
- •Предисловие
- •Глава IX написана совместно с в.И. Канторовичем, главы XIX-XXII - при участии к.П. Венгер. Главы х и XXIV написаны а.М. Кореневым.
- •Термодинамический принцип машинного охлаждения
- •Холодопроизводительность и холодильный коэффициент компрессионной машины.
- •Идеальный цикл паровой Компрессионной холодильной машины
- •Глава II
- •Требования к холодильным агентам
- •Вещества, применяемые в качестве холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Характеристика холодильных агентов
- •Азеотропные смеси
- •Хранение и перевозка холодильных агентов
- •Глава III
- •Цикл с переохлаждением холодильного агента
- •Цикл при работе компрессора сухим ходом
- •Теоретический цикл паровой компрессионной холодильной машины
- •Построение теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины в тепловых диаграммах
- •Расчет теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины
- •Глава IV
- •Теоретический процесс
- •Действительный процесс
- •Объемные потери в компрессоре
- •Энергетические потери
- •Потеря мощности на трение
- •Действительная холодопроизводительность компрессора
- •Сравнительная оценка производительности холодильных машин
- •Номинальные режимы работы
- •Мощность, потребляемая компрессором
- •Холодопроизводительность нетто и брутто
- •Глава V
- •Двухступенчатые холодильные маiiшны
- •Каскадные холодильные машины
- •Глава VI
- •Назначение и классификация компрессоров
- •Основные конструктивные узлы и детали поршневых компрессоров
- •Вертикальные и у-образные прямоточные компрессоры
- •Аммиачные прямоточные компрессоры
- •Фреоновые прямоточные компрессоры
- •Непрямоточные компрессоры Фреоновые непрямоточные компрессоры
- •Фреоновые открытые (сальниковые) компрессоры
- •Фреоновые бессальниковые компрессоры
- •Фреоновые герметичные компрессоры
- •Компрессоры для бытовых холодильников
- •Экранированные герметичные компрессоры
- •Горизонтальные крейцкопфные компрессоры двойного действия
- •Двухступенчатые компрессоры
- •Ротационные компрессоры
- •Смазочные масла для холодильных компрессоров
- •Глава VII
- •Конденсаторы
- •Кожухотрубные конденсаторы
- •Кожухозмеевиковые конденсаторы
- •Оросительные конденсаторы
- •Испарительные конденсаторы
- •Конденсаторы с воздушным охлаждением
- •Расчет конденсаторов
- •Устройства для охлаждения рециркуляционной воды
- •Переохладители и теплообменники
- •Испарители
- •Испарители для охлаждения жидких теплоносителей
- •Расчет испарителей для охлаждения жидких теплоносителей
- •Испарители для охлаждения воздуха
- •Глава VIII
- •Маслоотделители
- •Маслосборники
- •Фильтры
- •Осушители фреона
- •Отделители жидкости
- •Воздухоотделители
- •Ресиверы
- •Трубопроводы и их соединения
- •Запорные и регулирующие вентили
- •Глава IX
- •Общие сведения
- •Регулирование заполнения испарителя
- •Терморегулирующие вентили трв
- •Капиллярные трубки
- •Поплавковые регулирующие вентили
- •Соленоидные вентили
- •Регулирование постоянной температуры воздуха в камерах пуском и остановкой компрессора
- •Реле температуры
- •Реле давления
- •Многопозиционное регулирование температуры
- •Регулирование температуры в нескольких камерах
- •Регулирование давления конденсации
- •Автоматическое оттаивание инея с охлаждающих приборов
- •Автоматическая защита и сигнализация
- •Глава X
- •Задачи агрегатирования и типы агрегатов
- •Komпpeccopho-конденсаторные агрегаты
- •Аммиачные компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты средней холодопроизводительности
- •Фреоновые компрессорно-конденсаторные агрегаты с открытыми компрессорами
- •Агрегаты с бессальниковыми компрессорами
- •Агрегаты с герметичными компрессорами
- •Глава XI
- •Аммиачные холодильные машины средней производительности
- •Фреоновые холодильные машины средней производительности
- •Малые холодильные машины
- •Глава XII
- •Принцип действия и классификация абсорбционных машин
- •Абсорбционные машины непрерывного действия
