
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Капиллярные трубки
В малых холодильных машинах для бытовых холодильников и торгового холодильного оборудования для дросселирования холодильного агента используют так называемые капиллярные трубки. Это медные трубки с очень малым внутренним диаметром (от 0,6 до 2,0 мм) и относительно большой длины (от 2 до 4 м).
Протекая по такой трубке, холодильный агент дросселируется.
Капиллярную трубку подбирают так, чтобы проходящее через нее количество холодильного агента соответствовало производительности компрессора.
Очевидно, что в машинах с капиллярными трубками после остановки компрессора парообразный холодильный агент переходит из конденсатора в испаритель, и таким образом давление во всей системе почти выравнивается, что облегчает пуск компрессора, но снижает холодопроизводительность машины на 10-15%. Применение капиллярных трубок повышает надежность машины и снижает ее стоимость.
Поплавковые регулирующие вентили
Для регулирования уровня в кожухотрубных испарителях и промежуточных сосудах применяют поплавковые регулирующие вентили (ПРВ) или поплавковые регуляторы (ПР).
Верхняя часть корпуса поплавкового регулятора (рис.66) соединена трубкой с паровым пространством испарителя, а нижняя часть - с жидкостным. Таким образом, поплавковая камера и испаритель представляют собой сообщающиеся сосуды: уровень жидкости в них одинаковый. При снижении уровня поплавок 5 опускается, коромысло 6 с грузом 7 поворачивается по часовой стрелке вокруг оси 4, укрепленной в насадке 3, и отводит запорную иглу 2 (клапан) от седла 1, увеличивая отверстие для прохода жидкости. Холодильный агент, поступающий в верхнее отверстие крышки, дросселируется и по вертикальному каналу, закрытому снизу пробкой, и через нижнее отверстие направляется в испаритель, минуя поплавковую камеру.
Р
ис.66.
Регулирование уровня в испарителе
поплавковым регулятором непроходного
типа:
а - схема включения; б - поплавковый регулятор низкого давления непроходного типа ПР-5: 1 - седло, 2 - регулирующая игла, 3 - сальник регулирующей иглы, 4 - ось вращения поплавкового механизма, 5 - поплавок, 6 - рычаг поплавка, 7 - противовес поплавкового механизма.
Поплавковые вентили такого типа называют непроходными. Преимущество их в том, что уровень жидкости в камере поплавка более стабилен, чем в испарителе.
Недостаток этих регуляторов: уровень в испарителе определяется высотой, на которой смонтирован корпус ПРВ, и не может быть изменен в процессе эксплуатации. Диапазон пропорциональности (изменение уровня от закрытия до полного открытия клапана) определяется конструктивными размерами ПР и также не регулируется.
Для удобства разборки и очистки ПР на линиях жидкости и пара устанавливают запорные вентили. При ревизии ПР эти вентили перекрывают и пользуются ручным регулирующим вентилем РВ. Для сигнализации о переполнении испарителя или о недозаполнении его в случае неисправности ПР параллельно ставят дистанционный указатель уровня (ДУ).
В системах с одним испарителем для поддержания уровня в нем можно регулировать уровень жидкости на стороне высокого давления. Поплавковый регулятор высокого давления типа ПР-1, устанавливаемый на аммиачных установках средней холодопроизводительности (рис.67), относится к регуляторам проходного типа.
Рис.67. Поплавковый регулятор ПР-1:
1 - поплавок, 2 - поплавковая камера, 3 - паровая трубка, 4 - ось соединения регулирующей иглы с рычагом поплавка, 5 - ось вращения поплавка, 6 - крышка поплавкового регулятора, 7 - дроссельное устройство, 8 - регулирующая игла, 9 - седло, 10 - рычаг поплавка.
Жидкий агент из конденсатора попадает в камеру 3 поплавка 1, который поднимается, вращаясь вокруг оси 5, и клапан 8, укрепленный на оси 4, поднимается, увеличивая отверстие в седле 9. В трубке 7 аммиак дополнительно дросселируется и поступает в испаритель. Небольшая часть насыщенных паров по капиллярной трубке 3 проходит на сторону промежуточного давления (перед дросселем 7). Благодаря этому давление в камере поплавка несколько ниже, чем в конденсаторе. Это обеспечивает хорошее поступление аммиака из конденсатора в ПР-1, даже если прибор расположен выше конденсатора. Таким образом, ПР-1, поддерживая определенный уровень в камере поплавка, перепускает из конденсатора в испаритель жидкий аммиак.