
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
Кожухотрубные испарители. Кожухотрубные испарители, так же как и конденсаторы подобного типа, выпускают с гладкими и ребристыми трубами. Испарители с гладкими трубами применяют на аммиачных установках, с ребристыми трубами - на фреоновых. По конструкции кожухотрубные испарители мало отличаются от конденсаторов такого же типа.
Аммиачный кожухотрубный испаритель ИТГ-12 (рис.52) представляет собой горизонтальный цилиндрический корпус (кожух) диаметром 426×9 мм, к торцам которого приварены стальные трубные решетки. В отверстия трубных решеток вставлены и развальцованы концы 89 горизонтальных гладких стальных труб диаметром 25×2,5 мм. Теплопередающая поверхность этих труб составляет 12 м2.
Обе трубные решетки закрыты чугунными литыми крышками с внутренними ребрами - перегородками для осуществления многоходового движения рассола по трубам. Одна из крышек отлита с двумя патрубками для входа и выхода рассола. Через нижний патрубок рассол поступает в испаритель, а через верхний выходит из него. В испарителе рассол циркулирует внутри труб, а в пространстве между трубами кипит аммиак. Жидкий аммиак поступает в кожух снизу через приваренный к нему патрубок, а парообразный отсасывается из кожуха сверху через пароосушитель (отделитель жидкости). При нормальной эксплуатации уровень жидкого аммиака в испарителе поддерживается на 0,8 диаметра кожуха.
Масло, попадающее в испаритель, собирается в специальном сосуде, приваренном к нижней части кожуха.
Р
ис.52
Аммиачный кожухотрубный испаритель
ИТГ-12 с теплообменной поверхностью,
равной 12 м2:
1 - кожух, 2 - трубные решетки, 3 - теплообменные трубы, 4 - крышки, 5 - пароосушитель, 6 - предохранительный клапан, 7 - вход жидкого аммиака, 8 - выход паров аммиака, 9 - вход рассола, 10 - выход рассола, 11 - патрубок для выпуска масла, 12 - патрубок для выпуска воздуха.
Здесь оно отстаивается и по мере накопления выпускается через маслоспускной вентиль. На кожухе испарителя установлены предохранительный клапан и вентиль для выпуска воздуха.
Фреоновые испарители выполняются с накатными ребрами. Трубы применяют медные толстостенные, ребра на них накатывают небольшой высоты - 1,5-2,5 мм с малым шагом, коэффициент оребрения 1-3,5.
Фреоновый кожухотрубный испаритель типа ИТР-18 (рис.53) состоит из горизонтального цилиндрического стального корпуса диаметром 325×8 мм. К его торцовым сторонам приварены стальные трубные решетки, в которых расположено 60 медных труб диаметром 20×3 мм с накатными ребрами. Обе решетки закрыты чугунными крышками с внутренними перегородками, благодаря которым обеспечивается трехходовое протекание рассола по трубам испарителя. Теплопередающая поверхность этого аппарата 18 м2. Для входа и выхода рассола из испарителя в одной из крышек расположены два патрубка. Жидкий фреон подается в аппарат через коллектор, находящийся внутри корпуса, а парообразный отсасывается через пароосушитель, размещенный в верхней части корпуса.
Р
ис.53.
Фреоновый кожухотрубный испаритель
ИТР-18 с теплообменной поверхностью,
равной 18 м2:
1 - кожух, 2 - трубные решетки, 3 - теплообменные трубы, 4 - крышки, 5 - пароосушитель, 6 - коллектор жидкого фреона, 7 - предохранительный клапан, 8, 9, 10 - запорные вентили, 11 - гильза для термометра.
Для предотвращения аварии при чрезмерном повышении давления в испарителе имеется предохранительный клапан, который при избыточном давлении свыше 1,82 МПа выпускает часть фреона в атмосферу.
Кожух и крышки кожухотрубных испарителей покрывают тепловой изоляцией для уменьшения теплопритоков.
К достоинствам кожухотрубных испарителей следует отнести простоту их устройства, компактность и большую скорость движения в них рассола, что значительно увеличивает общий коэффициент теплопередачи аппарата. Кроме того, они обеспечивают закрытую систему циркуляции рассола, при которой исключен прямой доступ к нему кислорода воздуха, благодаря чему уменьшается коррозия аппаратов и трубопроводов рассольной системы.
Недостаток всех кожухотрубных испарителей - опасность замерзания рассола в теплопередающих трубах, что часто приводит к их разрыву.
Панельные испарители (рис.54, а). Выпускают их только для аммиачных установок с разной теплообменной поверхностью - от 20 до 320 м2.
Испаритель состоит из прямоугольного бака 1 и погруженной в него системы испарительных секций панельного типа 2. Отдельные секции поверхностью охлаждения 5 или 10 м2 состоят из двух горизонтальных трубчатых коллекторов и двух вертикальных (тоже трубчатых) стояков, образующих прямоугольную раму. В раму вварены панели (рис.54, б), состоящие из двух стальных листов с выштампованными на них канавками, образующими вертикальные каналы. По длине секции устанавливают несколько панелей (рис.54, в), соединяемых между собой боковыми кромками. Секции включаются параллельно, для этого их объединяют коллекторами: для подачи жидкого аммиака 3, отвода паров аммиака 4 и удаления масла. Жидкий аммиак поступает в секции сверху. Через один из стояков он проходит в нижний коллектор, откуда, заполняя каналы панелей, поднимается почти до верхнего коллектора. В панелях аммиак кипит, воспринимая тепло от циркулирующих в баке рассола или воды. Образующиеся при кипении пары поднимаются в верхние коллекторы секций, из них по общему паровому коллектору 4 проходят в отделитель жидкости 6 и далее направляются в компрессор. Увлеченные ими капли жидкого аммиака отделяются в отделителе жидкости 6 и возвращаются в нижние коллекторы панелей.
Рис.54. Панельный испаритель:
а - испаритель в сборе: 1 - теплоизолированный кожух, 2 - панельная секция, 3 - коллектор жидкостной, 4 - коллектор паровой, 5 - маслосборник, 6 - отделитель жидкости, 7 - мешалка, 8 - перегородка;
б - разрез отдельного элемента панели;
в - панель испарителя в сборе.
Попавшее в испаритель смазочное масло отводится в общий маслосборник 5, из которого по мере накопления периодически выпускается.
Для обеспечения циркуляции теплоносителя в баке установлена пропеллерная мешалка 7 и перегородка 8. Уровень теплоносителя в баке поддерживается выше испарительных секций. При переполнении бака излишняя часть теплоносителя сливается по переливной трубе в бак дополнительной емкости. Охлажденный теплоноситель забирается насосом из бака через патрубок, расположенный в нижней его части, и подается в рассольные камерные батареи.
Отепленный теплоноситель возвращается в бак. Поступает он сверху в отсек, где расположена мешалка, между ней и торцами испарительных секций.
Для опорожнения бака при осмотре или ремонте испарителя в его днище вварена специальная спускная труба.
Стенки и днище бака снаружи покрывают тепловой изоляцией. Сверху бак закрывают деревянными крышками.
В панельных испарителях благодаря высокой скорости движения теплоносителя и почти полному заполнению испарительных секций жидким холодильным агентом обеспечивается интенсивный теплообмен. Испарители удобны для осмотра, ремонта и очистки. На их изготовление расходуется небольшое количество стальных труб. Но они подвержены интенсивной коррозии вследствие свободного доступа воздуха к теплоносителю и насыщения его кислородом.