
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Ресиверы
Ресиверами называют стальные цилиндрические сосуды, используемые как емкости жидкого холодильного агента. К корпусу ресивера приваривают патрубки для присоединения его к трубопроводам системы холодильной машины и установки необходимых запорных вентилей. Ресиверы больших установок снабжают предохранительными клапанами, указателями уровня и маслосборниками.
По назначению ресиверы делят на линейные, дренажные и циркуляционные.
Линейные ресиверы служат для создания запаса жидкого холодильного агента, необходимого для обеспечения равномерного питания им испарительной системы машины. Помимо этого они являются дополнительной емкостью конденсаторов, благодаря которой предотвращается переполнение аппарата жидким холодильным агентом. Ставят линейный ресивер на стороне высокого давления машины непосредственно за конденсатором. Линейный ресивер работающей машины должен быть заполнен на 50% своего объема. Этими ресиверами снабжают установки с конденсаторами воздушного охлаждения, а также с конденсаторами, охлаждаемыми водой, в которых не предусмотрен объем для сбора жидкого холодильного агента.
В кожухотрубных и кожухозмеевиковых конденсаторах ресивером служит нижняя часть кожуха.
Дренажные и циркуляционные ресиверы применяют только на больших установках. Располагают их на стороне низкого давления машины. Дренажные ресиверы служат для временного хранения жидкого холодильного агента, сливаемого из охлаждающих батарей перед оттаиванием их горячим паром или перед их ремонтом, а циркуляционные ресиверы являются резервуарами жидкого холодильного агента в установках с принудительной циркуляцией. Из этих ресиверов холодильный агент забирается насосом и подается под напором в охлаждающие батареи или воздухоохладители.
Ресиверы располагают горизонтально или вертикально.
Трубопроводы и их соединения
Отдельные элементы холодильной машины (компрессор, конденсатор, испаритель и т.д.) соединяют в единую систему посредством трубопроводов. В аммиачных холодильных машинах коммуникации выполняют из стальных бесшовных труб. Коммуникации фреоновых установок средней и большой холодопроизводительности выполняют из стальных бесшовных труб, а малых установок - из медных труб.
Трубы между собой и с элементами машины соединяют: сваркой или пайкой, с помощью фланцев, ниппельных соединений и отбортовкой труб с накидной гайкой. Для соединения труб между собой пользуются сваркой или пайкой. Фланцы, ниппельные соединения с отбортовкой труб с накидной гайкой применяют в местах присоединения труб к компрессорам, аппаратам и арматуре.
Рис.62. Соединения труб:
а - фланцы под приварку; б - фланцы под резьбу; в - соединение трубы с ниппелем накидной гайкой.
Фланцы изготовляют из стали. К трубам относительно больших диаметров их приваривают (рис.62, а), а к трубам малых диаметров присоединяют на резьбе (рис.62, б). Для уплотнения между фланцами аммиачных трубопроводов ставят прокладки из клингерита, а между фланцами фреоновых трубопроводов - из паронита, пропитанного горячим глицерином.
Ниппельные соединения и соединения отбортовкой труб с накидной гайкой используют главным образом для медных труб. На рис.62, в показано соединение медной трубы с ниппелем накидной гайкой. Трубу для такого соединения отбортовывают под углом 45°, и отбортованный конец прижимают гайкой к штуцеру.
Для рассольных и водяных линий применяют стальные сварные (газовые) и бесшовные трубы. Соединяют рассольные и водяные трубы на фланцах, муфтах и сваркой. Между фланцами рассольных трубопроводов ставят резиновые прокладки.