- •Абсорбционно-диффузионные холодильные машины
- •Глава XIII
- •Типы и устройство холодильников
- •Тепловая изоляция холодильников
- •Гидроизоляционные материалы
- •Изоляционные конструкции холодильников
- •Изоляция холодильных аппаратов и трубопроводов
- •Расчет тепловой изоляции
- •Системы охлаждения холодильников
- •Непосредственное охлаждение
- •Рассольное охлаждение
- •Воздушное охлаждение
- •Расчет камерного холодильного оборудования
- •Глава XIV
- •Порядок проектирования
- •Определение числа холодильных камер и расчет их площадей
- •Планировка холодильника
- •Вентиляция холодильников
- •Определение расчетных параметров
- •Калорический расчет
- •Расчет и выбор холодильного оборудования
- •Поверочный тепловой расчет машины
- •Глава XV
- •Общие сведения
- •Сборные холодильные камеры
- •Торговые холодильные шкафы
- •Охлаждаемые витрины
- •Охлаждаемые прилавки
- •Техническая характеристика низкотемпературных прилавков
- •Охлаждаемые прилавки-витрины
- •Комплектное торговое холодильное оборудование таир
- •Глава XVI
- •Назначение и типы бытовых холодильников
- •Устройство бытовых холодильников
- •Охлаждающие агрегаты бытовых холодильников
- •Холодильники зил модели 63 и «север-6»
- •Глава XVII
- •Обслуживание холодильного оборудования
- •Глава XVIII
- •Ледяное охлаждение
- •Типы и устройство ледников
- •Расчет ледников
- •Льдосоляное охлаждение
- •Расчет установок льдосоляного охлаждения
- •Заготовка естественного льда
- •Искусственный водный лед в блоках
- •Искусственный водный лед других форм
- •Сухой лед
- •Основные методы консервирования пищевых продуктов
- •Консервирование пищевых продуктов холодом
- •Вспомогательные средства, применяемые при холодильном хранении пищевых продуктов
- •Ультрафиолетовые лучи
- •Ионизирующее облучение
- •Углекислота
- •Антибиотики
- •Антиокислители
- •Тара и упаковочные материалы
- •Глава XX
- •Физические и биохимические изменения в пищевых продуктах при охлаждении
- •Охлаждающие среды
- •Техника охлаждения пищевых продуктов Охлаждение мяса и субпродуктов
- •Влияние продолжительности охлаждения на усушку мяса
- •Охлаждение битой птицы
- •Охлаждение яиц
- •Охлаждение рыбы
- •Охлаждение молока и молочных продуктов
- •Охлаждение плодов и овощей
- •Глава XXI
- •Основные вопросы теории замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания
- •Средства замораживания
- •Морозильные камеры
- •Скороморозильные аппараты
- •Техническая характеристика аппарата гкл-2
- •Техническая характеристика аппарата гка-4 (с 14 полками)
- •Техническая характеристика линии фмб-2 с одним мембранным аппаратом
- •Техника замораживания пищевых продуктов
- •Способы замораживания говяжьих полутуш
- •Глава XXII
- •Хранение продуктов на распределительных холодильниках
- •Усушка продуктов при холодильном хранении
- •Технология хранения отдельных видов пищевых продуктов
- •Хранение продуктов в холодильниках предприятий общественного питания и магазинов
- •Глава XXIII
- •Отепление продуктов
- •Размораживание продуктов
- •Размораживание и разогревание готовых блюд и кулинарных изделий
- •Глава XXIV
- •Железнодорожный холодильный транспорт
- •Автомобильный холодильный транспорт
- •Другие виды перевозок
- •Список использованной литературы
- •Оглавление
Сравнительная оценка производительности холодильных машин
Для сравнения между собой отдельных машин пользуются определенными номинальными температурными режимами. В настоящее время согласно действующим ГОСТам применяют несколько таких режимов (табл.2).
Таблица 2
Номинальные режимы работы
Режим |
Температура, °С |
|||
t0 |
tвс |
tк |
tп |
|
Стандартный для аммиачных машин Среднетемпературный для фреоновых машин Высокотемпературный для фреоновых машин Низкотемпературный для фреоновых машин |
-15 -15 +5 -35 |
-10 +15 +15 +15 |
+30 +30 +40 +30 |
+25 +25 +35 +25 |
Холодопроизводительность машины, измеренная при номинальном режиме, называется соответственно номинальной холодопроизводительностью и обозначается через Q0 ном.
