
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Автоматическая защита и сигнализация
Холодильные машины рассчитаны (с известным запасом) на определенные условия эксплуатации. В ряде случаев условия эксплуатации не соответствуют расчетным (слишком высокая температура окружающей среды, прекращение или резкое уменьшение подачи воды или воздуха, охлаждающего конденсатор, чрезмерная загрузка оборудования, падение напряжения в сети и др.). Эти отклонения могут вызвать недопустимые изменения в работе машины и выход ее из строя. Приборы защиты в случае отклонения того или иного параметра за допустимый предел останавливают компрессор, насос и включают аварийную сигнализацию.
Малые холодильные машины обычно защищают от чрезмерно высокого давления нагнетания компрессора, от перегрева обмоток электродвигателя и короткого замыкания. Установки средней и большой производительности имеют еще защиту от влажного хода, замерзания рассола, нарушения системы смазки, перегрева цилиндров и подшипников компрессора.
Защита от опасного давления нагнетания. Фреоновые машины (Ф-12) обычно рассчитывают на температуру конденсации 50°С, которая соответствует избыточному давлению, равному 1,1 МПа, а аммиачные - на 40°С и давление 1,5 МПа. Приборы автоматической защиты - реле высокого давления РДВ настраивают так, чтобы они при давлении около 1,0 МПа изб отключали фреоновый (Ф-12) компрессор, а при давлении 1,4 МПа изб - аммиачный. На фреоновых машинах холодопроизводительностью 2300 Вт эта защита не обязательна.
Для машины холодопроизводительностью 12000 Вт и выше компрессор комплектуют кроме РДВ предохранительным клапаном, который открывается и перепускает пары на сторону всасывания, когда разность давлений нагнетания и всасывания достигнет 1,0 МПа для фреоновых компрессоров (Ф-12) и 1,6 МПа для аммиачных.
Аппараты на стороне высокого давления (фреоновые емкостью более 13 л и все аммиачные) имеют предохранительные клапаны, открывающиеся при 1,3 МПа (на Ф-12) или 1,8 МПа (на аммиаке).
Повышение давления в конденсаторе часто связано с временным прекращением подачи воды. Поэтому на водяной линии целесообразно устанавливать реле протока: при уменьшении прохода воды оно останавливает компрессор.
Защита от чрезмерного понижения давления всасывания. Снижение давления в испарителе ниже требуемого значения может привести к замерзанию рассола в трубках испарителя. Для защиты от низкого давления ставят РДН, которое настраивают так, чтобы оно отключало компрессор, когда давление всасывания станет примерно на 0,05 МПа ниже давления всасывания в момент выключения.
При охлаждении воды ставят защитное реле температуры, которое останавливает компрессор, когда температура воды, выходящей из испарителя, достигает 2°С. Если охлаждающая вода или рассол подается насосом, то при прекращении работы насоса следует обеспечить остановку компрессора (достигается электроблокировкой).
Защита обмотки двигателей от перегрева. Обмотка электродвигателя рассчитана на определенную (номинальную) силу тока. В ряде случаев (при повышении потребляемой мощности, заклинивании компрессора, уменьшении напряжения в сети и др.) сила тока значительно возрастает. При обрыве одной фазы у работающего двигателя сила тока возрастает примерно в 1,6-1,7 раза. При пуске двигателя на двух фазах сила тока возрастает в 4 раза (двигатель не включается и сильно греется).
Для защиты двигателей от перегрева
применяют различные тепловые реле.
Чувствительным элементом реле обычно
служит биметаллическая пластина. Чем
больше сила тока, тем больше выделяется
тепла на сопротивлении, расположенном
рядом с биметаллической пластиной.
Поэтому с повышением силы тока время
срабатывания реле уменьшается. Обычно
реле рассчитывают так, чтобы превышение
номинального тока на 35% вызывало
отключение компрессора не более чем
через 30 мин, а при ч
етырехкратной
перегрузке за 5-40 с.
Рис.82. Схемы включения приборов защиты:
а - в пусковой цепи; б - в цепи аварийного реле РА.
Включение приборов автоматической защиты. Приборы автоматической защиты могут иметь устройства, фиксирующие срабатывание (например, кнопка самовозврата у теплового реле магнитного пускателя и др.). Контакты таких приборов проще всего включать последовательно в цепь катушки магнитного пускателя (рис.82, а). В малых холодильных машинах в цепь катушки МП включают также приборы защиты и без фиксирующего устройства: тепловое реле в бытовых холодильниках, реле давления. Это значительно упрощает их обслуживание: когда параметр, по которому произошло отключение машины, возвращается в допустимые пределы, холодильная машина автоматически включается. Машины средней и большой производительности после аварийной остановки включаются механиком. Поэтому все приборы защиты, не имеющие фиксаторов, включают в цепь катушки аварийного реле РА (рис.82, б). Это схема обеспечивает необходимую фиксацию и сигнализацию об аварийной остановке. Для пуска машины после аварийной остановки необходимо нажать кнопку защиты КЗ (выполняющую роль кнопки самовозврата теплового реле). Ток пройдет с фазы через КЗ, катушку РА, приборы защиты, контакт реле времени РВ-1 и на другую фазу. Катушка РА получит питание и контактом РА-1 подготовит цепь для питания катушки МП. Контакт РА-2 обеспечит самопитание катушки РА, после того как отпустят КЗ. Когда компрессор начнет работать, масляный насос создаст давление и замкнет контакты реле контроля смазки РКС. Через 5-7 с реле времени разомкнет свой контакт РВ-1 и ток в цепи РА пойдет через контакты РКС.
Срабатывание любого прибора защиты разрывает цепь РА. Контакт РА-1 останавливает компрессор, а контакт РА-3 включает аварийную сигнализацию (лампочку Л и звонок Зв).
Приборы профилактической защиты (например, реле РДвд, размыкающее свои контакты при недостаточном давлении воды, питающей конденсатор) включаются в цепь катушки МП, чтобы не вызывать механика, когда снова откроют подачу воды.
На крупных установках для упрощения эксплуатации каждый прибор защиты включают в цепь своего промежуточного реле 1P, 2P, 3Р и т. д. Контакты этих реле 1Р-1, 2Р-1, 3Р-1 и так далее включаются последовательно в цепь катушки РА, а вторые контакты 1Р-2, 2Р-2, 3Р-2 и так далее - на соответствующие лампочки, сигнализирующие, какой из приборов защиты вызвал аварийную остановку.