации холодильного агента от 20 до 50°С. Агрегаты П работают на фреоне-12, а агрегаты 22П - на фреоне-22.
Серийно в настоящее время выпускают агрегаты BС, ВН и ВП, т.е. средне-, низко- и высокотемпературные с конденсаторами воздушного охлаждения. Конденсаторы этих агрегатов ребристотрубные с обдувом воздухом посредством осевых вентиляторов.
Весьма перспективны агрегаты с экранированными герметичными компрессорами типа ВСэ0,7~0,3.
В каждый из агрегатов с герметичным компрессором входят конденсатор с диффузором, ресивер, фильтр-осушитель, вентилятор с электродвигателем. Все элементы смонтированы на штампованной стальной плите или на раме (в агрегате ВС-2,8). Агрегаты ВС (за исключением агрегата ВС-2,8) имеют вертикальные ресиверы, а агрегаты ВН и ВС-2,8 - горизонтальные. В ресивере агрегатов ВН размещены механический фильтр и силикагелевый фильтр-осушитель. Компрессоры агрегатов ВС и ВН установлены на наружных пружинных амортизаторах, закрепленных на плите.
Агрегаты ВС-0,45, ВС-0,7 и ВС-1,1 прежних выпусков снабжали компрессорами как с однофазными электродвигателями, так и с трехфазными. Теперь во всех агрегатах с поршневыми герметичными компрессорами ставят трехфазные электродвигатели.
Все агрегаты комплектуют щитами электро-пускозащитной аппаратуры.
Агрегаты ВС-0,45, ВС-0,7 и ВС-1,1 выпускают в двух модификациях: для машин с терморегулирующим вентилем и с капиллярной трубкой. В марках агрегатов для машин с капиллярной трубкой после числа, обозначающего холодопроизводительность, пишут букву К, например, ВС-1,1 К~3.
В отличие от агрегатов, предназначенных для машин с терморегулирующим вентилем, эти агрегаты ресивера не имеют.
На рис.93 показан общий вид наиболее типичных агрегатов с герметичными поршневыми компрессорами.
С ротационными герметичными компрессорами в настоящее время выпускают две модели агрегатов: ВСР-0,28~1 и ВСР-0,35~1.
Рис.93. Компрессорно-конденсаторные агрегаты:
а - типа ВС-0,45~3 с герметичным компрессором и воздухоохлаждаемым конденсатором; б - типа ВСЭ-1,1~3 (2) с экранированным компрессором и воздухоохлаждаемым конденсатором; 1 – компрессор, 2 – ресивер, 3 - конденсатор, 4 - рама (плита), 5 - электродвигатель вентилятора.
Рис.93.
Компрессорно-конденсаторные агрегаты:
в - типа ВС-0,7~3 с герметичным компрессором и воздухоохлаждаемым конденсатором; 1 – компрессор, 2 – ресивер, 3 - конденсатор, 4 - рама (плита), 5 - электродвигатель вентилятора.
Рис.94. Компрессорно-конденсаторный агрегат типа ВСР-0,35~1 с ротационным герметичным компрессором и воздухоохлаждаемым конденсатором.
_____________________________________________________________________
Обе модели агрегатов с конденсаторами воздушного охлаждения рассчитаны на среднетемпературный режим кипения холодильного агента и снабжены компрессорами с однофазными электродвигателями. Номинальная холодопроизводительность агрегатов при температуре кипения -15°С и температуре окружающего воздуха +20°С соответственно равна 325 Вт (280 ккал/ч) и 400 Вт (350 ккал/ч).
В каждый агрегат входят компрессор, конденсатор, осевой вентилятор с однофазным электродвигателем, фильтр-осушитель и пускозащитный электроблок. Все узлы смонтированы на общей стальной штампованной раме.
Применяют эти агрегаты для охлаждения торгового холодильного оборудования, в которое их, как правило, встраивают.
На рис.94 показан общий вид агрегата с ротационным герметичным компрессором.
Техническая характеристика рассмотренных агрегатов с герметичными компрессорами приведена в табл.3. Графические характеристики некоторых из них показаны на рис.95.