В каталогах и справочной литературе указывается обычно холодопроизводительность машин при номинальном режиме работы. Фактически холодильные машины в большинстве случаев работают в условиях, отличающихся от номинальных, определяемых технологическими требованиями охлаждаемых объектов и условиями эксплуатации установки. Поскольку рабочий режим машины отличается от номинального, то и действительная холодопроизводительность отличается от номинальной.
Холодопроизводительность машины в рабочих условиях называется ее рабочей холодопроизводительностью и обозначается через Q0 раб.
Рабочие условия машины могут быть разнообразными. Иногда они совпадают с номинальными условиями, но чаще отличаются от них. Во многих случаях требуется знать, как изменится холодопроизводительность машины при переводе ее с одного режима работы на другой. Например, при проектировании холодильных установок ставится обычно вопрос, какой будет холодопроизводительность машины при заданных рабочих условиях, если известна ее номинальная холодопроизводительность?
Пересчет холодопроизводительности компрессоров с одних температурных условий на другие производят на основании соотношений, полученных следующим образом:
Из уравнения (19)
.
(23)
Для одного и того же компрессора, работающего при определенном числе оборотов, Vc - постоянная величина, следовательно, и правая часть уравнения является постоянной. Поэтому, если обозначить величины, входящие в правую часть этого уравнения, для рабочего и номинального температурных режимов работы компрессора соответственно индексами «раб» и «ном», то можно написать
,
(24)
откуда
,
(25)
или
.
(26)
Мощность, потребляемая компрессором
Мощность, потребляемая компрессором, определяется по теоретической мощности Nтеор (см. с.32).
По значениям Nтеор и ηi согласно уравнению (17) определяют индикаторную мощность компрессора
,
(27)
а по Ni и ηм исходя из уравнения (18) вычисляют эффективную мощность компрессора
.
(28)
Необходимую мощность электродвигателя для приведения в действие компрессора при непосредственном приводе определяют по формуле:
,
(29)
где ηэ - к.п.д. электродвигателя.
В зависимости от типа электродвигателя значения этого коэффициента можно принимать равными от 0,8 до 0,9.
Если привод компрессора осуществляется через ременную передачу, то в формуле (29) надо учесть еще к.п.д. ременной передачи ηп и тогда
,
(30)
ηп можно принимать равным 0,95.
В ГОСТах и каталогах для компрессоров открытого типа (сальниковых) указывается эффективная мощность Ne на валу компрессора, для бессальниковых и герметичных компрессоров - электрическая мощность Nэ на клеммах электродвигателя.
Рассмотрение рабочих процессов в
цилиндре компрессора показало, что от
температурного режима зависит не только
холодопроизводительность машины, но и
потребляемая мощность. Зависимость
мощности от температурного режима
работы холодильной машины при этом
несколько иная, нежели у
холодопроизводительности. С понижением
температуры кипения холодильного агента
потребляемая мощность увеличивается
только до определенного предела, а затем
немного снижается. С повышением
температуры конденсации потребляемая
мощность увеличивается. Максимальное
значение потребляемой энергии для
большинства машин соответствует
отношению давлений
.
Очевидно, что при подборе электродвигателя
к компрессору его мощность следует
рассчитывать для режима максимального
расхода энергии.
На все современные компрессоры выпускающие их заводы наряду с технической характеристикой дают графики зависимости холодопроизводительности и потребляемой мощности от температуры кипения холодильного агента при различных температурах его конденсации.
Экономичность работы холодильной машины характеризуется холодильным коэффициентом ε. Теоретический холодильный коэффициент, как показано в расчете теоретического цикла, выражен соотношением (8).
Действительный холодильный коэффициент определяется как отношение действительной холодопроизводительности машины брутто к эффективной мощности на валу компрессора
или как отношение действительной холодопроизводительности к электрической мощности на клеммах электродвигателя (для герметичных и бессальниковых компрессоров)
.
Действительный холодильный коэффициент увеличивается с повышением температуры кипения и понижением температуры конденсации.