
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Испарительные конденсаторы
По устройству и принципу действия эти конденсаторы (рис.46) во многом похожи на оросительные, но расход воды в них значительно меньше, чем в оросительных. В испарительных конденсаторах вода только смачивает поверхность змеевиков. Воздух подается принудительно специальными вентиляторами. Змеевики конденсатора заключены в кожух, через который продувается воздух. Кожух необходим также для предохранения от разбрызгивания орошающей воды, а его нижняя часть служит водяным баком. Отсюда вода забирается насосом и подается к форсункам, направляющим ее на змеевики конденсатора. Вместо форсунок нередко применяют другие орошающие устройства, например трубы с отверстиями.
Со змеевиков вода стекает обратно в водяной бак, некоторое ее количество испаряется на змеевиках и уносится воздухом наружу. Для уменьшения уноса воды в кожухе несколько выше орошающего устройства ставят водоотделитель. Убыль воды восполняют добавлением водопроводной воды в водяной бак.
Р
ис.46.
Схема испарительного конденсатора:
1 - корпус конденсатора, 2 - трубчатый змеевик, 3 - водяной бак, 4 - насос, 5 - форсунки, 6 - водоотделитель, 7 - вентилятор.
Суммарный расход свежей воды (на испарение и унос) в испарительных конденсаторах невелик и составляет не более 10% расхода ее в закрытых (кожухотрубных и других) конденсаторах; расход энергии на привод насоса и вентилятора небольшой - 0,02-0,03 кВт на 1,0 кВт тепловой нагрузки конденсатора.
Испарительные конденсаторы компактны и пригодны к установке в закрытых помещениях.
Конденсаторы с воздушным охлаждением
В малых машинах использовать конденсаторы с водяным охлаждением нецелесообразно, так как подвод и отвод воды увеличивает стоимость монтажных работ и усложняет обслуживание машины, а стоимость расходуемой воды удорожает эксплуатацию.
Поэтому в установках холодопроизводительностью до 10,0 кВт применяют конденсаторы с воздушным охлаждением. Воздух подается принудительно с помощью вентиляторов или под действием гравитационных сил осуществляется его свободное конвективное движение. С помощью свободной гравитационной конвенции воздуха охлаждаются конденсаторы машин бытовых холодильников.
Конденсаторы с принудительным движением охлаждающего воздуха аналогичны один другому и максимально унифицированы. По своему устройству они представляют ряд (от 2 до 6) плоских вертикальных змеевиков-секций из медных или стальных труб с насаженными на них ребрами, которые выполняют из тонких стальных или алюминиевых листов. Коэффициент оребрения труб в этих аппаратах от 8 до 10. Внутри змеевиков сверху вниз проходит конденсирующийся холодильный агент, а снаружи их обдувают воздухом один или два вентилятора. Холодильный агент проходит по секциям параллельно. Для этого они объединены вверху и внизу коллекторами.
Примером конструкции может служить фреоновый конденсатор с воздушным охлаждением марки 2Ф-12 (рис.47). Состоит он из пяти плоских вертикальных змеевиков-секций, изготовленных из медных труб диаметром 12×1 мм. На трубы насажены стальные ребра в виде полос толщиной 0,5 мм в шагом 4 мм. Каждым ребром охватываются трубы всех пяти секций. Вместе с поверхностью труб общая теплопередающая поверхность ребер конденсатора составляет 9,3 м2.
Отдельные горизонтальные трубы секции образуют змеевики посредством калачей (двойных колен), согнутых из труб диаметром 10×1 мм. Их вводят на 10,5 мм внутрь труб и пропаивают. Концы труб секций присоединяют к коллекторам: верхних к газовому, а нижних к жидкостному. Газовый коллектор, в свою очередь, соединяют с нагнетательным вентилем компрессора, а жидкостный - с ресивером.
Р
ис.47.
Фреоновый конденсатор с воздушным
охлаждением:
1 - теплообменные трубы, 2 - ребра,3 - паровой коллектор, 4 - кожух, 5 - диффузор вентилятора, 6 - жидкостной коллектор.
В собранном виде конденсатор подвергают лужению и окраске и заключают в кожух из листовой стали. Кожух представляет собой одновременно и каркас, при помощи которого конденсатор крепится к раме агрегата. Спереди конденсатор закрыт листом с круглым вырезом и отбортованными краями, к которым приваривается кольцо, выполняющее роль диффузора - устройства для направления потока воздуха, обдувающего теплопередающие трубы конденсатора. Внутри диффузора расположены лопасти вентилятора, который просасывает воздух через конденсатор.
Для сбора конденсата, стекающего из теплопередающих труб, конденсаторы с воздушным охлаждением снабжают ресиверами. Ресивер представляет собой горизонтально расположенный сосуд, изготовленный из стальной бесшовной трубы с приваренными к ней донышками. Ресивер снабжен штуцером и запорным угловым вентилем. С помощью штуцера он присоединяется к конденсатору; угловой вентиль соединяет его с жидкостной заборной трубой. Монтируют ресивер под чугунной рамой агрегата или непосредственно под конденсатором. В агрегате ФАК-0,7 конденсатор расположен непосредственно на ресивере и крепится к нему с помощью болтов.
В агрегатах домашних холодильников применяют конденсаторы щитового типа с конвективным движением воздуха. Конденсатор агрегатов ДХ-2, ДХ-2М и ДХ-3 представляет собой металлический щит, к которому припаян змеевик из медной трубы диаметром 5×1 мм и длиной 9 или 11 м в зависимости от марки агрегата. В агрегатах ДХ-ЗМ и КХ-240 используют алюминиевый конденсатор прокатно-сварного типа с внутренним каналом, образующим змеевик (о листотрубных конструкциях теплообменных аппаратов см. на с.138-139).