
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Глава VI
КОМПРЕССОРЫ ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН
Назначение и классификация компрессоров
Компрессор в холодильной машине служит для отсасывания паров холодильного агента из испарителя, сжатия и нагнетания их в конденсатор.
В холодильной технике применяют разнообразные типы и конструкции компрессоров и классифицируют их по различным признакам. Прежде всего, компрессоры делят по принципу действия на поршневые, турбинные и ротационные.
Наиболее распространенным типом современных холодильных компрессоров являются поршневые. Их подразделяют по сжимаемым в них холодильным агентам, величине холодопроизводительности, числу ступеней сжатия, числу и расположению цилиндров, направлению движения пара в последних, числу рабочих сторон поршня, системе кривошипно-шатунного механизма, конструктивному выполнению цилиндров и картера, типу привода и некоторым другим признакам. В зависимости от сжимаемого холодильного агента компрессоры подразделяют на аммиачные, фреоновые и т.д.
По величине холодопроизводительности различают компрессоры
малые - до 14 тыс. Вт (12 тыс. ст. ккал/ч);
средние - от 14 тыс. до 105 тыс. Вт (12 тыс. до 90 тыс. ккал/ч);
крупные - свыше 105 тыс. Вт (90 тыс. ст. ккал/ч).
По числу ступеней сжатия компрессоры могут быть одноступенчатыми, двухступенчатыми и трехступенчатыми. В зависимости от числа цилиндров различают компрессоры двух-, четырех-, шести- и восьмицилиндровые. Выпускают компрессоры и с большим числом цилиндров.
По расположению цилиндров компрессоры делят на горизонтальные, вертикальные, У-образные и УУ-образные. Последние называют еще веерообразными.
В зависимости от направления движения пара холодильного агента в цилиндре различают компрессоры прямоточные, в которых пар проходит по цилиндру только в одном направлении, и непрямоточные с возвратно-поступательным направлением движения пара в цилиндре.
По числу рабочих сторон поршня компрессоры могут быть одинарного, или простого, действия, когда действует только одна сторона поршня, и двойного действия, в которых обе стороны поршня являются рабочими.
Кривошипно-шатунные механизмы в холодильных компрессорах могут быть двух систем: с крейцкопфом (ползуном) и без крейцкопфа. Соответственно различают компрессоры крейцкопфные и бескрейцкопфные.
По конструктивному выполнению цилиндров и картера компрессоры могут быть разъемными, когда блок цилиндров и картер представляют собой отдельные детали, и блок-картерными, в которых обе эти детали изготовлены в виде единой отливки.
В зависимости от конструкции уплотнения картера различают компрессоры: сальниковые, или открытые; бессальниковые, или полугерметичные и герметичные.
По типу привода различают компрессоры: с ременной передачей; непосредственно соединенные с электродвигателем муфтой; с электродвигателем, ротор которого насажен на вал компрессора.
Наиболее распространены в настоящее время аммиачные и фреоновые одноступенчатые бескрейцкопфные сальниковые и бессальниковые поршневые компрессоры простого действия вертикальные и У-образные, прямоточные в непрямоточные.
В последние годы широкое распространение получили также фреоновые герметичные компрессоры.
Крейцкопфные аммиачные горизонтальные компрессоры двойного действия выпускаются производительностью более 670000 Вт.
Каждому типоразмеру компрессоров соответствует свое определенное обозначение - марка.
В марку согласно действующим ГОСТам входит буква, обозначающая холодильный агент, на котором работает компрессор; число цилиндров и их расположение, конструкция уплотнения картера, число ступеней сжатия, температурный режим работы и холодопроизводительность.
Холодильный агент в марке обозначается начальной буквой его названия - аммиак буквой А, фреон буквой Ф.
Расположение и число цилиндров показывают буквами В, У и УУ, что соответственно означает: вертикальный двухцилиндровый, У-образный четырехцилиндровый и УУ-образный восьмицилиндровый.
Буквы Г или БС в марке означают, что компрессор герметичный или бессальниковый. Если этих букв в марке нет, то он открытый сальниковый.
Двухступенчатые компрессоры обозначают буквой Д. Отсутствие этой буквы в марке означает, что компрессор одноступенчатый.
Режимы работы герметичных компрессоров показывают: плюсовой, или высокотемпературный, буквой П или В, низкотемпературный буквой Н, среднетемпературный, или стандартный, буквой С.
После буквенных обозначений в конце марки пишут число, показывающее холодопроизводительность компрессора при нормальном режиме работы.
Таким образом, по марке компрессора можно судить об основных его параметрах. Например, по марке ФВ6 можно сказать, что этот компрессор фреоновый, вертикальный открытого типа (сальниковый), одноступенчатый, производительностью 7000 Вт (6 тыс. ст. ккал/ч). Компрессор АУ45 - аммиачный с У-образным расположением цилиндров, открытого типа, одноступенчатый, производительностью 52 кВт (45 тыс. ст. ккал/ч).
В марках бессальниковых компрессоров, выпускаемых после 1969 г., перед буквенными обозначениями пишут цифру 2, показывающую, что компрессоры снабжены электродвигателями новой серии А2. В моделях же этих компрессоров, изготовлявшихся до 1969 г., ставились электродвигатели серии А, и в марках их не указывали.
До введения указанных ГОСТов определенной системы обозначения компрессоров не было. Марки моделям машин присваивались по самым разнообразным параметрам. Так, весьма распространенные фреоновые компрессоры производительностью от 800 до 1750 Вт (от 0,7 до 1,5 тыс. ст. ккал/ч) имеют марку 2ФВ-4/4,5. Цифра 2 показывает, что компрессор двухцилиндровый; буквы Ф и В - фреоновый вертикальный, а дробь - конструктивные размеры в сантиметрах: числитель - диаметр цилиндров, а знаменатель - ход поршней.