
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Реле температуры
Реле температуры (РТ) - это приборы, в которых при изменении температуры в заданных пределах происходит замыкание и размыкание электрических контактов. Они управляют исполнительными механизмами, когда температура выходит за допустимые пределы: включают и останавливают электродвигатель компрессора или соленоидные вентили на линии подачи холодильного агента или рассола в охлаждающие приборы. В зависимости от конструкции чувствительного элемента различают РТ манометрического типа, биметаллические и термометры расширения.
На крупных установках чаще используют реле температуры, чувствительным элементом которых служит металлический термометр сопротивления или полупроводниковый (термистор). В холодильных установках предприятий торговли и общественного питания наиболее распространены реле температуры с чувствительным элементом манометрического типа.
Реле температуры АРТ-2 (рис.71) - один из самых распространенных приборов, применяемых для регулирования температуры воздуха в холодильной камере пуском и остановкой компрессора в бытовых холодильниках и в торговом оборудовании.
Чувствительным элементом реле температуры служит капиллярная трубка, заполненная фреоном-12. При повышении температуры давление фреона-12 в трубке 6 (рис.71, а) возрастает и донышко 5 сильфона 7 перемещается вверх, преодолевая усилие пружины 4. Выступ на донышке сильфона поворачивает рычаг 9, тяга 12 поднимается и, нажимая на винт дифференциала 14, поворачивает рычаг-скобу вокруг оси 02 против часовой стрелки. Когда точка 03 займет положение О'3 (на продолжении оси рычага04-05), сила Р сжатой плоской перекидной пружины 2 будет направлена вдоль рычага 04-05 и составляющая этой силы Р' станет равной нулю. Перекидная пружина 2 займет положение неустойчивого равновесия. Дальнейшее движение точки 03 вверх вызовет изменение направления силы Р и ее нарастание. Рычаг 04-05 и, следовательно, подвижные контакты 3 резко опустятся и замкнут электрическую цепь (положение Б).
При понижении температуры пружина 4 отожмет вниз донышко сильфона, и под действием пружины 10 тяга 12 отведет рычаг 13 вниз. Когда ось 03 спустится ниже линии рычага 04-05, контакты под действием силы Р резко разомкнутся.
Разность значений температур, при которой происходит замыкание и размыкание контактов реле, называют зоной нечувствительности, или дифференциалом реле.
Дифференциал АРТ-2 не регулируется, он равен 7÷8°С. Винт 14 устанавливают при сборке так, чтобы свободный ход зуба тяги 12 обеспечивал требуемый дифференциал, и затем пломбируют.
Температуру выключения (и соответственно включения) регулируют изменением натяжения пружины 4. При повороте штока 1 рукояткой 15 нижний зуб штока скользит по винтообразному срезу, и шток перемещается вверх или вниз. При повороте рукоятки 15 по часовой стрелке на один оборот (из положения «Выкл.» в положение «Холод») температура выключения понижается примерно на 8°С. Если необходимо дополнительно понизить температуру выключения, надо снять рукоятку 15 и повернуть отверткой (диаметром 2 мм) винт диапазона 11 против часовой стрелки.
При повороте рукоятки в положение «Выкл.» шток 1 своим верхним выступом опускает рычаг 13, что обеспечивает принудительное размыкание контактов.
Р
ис.72.
Реле температуры типа ТР-1.
Реле температуры, типа ТР-1 (рис.72) работает следующим образом. При повышении температуры давление в термопатроне 24 возрастает, и шток 19, прикрепленный к донышку сильфона 20, преодолевая сопротивление сжатой основной пружины 8, поворачивает рычаг 17 по часовой стрелке. Когда конец рычага 17 коснется верхнего выступа в прорези рычага дифференциала 22, движение механизма приостанавливается и только при дальнейшем возрастании давления на величину, достаточную для преодолевания усилия растянутой пружины дифференциала 23, рычаг 17 снова поворачивается. Под воздействием пружины 18, надетой на ось 03, вместе с рычагом 17 вращается ось 04, на конце которой шарнирно укреплена пружина переключателя 12. Когда шарнир этой пружины 04 переходит за ось рычага-переключателя 13 (05-06), усилие пружины 12 начинает вращать рычаг 13 против часовой стрелки вокруг ножевой опоры 06. Левый нижний выступ рычага 13 нажимает на текстолитовый рычаг 10 и, повернув его вокруг ножевой опоры 07, соединяет контакты 14 и 15.
При понижении температуры пружина дифференциала 23 и основная пружина 8, преодолевая усилие вспомогательной пружины 21 и оставшегося давления на сильфон, поворачивают рычаги 17 и 9 в обратном направлении. Когда рычаг дифференциала 22 достигнет выступа корпуса, дальнейшее падение температуры некоторое время не будет вызывать движения механизма. Последующий поворот рычагов 17 и 9 против часовой стрелки осуществляется под действием только основной пружины 8.
Температура выключения регулируется натяжением основной пружины. Для этого надо снять контрящую пластину 5 и, используя ее как гаечный ключ, повернуть винт 6. Увеличение сжатия пружины 8 приводит к повышению температуры выключения (и одновременно температуры включения).
Рис.73. Реле температуры ТРД-3.
Дифференциал регулируется натяжением пружины дифференциала 23 при помощи винта 2 в пределах от 3 до 10°С. Гайки 3 и 7 имеют выступы с прорезями, направляющей для которых является шкала 4.
Чтобы температуры выключения и дифференциала, указанные на шкалах, соответствовали фактическим значениям этих величин, в приборе предусмотрены юстировочные винты 16 и 11. Их регулируют на заводе и пломбируют. Все детали собраны в легком стальном штампованном корпусе 1.
В модификации ТР-2 (ТР-2Б) в отличие от ТР-1 при повышении температуры контакты размыкаются.
Реле температуры ТРД-3 (рис.73) имеет термобаллон 1 чувствительного элемента, заполненный фреоном-12. При повышении температуры давление фреона в термобаллоне возрастает и по капиллярной трубке 2 передается в корпус сильфона. Донышко сильфона 3 нажимает на иглу 4, которая поворачивает Г-образный рычаг 6 вокруг оси 5 против часовой стрелки, преодолевая сопротивление растянутой пружины 8. На другом конце рычага 6 укреплена плоская пружинящая пластина 15. Поднимаясь вверх, она упирается в верхнюю прорезь штока 14. Шток поднимает пластину 17 с подвижным электрическим контактом микропереключателя. При этом плоская пружина 16 резко меняет свое положение и обеспечивает мгновенное замыкание контакта 18. При понижении температуры рычаг 6 под действием пружины 8 поворачивается по часовой стрелке и, нажимая сверху на шток 14, вызывает размыкание верхнего контакта.
Вращение винта 9 по часовой стрелке перемещает каретку 10 вправо. Это увеличивает натяжение пружины и соответственно температуру размыкания контактов (от -25 до 0°С или от -20 до +8°С). При этом одновременно и на такую же величину возрастает температура включения, так как дифференциал остается постоянным. Шкала 7 показывает температуру выключения.
Для увеличения дифференциала винт 12 следует вращать по часовой стрелке. Это вызывает перемещение штока 13 вправо. Нижняя головка штока отжимает пластину 15 вниз, увеличивая свободный ход штока 14, верхняя кромка которого зажата между рычагом 6 и пластиной 15. Шкала 11 показывает величину дифференциала. Регулирование дифференциала (от 3 до 10°С) достигается изменением температуры включения. Температура выключения при этом остается постоянной.