
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Глава X
ХОЛОДИЛЬНЫЕ АГРЕГАТЫ
Задачи агрегатирования и типы агрегатов
Отдельные элементы холодильной машины (компрессор, аппараты, приборы и др.) в большинстве случаев конструктивно объединяют в одно устройство, предназначенное для выполнения определенных функций при осуществлении холодильного цикла или всего цикла. Такие конструктивные объединения отдельных элементов холодильной машины называют агрегатами. Агрегатирование обеспечивает компактность машины, меньшую длину соединительных трубопроводов и удобство обслуживания. Кроме того, уменьшается объем монтажных работ на месте установки машины, так как наиболее сложные и ответственные операции выполняют на заводах. Там же производят продувку агрегатов, удаление из них воздуха и заполнение холодильным агентом и маслом.
Объединяют в агрегаты отдельные элементы машины в разных сочетаниях. В связи с этим выпускают несколько типов агрегатов.
Компрессорные агрегаты, состоящие из компрессора и двигателя, смонтированных на общей жесткой раме. Применяют такие агрегаты главным образом в транспортных холодильных установках, например, в вагонах и поездах с механическим охлаждением, судах-рефрижераторах, автомобилях с охлаждаемыми кузовами и других объектах, где трудно обеспечить жесткость фундамента машины и ее двигателя.
Компрессорно-конденсаторные агрегаты, в которые входят компрессор с соответствующей арматурой, электродвигатель, конденсатор, значительная часть вспомогательных аппаратов и приборов автоматики и в ряде случаев контрольно-измерительные приборы машины. Компрессорно-конденсаторные агрегаты применяют в машинах малой и средней холодопроизводительности.
Аппаратные агрегаты, объединяющие несколько различных аппаратов и приборов холодильной машины. Так, например, выпускают агрегаты испарительно-регулирующие, испарительно-конденсаторные и др. Испарительно-регулирующие агрегаты собирают на общей раме из испарителя, ресивера, теплообменника и регулирующей станции с соответствующими вентилями, арматурой и контрольно-измерительными приборами. Такие агрегаты комплектуют с определенным типом компрессорно-конденсаторных агрегатов. В испарительно-конденсаторных агрегатах объединяют испаритель и конденсатор. Оба аппарата горизонтальные кожухотрубные, располагают их на общей раме один над другим. На этой же раме монтируют теплообменник, фильтр, запорную арматуру и щит для приборов автоматики. Аппаратные агрегаты применяют в холодильных установках с рассольной системой охлаждения.
Комплексные холодильные агрегаты, включающие все элементы машины, которые необходимы для осуществления полного холодильного цикла. Агрегат состоит из компрессора, конденсатора, испарителя, вспомогательной аппаратуры и приборов автоматики, соединенных трубопроводами в единую замкнутую систему. Эти агрегаты применяют главным образом в бытовых холодильниках, небольших кондиционерах, в автоматах для охлаждения питьевой воды.
Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
Самыми распространенными являются компрессорно-конденсаторные агрегаты. Выпускают много видов этих агрегатов. Их классифицируют, подразделяя на группы по холодильному агенту, типу компрессора, способу охлаждения конденсаторов, величине холодопроизводительности и другим признакам. По холодильному агенту агрегаты делят на аммиачные и фреоновые. По типу компрессора различают агрегаты: с открытыми (сальниковыми), бессальниковыми и с герметичными компрессорами. По способу охлаждения конденсатора выпускают агрегаты с водяным и воздушным охлаждением. По величине холодопроизводительности агрегаты, выпускаемые в нашей стране, делят: на малые - холодопроизводительностью до 14 кВт (12000 ст. ккал/ч) и средние производительностью от 14 до 105 кВт (от 12000 до 90000 ст. ккал/ч). Подразделяют также компрессорно-конденсаторные агрегаты по температурным режимам, на которые рассчитана их работа.